2010年03月29日

タイワン鯛

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沖縄近郊で釣れるお魚で珍しくて人気のお魚は、タマンやガラサーミーバイなどいろいろありますが、お店を3年近くして初めてこの魚に出会いました。
ヨナバルマジク
です。別名、タイワン鯛。唇が特徴的でユニークな顔つきです。見た目は背びれが発達したレンコ鯛が大きくなった感じです。味は真鯛で、身のキメが細かくてモチモチしていて焼いてもパサつかずとっても美味でした。
2匹買いましたがあっという間に完売るんるん
 いつか分かりませんが又入荷したらお知らせしますので、お楽しみにー。
posted by プチット リュ at 09:03| Comment(2) | TrackBack(0) | 食材