2012年10月22日

新商品 そば粉のガレット

お客様からのリクエストにより、ガレットがプチット リュで新登場しますぴかぴか(新しい)

フランス・ブルターニュ地方の郷土料理です。

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北海道の今年のそば粉を使って作ります。目下、イメージ通りにするべく試行錯誤中です。

記事を焼くそのイメージは、ブルターニュではなく、こちら

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以前、アルザス・ストラスブールの郷土料理店のガレットがとてもおいしかったので、厨房にその旨を伝えに言ったら「教えてあげるよ!」といろいろな作りかたを指南してくださいました。(これはクレープの様子)


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こうやって、

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こうやって、

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こんな感じでわーい(嬉しい顔)

デザートではなくお食事系のガレット、今週から登場ですぴかぴか(新しい)

今後やってみたいフランス版ピザのタルト・フランベ

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こんな感じで作れば、

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こんなにおいしそうに出来上がりまするんるん

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アルザスは、きれいな景色とおいしいものがいっぱい。

このアルザスで名物のシュークルートは当店でも定番となっています。近々そちらもご紹介しますね。

プチット リュは、今日は定休日。最終日の新潟展へ行ってきます。では。
posted by プチット リュ at 10:11| Comment(0) | TrackBack(0) | お店