ソフトドリンク各種

年末・年始は⇒こちら

当店自慢のワインは、自宅のセラーも含めて１５０種類と、わたくしの趣味も半分入っていて、強力な品揃えとなっています

そんななかソフトドリンクもいろいろと充実しています



冬バージョンのイラストになったフランス生まれのオレンジ炭酸ジュース、オランジーナは、パリの骨董市で買った１９７０年代のアンティークグラスでどうぞ



ノンアルコールビールは、銘柄、飲んでおいしかったのでアサヒに変わりました

そして寒い冬に一押しが、糸満産フレッシュハーブを使ったハーブティー

あまり知られていないですが、沖縄はハーブ天国です。特にこれからの冬は、霜を気にせず露地で育つバジルを中心に様々なハーブが本土へ向けて出荷されます。

プチット　リュでもピーク時には、



こんなにハーブが揃います

フレッシュハーブなのでデトックス作用にも優れていて、ワインを飲まれた方にもおすすめしています

アルコールをお召し上がりになれない方、ワイン以外の飲み物も、お気軽にお尋ね下さい

*今日金曜日と明日土曜日は店内満席となっています。明日はテラス席もご予約を頂いていますので、是非日曜日のご来店、お待ちしています。

今朝の漁港直送！！

昨日は漁港のセリが休みだったので、今日から魚はさらに入りたてです

張り切って朝早くから漁港へ買い出しへ



巨大魚、マンビカー（しいら）が台車で運ばれてきます。お目当ては県産伊勢えび

伊勢えびはまだ並んでいなかったので魚屋さんに聞いてみると、セリで買ったばかりの伊勢えびを取りに行ってくれました。



来ました！！

おー

いつもの県産伊勢えびに加えて、今日は地元でもレアな近海で獲れたわらじエビ（セミエビ）がいるじゃ、あ〜りませんか



仕入れたのはこの４尾

今日は特に、



このセミエビ。伊勢えびより身がさらに詰まっていて、数が少ないのでさらに高級となるレア食材です。

鮮度も仕入れ価格はまだ高騰していませんので、県産伊勢えび、お値打ち価格で、食べ時です

セミエビ　５００ｇ　　５０００円
セミエビ　６００ｇ　　６０００円
伊勢えび　７００ｇ　　５０００円
伊勢えび　　１�`ｇ　　７８００円

超特別価格となっています。クリスマスが近づいてくると仕入れ値が上がり、使えなくなってくるのでこの時期にお早目にどうぞお楽しみください

フランスのキノコ

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今日は新商品のご紹介

いつも仕入れをしている鶏屋さんで、



やんばる地鶏なるものを発見　注文商品なのでショーケースに並ぶことはなかったのですがこの日はたまたま並んでいて、買って食べてみると地鶏のかみごたえ感、脂ののった味わいに一目ぼれ

メニューに取り入れることにしました

どんな味にしようかと考え、今年のフランス旅行で、１２月に登場させようと思って買っていて温存していたフランスの乾燥キノコの存在を思い出し

ブール　ド　シャンピニオン、

キノコ入りバターに決定。ステーキに載っているパセリバターにフランスのキノコが入った感じです。

乾燥キノコはなんと４種類



袋から取り出してみると、



こんな感じで、詳しく説明しますと、（ウィキペディアより写真は引用しました）



フランスのキノコでは一番おなじみのジロール茸に、



トランペット茸、



セップ茸（日本ではポルチーニの呼び名でお馴染みの）、



そしてモリーユ茸。



４種のキノコを水に戻し、



戻し汁と一緒に煮て、味のエッセンスを何種類か加え（ここは企業秘密になります）、溶け気味のバターに混ぜ、



完成

見た目はハーゲンダッツのチョコクッキー味みたいですが、香り高い、きのこの旨みがギュッと凝縮した味わいとなっています

乾燥キノコに限りがありますので、買ってきたフランスのキノコの味わいはお早目にどうぞ

（乾燥キノコがなくなればフレッシュのジロール茸で作る予定です。）

一週間の始まり

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昨日はアイフォンを出先で使う練習も兼ねてブログをアップさせてもらいました
ようやくカメラの向きが分かり、ブログで反転しない方向を心得ました。
アイフォンのアプリはまだゼロですが、少しずつ使いこなしていきまーす

さあ今日から一週間の始まりです。年末まで張り切っていきますよー

今朝も、



県産活き伊勢えびがいたので買ってきました

動画でも、

ダウンロードは🎥こちら

今はまだ値段は落ち着いていますが、これから年末・年始なので、時期的に値段は上昇していきます

というわけで今がお値打ち価格で食べ時です

売り切れ御免！！メニューにあるときは、迷わず選んでくださいね！！早い者勝ちですよー

食後のコーヒー、

外せません。今日は暖かいので、テラス席が心地よいです。

国際通りのスタバにて。よく食べて飲んだ一日でした。

明日からまた頑張りまーす。

iPhoneからの投稿

締めは、

山形田舎蕎麦、太麺に少し甘めの麺つゆ

まいうー（＾_＾）

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ついつい

美味しいので



氷下魚(こまい)の一夜干しと豊盃(ほうはい純米酒)

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来ました！！

厚切り牛タン炭焼き

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とあるお店で

純米酒の会津娘と、いぶりがっこ（秋田特産の燻した大根のつけもの）

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パレット久茂地前

アイフォン練習中

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メルキュール ホテルでランチ

フランス系のホテルでフランスの気分を満喫。



相方、変な事、言いました（＾_＾）

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久しぶりの休日 晴れ

良い天気です。スマホから休日の雰囲気を。



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１２月ですね

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昨日は商店街でも即席舞台を作って一日沖縄民謡の歌声が遠くに聞こえていました沖縄の独特の歌声は癒されます



店内の限られたスペースにミニクリスマスツリーも登場しました

ブログの背景も今日からクリスマスバージョンに

市場のアーケード通りのライトアップも、とてもきれいに点灯しています



お土産屋さんのシャッターが閉まる１９時後からは、



さらにきれいです　一見の価値ありです

見終わった後にプチット　リュでワイン、いかがでしょうか

話は変わり食材のご紹介。

沖縄に来て沖縄近海で獲れるイセエビの種類が豊富なのには驚きました



普通の伊勢えび



ボディーに斑点がある、カノコ伊勢えび



で、色が鮮やかなニシキエビ

今日は一尾だけですが市場にいたので仕入れました。限定一尾ですのでお早目にどうぞ

当店は生の伊勢えびにこだわっていますので、新鮮で食べ応えのある伊勢えびはメニューにあれば一押しですっ

さらに伊勢えびのソースは、これまた、近海産の



ワタリガニをふんだんに使った、



アメリケーヌソース。自分で言うのもなんですが、絶品です

ワインはネットでいろいろと簡単に買える時代になりました。

そんな中でも、お世話になっているワイン屋さんのおかげで、珍しいワインもプチット　リュにはいろいろあります



生産本数が少ないワインや、熟成したワイン。お値段もかなりお値打ちとなっています

そして、一番大事なワインのコンディションはソムリエ資格を持つわたくしが、すべてチェックし、皆様にお届けしていますのでご安心ください

ワイン好きな方、ワインを試してみたいという方、当店スタッフ２名がみなさまのお気に入りのワインを見つけるお手伝いが出来ればと思っていますので、お気軽にお尋ねください


１２月、今年最後のテレビ出演は、



１２月１８日火曜日となりました

パーティーが多くなる季節、おもてなし料理というテーマを頂きました。

で、すぐひらめきました

大人でも、子供でも、テンションが上がりそうな　

”ブ〇〇〇〇ト”

ＮＨＫの人に提案してみます

沖縄も冷たい雨が降っていますが、特に本土では寒さが厳しそうです。寒さに負けず、引き続き良い週末を！！

Passez un bon weekend！！