2011年06月02日

イタリア気分で

イタリアワインキャンペーン中ぴかぴか(新しい)

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イタリアで旅したことがあるのは主に北イタリア。今回はジェノヴァのお話です。

ジェノヴァといえば、日本でも有名なバジルでできたジェノヴェーゼソース

本場のジェノヴェーゼが食べたくてニースから電車で行ったことがあります。


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ジェノヴァは、ミラノ、トリノの貿易港として栄えています。

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ジェノヴァのマリーナの近くには水族館があって、結構日本で見たことのない魚がいます。

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お魚たちとのふれあいコーナー さすが外国、触れ合える魚も巨大で、エイやらひらめなどdeco4ae95714ccad9[1].gif

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ジェノヴァは、リヴィエラ海岸も有名なリゾート地。海の幸と、この地の白ワイン、チンクエ・テッレは最高のマリアージュです。

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旧市街地で何気なく入ったトラットリア。念願のジェノベーゼパスタを食べましたが、感動しました。旅行期間中いろいろ食べたいと思い様々なお店に食べに行きますが、同じお店に2回食べに行ったレストランは後にも先にも今のところこのお店だけです。

興奮して厨房を見せてもらって作り方を見学しました。

マンマが作るジェノヴェーゼ。

味といい、色彩といい、シンプルですがなかなか再現できないマンマの味です。

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posted by プチット リュ at 11:57| Comment(0) | TrackBack(0) | お店