2009年01月20日

エナジー チャージ!!

いつもおいしい料理とワインを楽しませてくれる久米にあるワインバー ボヌールさんです。
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ホテル出身のソムリエ比嘉さんの名前は健一さんで僕と漢字まで一緒なので親近感を覚えます。
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こちらのお店グラスワインが豊富で、ブラインドテイスティングをいつもさせて貰ってます。今回特に混乱したのがこちらのワイン、ヴィオニエとミュスカの合体ワイン。ヴィオニエなのに際立つ酸、なかなかの難問でした。
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前菜の盛り合わせにはぴったりのおいしさでした。

そして今日はいつもお世話になっている方がご自宅によんでくださりお食事をご馳走になりました。(マルちゃんさん次回は是非一緒に行きましょう!と勝手なことを言ってますが・・・・)
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天久の高台にあるマンションで、那覇の夜景が一望できます。
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まずお出ししてくれたのは、関東風お雑煮。関西の白味噌仕立てしか知らない僕にはカルチャーショックのお味でした。だしも丁寧にとられていて、体に染み込むおいしさでした。
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自家製マーボ豆腐はとてもおいしく、ワインがグイグイ進みました。
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持参したワインは、ムーラン ナヴァンの1996。途中、新都心のワインショップ、コートドールさんで購入。
ガメイ100%とは思えないほどの重厚感。最初はまず樽香、そして獣を思わせる熟成香。かなり長い余韻。なんともお買い得な1本でした。シチリアの白とマコンの白もご馳走になり、たのしいお酒をいただくことができました。
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締めのかやくご飯です。締めなのに3杯おかわりしました。
 今日は本音でいろいろとお話ができてとても有意義な時間がすごせました。
posted by プチット リュ at 00:39| Comment(2) | TrackBack(0) | 沖縄