2008年08月28日

マンビカー(シイラ)

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昨日のランチのお魚、沖縄ではマンビカーと呼びます。本土ではマンサク、(シイラ)の呼び名です。シイラとは稲に実がつかない様子を意味するので、万作(豊かに実る)という呼び名に変ったそうです。夏から秋にかけて旬となります。大型釣りの人気魚です。お店の人が持ってごらんと言われたので持ってみると3.5キロですが肩の高さまで上げるのは結構大変でした。大きいのは8から10キロ位の巨大魚になるそうです。
 見た目でビックリする方もいるかもしれませんが、鮮度の良いものは、あっさりして脂が少しのっていておいしいお魚です。ソテーしてバターのソースがバッチリ合います。
 魚屋さんでは皮をむいて、小さいサイズで売っていますので購入しやすいと思います。
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2008年08月22日

南城市 嘉数農園

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様々な熱帯フルーツの出来る様子です。売られている果実からはなかなか想像出来ないような実のつきかたです。今日は嘉数農園へ見学に行きました。まずは一番右下がサボテンに実が出来るドラゴンフルーツ。中身が白と赤があり赤のほうが甘く高級です。見分け方は外見で丸に近いほうが赤色をしています。下の残り2枚ははスターフルーツ。これからが収穫のピークだそうです。熟すと黄色になり梨のような味わいです。その花は繊細な花でした。花ひとつひとつに実がなると説明してくれました。
上段はマンゴーです。もうそろそろマンゴーの時期は終わりだそうです。マンゴーはウルシ科です。昔山で見たウルシと葉っぱが同じだったので納得しました。ですからマンゴーを食べるとかぶれる方もいるそうです。
 今日は嘉数さんにお願いして色々な果実の木を見せていただきました。見れば見るほどどの果実も不思議なフルーツだなあと思いました。
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2008年08月21日

沖縄旅行。

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今週初めはワインでお世話になっている方がご家族で沖縄初旅行に来られました。天気も良く、沖縄の太陽をいっぱい浴びましたが日焼けは大丈夫でしたか?
月曜日は南部を日が暮れるまでの間駆け足でご案内。夜は58号線沿いの居酒屋、ちぬまん 松山店へ。こちらは特にお魚がおいしいお店です。沖縄近海魚のお造りの盛り合わせ。セイイカ、島だこ、ガチュン、ガーラなど。しめはイカ墨雑炊とラフテーチャーハン。おいしかったですね。
翌日はプチットリュで食事をしていただき、差し入れのフーバーさん(ドイツで最高の造り手のお一人です。)の入手困難なヴィルデンシュタイン シュペートブルグンダー 2005をお客様と一緒に味わいました。フーバーさんの熱い思いがひしひしと伝わる、飲み始めから言葉を失うくらい素晴らしいワインでした。
 ワインの色々なお話、商売の話、とても勉強になりました。本当にありがとうございました。
引き続きどうぞ宜しく御願いします。
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2008年08月16日

惣菜通り

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今日の10時頃の風景です。お店の近くに惣菜通りがあり何店舗か連なってお惣菜を売っています。普段はお弁当や惣菜を売っていますが、ここ数日はお盆用の煮しめなどを売っていました。
 今日はお盆の最終日のウークイ。惣菜屋さんの前には行列が出来ていたので思わず写真を一枚。我々は沖縄に親戚、身内がいませんので沖縄のお盆行事などは詳しくは分かりませんが、ご先祖様を大切にされているのだなあと実感しました。 
 午後からは高校野球があったり(強いですね野球)、又ほとんどのお店がお昼までの営業だったのでプチット リュの周りはとてもひっそりとしていました。
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2008年08月12日

プチット リュ お盆の営業日のご案内。

 特に変わりはありません。月曜日、木曜日が定休日となっており、今週も日曜日の夜まで通常営業となっています。
 
 今日は公設市場周辺は買出しの方でごった返していました。少しワクワクしました。明日までは買出しの方で混雑が予想されます。公設市場は今週は土、日曜日がお休みとなります。週末は、周辺のお店もお休みが多いので結構ひっそりと静まりかえるのが予想されます。
 観光の方は、公設市場のお休みにご注意下さい。目
posted by プチット リュ at 23:06| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2008年08月11日

ラ フルール コテリー。

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こんにちは。昨日、日曜日は体調不良により臨時休業いたしました。ご来店、ご予約頂いた方、申し訳ございません。明日からバリバリ頑張りますのでどうぞ宜しくお願い致します。

ラ フルール コテリー。最近一押しのワインです。
ボルドーの2005年のワインの出来は格段に素晴らしいというのは皆さんもお聞きになったことがあると思います。とにかく味の構成のバランスが良いのです。チャーミングな果実味に溢れ適度な酸がワインに滑らかさをもたらし、そこに樽の香りが綺麗に溶け込むと、ボルドーの今までのイメージとは少し違う、しっかりとしつつもエレガントなワインとなっています。
 このフルールコテリーはボルドーの少し東の郊外フロンサックという場所で造られています。ふだんはメルローとカベルネソーヴィニヨンをブレンドしてシャトーベルビューというワインをリリースしていますが今年のメルローはちょっと混ぜるのもったいないんじゃないということで、最上の1haのぶどうを丁寧に手摘みし新樽100%で熟成させたスペシャルバージョンです。ですから生産本数4800本の限定商品です。当店でもワイン屋さんのご好意により確保できました。グラスでもしばらくの間はお出しする予定ですので是非2005年のボルドーをお楽しみ下さい。
posted by プチット リュ at 19:50| Comment(1) | TrackBack(0) | ワイン

2008年08月05日

天下一品。

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今日高校野球で勝利した浦添をドライブ中に発見した京都本店のラーメン屋さん天下一品です。58号線沿いです。沖縄初登場だと思います。こちらも最近オープンしたようなので又次回楽しみです。学生の頃よくお世話になったのを思い出します。”天下一品 ピン ピン ピンるんるん
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 そして二重の虹も発見。何か良いことが起こるかも・・・・。
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茶日和オープン!!

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 知り合いのせつこさんが自宅で隠れ家的カフェ茶日和を先週の金曜日にオープンしました。場所は南部の山の茶屋近く。奥武島と海が見える絶好のロケーションです。今月は平日も営業していますが、9月以降は週末のみの営業となります。お食事は糸満産バジルを練りこんだバジルそばセット1000円が頂けます。バジルの麺に丁寧にとられたダシが身体に染み込むお味でした。今日も日差しの厳しい日でしたが海風が爽やかで快適です。何も考えず海をぼんやり眺めていました。
 まだ看板もありませんので少し分かりにくいですが詳細は当店でご案内できるかと思います。
 さらに秋の音楽イベントイベントが10月に茶日和さんで開催されます。(南部のたくさんのお店で様々な音楽イベントが行われます。)茶日和さんでは沖縄の女性オペラ歌手桑江さんのイタリアオペラコンサートの予定です。そしてプチット リュは厳選イタリアワインを協賛、販売いたします。秋の夜長に海風を感じながらオペラとイタリアワインはいかがでしょうか。詳細は追ってお知らせします。
 
posted by プチット リュ at 00:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 沖縄

2008年08月01日

プチット リュ お休みのお知らせ。

今日から8月になりましたのでご案内です。
来月9月1日より9日まで久しぶりに実家へ帰省したいと思います。岡山、大阪、東京(主に食べ歩き)に滞在予定です。9日には那覇には戻っていますが、かたづけ、大掃除をして12日金曜日から通常営業の予定です。長期にわたり、ご迷惑をおかけしますがどうぞ宜しく御願いします。夜
posted by プチット リュ at 00:37| Comment(0) | TrackBack(0) | お店