2010年03月28日

お別れと出会い

3月も終盤になりました。当店でも何名かのお客様が「遠方へ引越しします」とご挨拶くださいました。
春はお別れのさみしい気持ちと新しい出会いの浮き立つような気持ちの両方で複雑な気分ですね。
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今日も送別会でのご利用があり、デザートに桜のケーキを作りました。 
桜のレアチーズケーキです。
土台に塩漬けの桜の葉、チーズの中に桜の花びらをたくさんいれました。
少しの塩味と控えめの甘味の中に桜の香りが広がっていきます。

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昨年のブログにも載せましたシャンパーニュ・ランスの「微笑みの天使」です。
彼女の微笑みとガッツポーズに元気をもらえる気がします。

新天地でもお元気で、ますます花開きますように!


マイコ犬

posted by プチット リュ at 02:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 自家製デセール