2009年12月09日

先ほどの続きです。

当店の近海魚のブイヤベースは渡り蟹のガザミでスープを取りそのスープに近海のお魚(ミーバイやアカマチ)と県産の活け伊勢えびの半身を入れて完成です。濃厚なこのスープには栄養がたっぷりです。冷えた日には体の芯から温まる一品です。
伊勢えびのサイズによりお値段が変わりますが、3500円からお鍋での提供となっています。完成写真を撮ろうと思っていてのですが、今日も撮り損ないました。また撮れたときにアップしたいと思います。
posted by プチット リュ at 00:41| Comment(0) | TrackBack(0) | お店