アーサの養殖。

今日はぽかぽか陽気でつい出かけたくなるような一日でした。そんなわけで、買出しの途中で久しぶりに海までドライブ。いつもの奥武島です。沖縄の春を感じさせる風物詩、天然のアーサ（アオサ）が淡い色で育っていました。

近づいていくと

養殖していました。びっしりと肉厚に育っているアーサは自然のミネラルをいっぱい吸収して育っていました。


道中で見つけた沖縄県産ちりめんキャベツ。沖縄産なので実現したお値打ち価格だったので４玉購入。ランチの付け合わせでもお出しできそうです。

今週のもうひとつの目玉は、

黒トリュフでございます。ディナー限定の食材ですが旬の食材を是非お楽しみください！！