![ani490c158796ca5[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/ani490c158796ca55B15D.gif){kind=small}
プチット リュでは５年目にして初登場となります
![deco47e715855e912[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/deco47e715855e9125B15D.gif){kind=small}
生地からこねこね
![pict4c0a6ca5a07bb[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/pict4c0a6ca5a07bb5B15D.gif){kind=small}
４つ折りにして、一時間、３つ折りにして、１時間、３つ折りにして、１時間、３つ折りにして１時間
![apani497ab3ce8422d[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/apani497ab3ce8422d5B15D.gif){kind=small}
パイ生地の完成
![apani49df620ec0b3c[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/apani49df620ec0b3c5B15D.gif){kind=small}
オーブンで焼き上げ
![deco4b7308936de72[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/deco4b7308936de725B15D.gif){kind=small}
クラシカルな一品が完成
![ani48c77aa81fe81[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/ani48c77aa81fe815B15D.gif){kind=small}
中身には、
もちもちした食感の沖縄の魚マクブーをアカマチとホタテのふわふわなムース・ド・ポワソンで包み込み
![pict4c091867e2322[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/pict4c091867e23225B15D.gif){kind=small}
、ソースにはこれまたクラシカル、ソース・ショロンで。ソースショロンは糸満産トマトのクーリとエシャロットのレデュクシオンが入った少し酸味のきいた、卵ベースのソースです。フレッシュハーブのエストラゴンを入れて香り高く完成
![deco4cadd52b089c5[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/deco4cadd52b089c55B15D.gif){kind=small}
お勧めのワインはローヌはコート・デ・ヴァントゥーの白ワイン
![deco4ad46ecd1c0b0[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/deco4ad46ecd1c0b05B15D.gif){kind=small}
ニューフェイスのマクブーのパイ包み焼きお勧めです。Bon Appetit!!
ドラクエキャラでお伝えしました
![app4b86909d73a38[1].gif](http://petiteruenaha.sakura.ne.jp/sblo_files/petiterue/image/app4b86909d73a385B15D.gif){kind=small}
）
＊最上段カレンダーはblog更新日となっています
