なめらかモンブラン

秋っぽいデザートができました



フランス産マロンペーストを贅沢に使用し、当店でも人気の伊江島のラム酒で香りづけ。



デザート担当の相方がいろいろと工夫し、ホールで作りました

モンブラン


カリカリのクランチを散らして完成。モンブランにカリカリ感を出したいということでベースもクラッカー生地に。



中のクリームがとろけそうなくらいなめらかで風味豊かなプチット　リュ　なめらかモンブランの完成です

定番デザートとして秋が終わるまで、続けてご準備していきます

食後に伊江島のラム酒と一緒にお楽しみくださいませ