【ニガナの花】

おはようございます



写真はニガナの花です。自家栽培しているもので今朝も満開です
そんなニガナの葉で作ったニガナオイルは、お魚料理でお楽しみ頂けます
本土では5月頃に咲く花だそうですが、沖縄では今が開花時期で、めっきり春色です

#ニガナ
#ハナニガナ
#花言葉　は
#質素
#慎ましく　美しい日本語ですね

Instagramより

【初物】

ティラジャー、恩納村からの初物です



当店では、活けにこだわり仕入れています

お楽しみに

#ティラジャー
#マガキガイ
#恩納村
#春の気配

【神戸・大ゴッホ展】

おはようございます
今回は急な予定が入っての帰省でした
(以前から予定しているお休みが今月20日・火曜日から22日・木曜日となっていますのでどうぞ宜しくお願い致します)



それぞれの実家から出発は神戸空港️
時間が限られていましたが、神戸市立博物館で"大ゴッホ展"が開催されていたので、神戸の街並みを一瞬味わい、鑑賞してきました️






有名どころでは、’夜のカフェテラス'や





’自画像'が展示されていて、大勢の人ですが、ゴッホの世界を満喫出来ました
僕の方がゴッホが好きで、２０年前フランスに住んでいた時、実際のアルルの跳ね橋を見たくなり、アヴィニョンからレンタカーを借りてナビにアルル・Arlesと入れたつもりが、Allelesと、到着したら明後日の方向の街で結局諦めた苦い思い出があります
そんなアルルの跳ね橋、来年ですが、神戸や福島県、東京に来るみたいです
https://grand-van-gogh.com/The-Langlois-Bridge-at-Arles/
来年が楽しみです



神戸は夜のカフェテラスみたいなカフェがあったり、オシャレな風景を横目に



沖縄へ昨日帰ってきました

今日から通常営業です



先日ご紹介した泉州は泉大津で父が真心を込めて作ってくれたポワローは今シーズン最終便です。
まだの方はお早めにどうぞ


いつものNHK沖縄でのレシピ紹介は1月27日となりました



田芋を使ってサラダ・ショー、ホットサラダをご紹介したいと思います
本土の方は小芋やジャガイモで代用して作ってみて下さい
では、今月もよろしくお願いします

#神戸
#大ゴッホ展
#夜のカフェテラス
#田芋
#テレビ出演

【"煉天地"さん・倉敷】

今日はピタッと定刻通りの新幹線で僕は岡山へ

岡山、16時間の滞在ですが、倉敷の名店"煉天地"さんへ
３０年前に初めて行った時から、節目、節目で訪れるレストラン️

















シンプルさに宿る、王道のおいしさ

#倉敷
#美観地区
#イタリアン
#煉天地　さん
#グラッパは〆で

ポワロー

おはようございます、予定が出来急遽の帰省中です
ゆいレールから、空港から、飛行機から、中国人旅行者が極端に減り、静かで快適な移動になりました
(麻衣子さんは、地震による新幹線のダイヤの乱れを乗り越え、無事岡山へ)









実家で育ててもらっている泉州産ポワロー、無農薬でほぼ一年手塩にかけて育ててもらっています
おかげさまで皆様にお楽しみ頂いたポワローも、今日時点で残すところ僅かとなりました
写真1枚目の畑全面に植っていましたが、数えるほどの本数に



プチットでの、その一皿の写真です




畑見学後、お昼ご飯は神座の郊外店へ
最高気温が10℃いくかどうかの寒さですが、ラーメンを食べた後は顔面汗だくです



年末年始、元旦以外働き続けた体を"太平の湯"て癒し、至福のビールタイム



晩御飯は難波高島屋で事前に全て買い揃えていました
今井のうどん、出汁、どんこ椎茸、京都の豆腐、



お気に入りの大和肉鶏



ワインはワインコーナーのソムリエールさんに相談したところ、出汁の風味にピノブランがおすすめですよと言われそちらをチョイス



ポワローと同じく、自家栽培のお野菜達と素晴らしいマリアージュを堪能しました
JAL・ANAのタイムセールが気になりますが、おやすみなさい

#帰省
#泉州
#無農薬野菜
#今井のうどん
#ワイン

【今年も大変お世話になりました!】

おはようございます
怒涛の12月もゴールが見えてきました
今年も季節を彩る沖縄食材はお楽しみ頂けましたでしょうか
季節単位でみると暦通りに、一年を通して食材が出回るので扱っていて楽しいです
お店に、テレビでのレシピ紹介と、そんな沖縄食材の魅力を引き出せるようにこれからも頑張ります



今朝が漁港の競りが年内最終日でした





注文分の活け伊勢海老すくいも今日が最終日でした



レアなハナアマダイもゲットです









ローゼルは、美味しいデザートに



年末、年始、お肉料理の付け合わせは縁起を担いで、金武町の田芋に、伊計島の黄金芋の両方登場しています



2025年、個人的には泉陽高校の同窓会に2回参加や、M1の"たくろう"さんのネタでも登場したKSD・京都産業大学の沖縄支部の同窓会が当店で開催されたり、同窓会報で、我々2人を取り上げてもらえたり、昔を振り返る特別な一年となりました
(京産大ラグビー部、1月2日に初の決勝目指して試合があります。応援よろしくお願いします
⇒https://www.web.nhk/tv/an/rugby/pl/series-tep-17L77L769V/ep/8QLQ2LVQ43)
出逢い多き1年に感謝しています
お店の営業は明日大晦日までで、年始は2日から通常営業です
本日・30日は満席となっております
来年も皆様にとって良い一年でありますように

#今年もお世話になりました
#来年もどうぞよろしくお願い致します
#沖縄食材
#フランス料理
#レストラン

【武智志穂さん×プチット リュ】

おはようございます



’おきなわ食材の店'登録店という事で撮影に来てくださいました
真夏のお昼の撮影だったので、ディナー営業にはない、優しい陽の光が店内に差し込んでいます
素敵な動画をありがとうございました
沖縄食材の魅力をさらに探求していきます

当店のフェイスブック⇒https://www.facebook.com/petiteruenaha/

Instagram⇒https://www.instagram.com/petiterue_official/

でご覧頂けますので是非

武智さんのYouTubeで撮影オフショットも紹介してくれています
併せてお楽しみ下さい
⇒https://m.youtube.com/watch?v=yuhFOQJgtG8
(動画後半部分です）

通算92回目の出演を見逃し配信中！＆売り場のご案内

おはようございます



緊急ニュースの為、一日遅れの再放送となりました”Vol.92 マッシュルームと鶏肉のフリカッセ”、只今”NHK　ONE”で見逃し配信中です

リンク先はこちら⇒おきなわHOTeye 11月26日放送分
再生時間ジャスト30分00秒からです
来週12月3日（水）の午後6時59分までご視聴頂けます

とにかく糸満産マッシュルームが美味です
ちょっと早いですが今年のクリスマスはこちらのレシピをチェックして是非作ってみて下さい。
仕込んでおけば温めるだけでOKなのでおすすめでーす



島人マッシュルームは、’うまんちゅ市場’、’ハッピーモア市場’、リウボウデパートやリウボウ系のスーパー、今朝はマックスバリュ牧志店でもブラウンが並んでいました

入荷のタイミングがありますので各店舗にお問い合わせ頂けますと確実です

【本日再放送です！】

昨夜放送予定でしたが、熊本地震の為、本日夕方から再放送となります
マッシュルームが使えたので、本場の味が再現出来ました
県外の方も手に入る食材ばかりなので、放送終了後NHKONEでチェックして頂き、是非作ってみて下さいね
美味しいですよ

#マッシュルーム

【通常営業の予定です️】

本日11時40分より
NHK沖縄ちゅらテレビで
これからの季節にぴったりの料理を生放送で
ご紹介します！
再放送は18時10分からの
沖縄Hoteyeをご覧ください

みなさんのところは断水は大丈夫でしたか
プチット リュは　断水が免れて
本日も営業しておりますので
よろしくお願いします️

【陶器市日和】

爽やかな青空に沖縄にしては湿度が下がり、カラッとした三連休初日
壺屋小学校で開催の陶器市で、
青陶舎　青柳さんのやちむんをお店用に買ってきました
新メニューを鮮やかに彩ってくれそうです
#やちむん
#陶器市

Instagramより

【田芋】

新物が出始めました
これぐらいのサイズが好きです

#田芋
#新物
#ヌーヴォー解禁日　と合わせて一年が目まぐるしく過ぎていきます

【ダミアン・ウーゴさんのシャンパン】

やっと気温が下がってきたので、今日店内にようやくツリーを飾ってみました
これからの季節に向けて、エレガントなシャンパンロゼも入荷しました
一年の締め括りにボトルで是非お楽しみ下さい




食材では糸満産のミズレモンが登場しています
パッションフルーツを甘くしたような感じで美味です

#シャンパン
#ダミアンウーゴ
#糸満
#ミズレモン

Instagramより

【今年の泳ぎ納め】

雨降りの沖縄、束の間の太陽にタイミング良く、今年の泳ぎ納めを
ビーチではウミヘビに遭遇したので、慌ててプールへ移動
ええことあるんかな
波が出てきて、名護方面は雨雲が立ち込めてきました
@ ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄

Instagramより

次回の出演日のお知らせ

おはようございます
今日も夏日の沖縄です

次回のNHK沖縄でのお料理コーナーの出演日が決まりましたので、そのご案内です

次回は11月25日の火曜日となります

午前11時40分から生放送、午前18時10分からの夕方のニュース番組で再放送
本土の方は放送終了後１週間”NHK ONE”の見逃し配信でご視聴頂けますので、そちらから是非



今回は最近農場を見学したばかりのマッシュルームに注目しました
マッシュルームが使えるとフレンチレシピの幅が広がります
今回は少し肌寒くなった季節におすすめのフランスのザ・家庭料理をご紹介します

食材的には本土の方も手に入りやすいものばかりなので、ぜひNHK ONEでチェックよろしくお願いします

【3.5Kg】

仲買さん曰く、アカジンミーバイは今朝は那覇と糸満漁港合わせて、この1本だけだったそうです
貴重な食材をありがとうございます



捌いてみると上質な身で、丸刈りおじさんはテンションMAXです
沖縄の海の恵みを是非お楽しみ下さい

#アカジンミーバイ
#スジアラ

【生産者さん訪問】

沖縄は糸満で育てられたマッシュルーム
その鮮度に惚れ込み、お店でも使用していますが、先日、生産者さん訪ねてきました





オーナーの高橋さんから、生産のこだわり聞く事ができ、より一層県産マッシュルームの魅力を感じました



その場でもぎ取り食べたホワイトマッシュルームの甘いこと、甘いこと
試作をして次の季節のメニューでも使用します



もぎたてのお土産マッシュルームもたくさんありがとうございました

#マッシュルーム
#champignondeparis
#糸満市
#沖縄の硬水がさらに美味しくしてくれているそうです

【芋焼酎・紫尾の露】

先日の鹿児島旅行の宿でグイグイ呑み進んだ"紫尾の露・甕仕込み、鹿児島から一升瓶を持ち帰り、今日から当店でもグラスでお楽しみ頂けます



漫画'美味しんぼ'で取り上げられたその味わいは、豊潤でナッティーな香りながら、トロリとしたまるで紫尾温泉のような力強くもまろやかな味わいです
ロック、水割り、ソーダ割り、気温が下がればお湯割りもおすすめです
お料理では、紅豚の炭火焼きがおすすめです。是非お楽しみ下さい





ちなみに柴尾はこんな風景が広がる素敵な場所です




　連休前、海が北風でしけていて心配でしたが、今朝は糸満からかろうじてアカジンが2本届き、無事仕入れる事ができました
こちらも是非お楽しみ下さい

【味覚の一週間】

昨日は当店でも秋の風物詩となってきました、味覚の一週間の食育活動に行ってきました。今回は糸満は喜屋武小学校です
4年生、5年生、6年生の3クラス、3コマを連続で担当しました





少しでも子供達の記憶に残り、何かを感じてもらえれば嬉しいです
来月、もう一校を担当予定なので、1人でも多くの子供達の為になれば良いなあと思います

#味覚の一週間
#食育
#五味
#五感
#糸満市
#喜屋武　小学校
#学校からの眺めは最高です

【振り返り、最終日】

毎度の事ながら行った事がない場所でもグルメ旅に落ち着く我々
最終日、しび荘の朝風呂からスタート





こちらの貸し切り露天風呂は写真のようなロケーションなので、シャワーから出るお湯も温泉です。しかも茹で卵臭の硫黄泉、お風呂上がりにシャワーを浴びてもまったりと温泉成分が残ったり、うがいをしようものなら、ずっと茹で卵の風味が口に広がります
それだけのものなので、実体験として帰ってきてからもお肌の調子が良いような感じです





紫尾の秋の風物詩"あおし柿"、渋柿を源泉に1日漬けておくと、渋が抜けるそうです。持参して重さ分の料金を払えば漬けれるシステムてす





新米は収穫期を迎えています[]





山の道の駅で見つけた、こちらも秋の風物だそうです





雄大な桜島を見て、



市内に戻る頃には、4日目にして初めて見る青空

温泉地で、毎日ゆっくり出来たので、良しとしましょう



末よしの大隈うなぎでスタミナを付けて
大阪万博で鍛えられたのか、順番待ちが苦になりませんでした



空港の足湯に入り、



右の山形屋レストランかロイヤルホストかずいぶん悩んでるの写真です







山形屋レストランで鹿児島ラーメンと森伊蔵で鹿児島旅を締めくくり



またすぐに行きたくなりました

#温泉#紫尾温泉#柿#新米#ヒノヒカリ#桜島#鰻#足湯#山形屋#また行けるように頑張ろう#鹿児島