2013年02月16日

テレビ出演して

NHK沖縄のお昼の番組でお料理を紹介してもうすぐ一年。フランス料理deco49f2942480797[1].gifを身近に感じてもらいたいという思いで出演すること9回。あっという間の一年でしたTV

最近では、市場周辺の人に、「テレビ見たよ!!」と急に言われることがさらに多くなり、びっくりしています。実際に「作ったよ」と言って下さる方もいてうれしい限りです。(少しビネガーを入れすぎて酸っぱくなっちゃったという感想も頂きましたので、作られる際は、面倒ではありますが、番組HPのレシピ通りに計量だけは正確によろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)

先日は、粟国島からたまにご来店される方が、「テレビに出てたね!!」と言って下さったので、もちろんなのですが離島にまで電波が届いて、観てくれていたことにありがたく思い、「ご覧下さって、うれしいです!!」と答えると、「僕もシェフがテレビに出ていてうれしかったさー」と、満面の笑みで言って下さいました。

こんな感じで県内のいろいろな場所で不特定多数の人が見ていると思うと、改めてテレビが持つ影響力の大きさを実感しました。

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来月にもう一回出演し、来年度4月からは、お昼に放送した同じ内容が夕方にも放送されるそうですぴかぴか(新しい)

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実質6分

フランス料理を、より分かりやすく、そして、ご家庭で作ってもらえるように、レシピも工夫していきますので、これからも放送の時はチェックして下さいね目
posted by プチット リュ at 10:02| Comment(0) | TrackBack(0) | NHK沖縄に出演(2010年〜)

2013年02月15日

春?

スコールが、降るなか、マンションの庭先のツツジが咲いていました!!

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iPhoneからの投稿
posted by プチット リュ at 10:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2013年02月14日

バレンタインスペシャルグラスワイン!!

今日は、2月14日、バレンタインデーですねdeco4b6d34fa63605[1].gif

本日限定のスペシャルなグラスワインをご用意しましたぴかぴか(新しい)

バレンタインにちなんで、バレンタインと名付けられたワイン2本exclamation×2

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ボルドーはマルゴー村の濃厚赤ワイン、シャトーバランタイン 2009とプロヴァンスの高品質ロゼ、シャトーバランタイン 2009ですdeco4b8108b14ee17[1].gif

ボルドーはいつもはボトル売りの上等ボルドーをグラスでお楽しみいただけます。そしてプロヴァンスの辛口ロゼ。ロゼワインは甘口を想像される方が多いですが、フランスでは、辛口が主流でお食事と一緒に楽しまれていますdeco49f2942480797[1].gif 辛口のロゼは個人的にもお勧めで、日本人の味覚、さらにはこの沖縄の気候にピッタリと思い、ドイツのリースリングとプロヴァンスのロゼは個人的にプッシュしているワインですグッド(上向き矢印)

食後には、体の芯からポカポカ、自家製の糸満産島しょうがのコンフィ入り生チョコレートもありますので、是非こちらもご注文お待ちしていますdeco4f37bc7489df4[1].gif

さて、今週の営業は、土曜日までですexclamation×2

日曜日から、来週木曜日までは、東京・山梨旅行のため、プチット リュはお休みとなりますので、ご注意くださいdeco4fc1819c953c1[1].gifdeco4983f30070d5e[1].gif

今まで休みの日に練習してきました。アイフォンでdeco4c2b640c7d9f2[1].gif旅行記をアップしていきますのでお楽しみにるんるん

写真があさっての方向を向いていたらまたやってるなと、笑って下さいわーい(嬉しい顔)

カテゴリー欄に、”東京山梨旅行2013”deco4d082d04ba4c9[1].gif追加しておこうっとdeco4c2759da6488f[1].gif

posted by プチット リュ at 08:24| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2013年02月12日

同じ人と2回の出会い

人の出会いは不思議なものですね。

最近までサッカー、FC琉球のGMを務めていた田部さん。今度はベトナムサッカー協会の重要なポストに就任しベトナムへ行かれることが決定し212[1].jpg 送別会へお招きいただきました家

田部さんと我々は偶然にも2度の出会いがありました手(チョキ)

一度目は、フランス、2006年。我々がフランスにいる時、休日を利用して、当時フランスで活躍していた大黒選手を応援に行こうということで向かった、アルプスの麓の都市、グルノーブルでdeco49f2942480797[1].gif

練習を見ている日本人は、相方と僕の二人くらいだったので、

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こんな写真も撮ってもらえました。そのあと、スポーツ記者の方やグルノーブルのコーチの方と親睦を兼ねてサッカーをしよう!とただの観客だった僕まで誘ってくれたのが当時グルノーブルのGMだった、

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田部さんです。

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僕もグルノーブルのユニフォームを貸してもらい、体育でした以来サッカーを楽しみました。

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アルプス山脈からの空気がおいしいことサッカー

二度目の出会いは、それから我々は帰国し、沖縄でプチット リュをオープンし3年の月日が流れたころ、偶然に来店されました。
会った瞬間は分かりませんでしたが、フランスの話をしていると一致する情報が多く、”あ〜あの時の方ですか?!”ということで驚き、当時のアルバムを探したら一緒にサッカーをした写真がでてきた次第です。ぴかぴか(新しい)

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それ以来、ご自宅のマンションに何度も呼んで頂き、食事やサッカー観戦をしたり、楽しい時間を過ごしましたdeco4b8108b14ee17[1].gif

お店には一緒に、田部さんはこんな素敵な方も連れてきてくださいましたぴかぴか(新しい)

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前日本代表監督、フィリップ トルシエさんです。deco49f2942480797[1].gif

来週にはベトナムへ出発されるということで、パーティーがありました。

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ご近所の壺屋焼の育陶園さんの工房の方々と楽しいパーティーでしたるんるん

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非売品、育陶園さんの登り窯で焼かれたピザ。絶品ですぴかぴか(新しい)

サプライズなプレゼントも田部さんから頂戴しましたexclamation×2
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なんと大黒選手の直筆のサイン入りのユニフォームサッカー いろいろな意味でじ〜んとしましたもうやだ〜(悲しい顔)


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人との出会いは不思議だなぁと思いました。

FIFAランキング134位のベトナム。田部さん、ベトナムを強豪チームにしてくださいね!!いろいろとありがとうございましたexclamation×2 お元気でexclamation×2

posted by プチット リュ at 10:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2013年02月10日

どさっと、2.1キロのフルム・ダンベール!!

deco4ac1cb542be38[1].gif幻の沖縄県産ソフトシェルロブスター”初日で売り切れましたimage[1].jpg  ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)

チーズがどさっり入荷しましたdeco4a7a69fa8c87c5B15D-89028-thumbnail2[1].gif

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マンゴーの果肉入りチーズや、ヘーゼルナッツがまぶされたクリームチーズや、クラッカーにぴったりのフレッシュチーズなど盛りだくさんですが、目玉は写真中央、丸ごとやってきた、フルムダンベールexclamation×2
重さはなんと2.1キロexclamation×2

当店の通常のチーズの盛り合わせもボリューミーですが、さらにボリューミーにお出しできそうですグッド(上向き矢印)

チーズ好きの人deco4a7a69fa8c87c5B15D-89028-thumbnail2[1].gif、集まれ〜サッカー

連休中日、今日、日曜日も夕方17時より営業していますぴかぴか(新しい)

明日月曜日は通常通り定休日となっていますのでご注意くださいわーい(嬉しい顔)

posted by プチット リュ at 09:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 今週のチーズ

2013年02月09日

珍しいシリヤー

 背景、バレンタインバージョンとなりましたdeco4f37bc7489df4[1].gif

そのほとんどが珍しさから漁師さんの口に入り、市場に出回らない シリヤーexclamation×2

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シリヤー、方言で、脱皮したての伊勢海老で、加熱すれば皮も食べれる特選素材ですdeco4ac1cb542be38[1].gif ソフトシェルクラブならぬソフトシェルロブスターになるのでしょうかdeco4ac1cb542be38[1].gif

今ゲットしました 限定2尾ぴかぴか(新しい)早いもの勝ちですよダッシュ(走り出すさま)

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posted by プチット リュ at 08:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材

2013年02月08日

がんこおやじが刺激を受けた北海道ワイン!!

もう当店のお馴染みとなってきましたね、大阪のワイン、仲村ワイン工房
最近当店取引先のワイン屋さんから、「仲村さんが、北海道のワインに感動して、ワイン造りにさらに力が入っているそうです!!」と聞いて、あらためて飲んでみた最近の「がんこおやじ」。
前回も書きましたが、大ぶりのボルドーグラスに入れると日本のワインとはわからないくらい、濃厚で、バランスのとれた味わいで、是非お試しいただきたい、とっておきの1本ですapp49788ab66f8d3[1].gif

そんな折 当店のお客様が、大阪の仲村酒店でのワイン会に参加されて、ワインを我々に1本持ってきて下さいました。
銘柄は、現地でしか買えない北海道の赤ワインdeco4942fd7c11491[1].gif

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(左・北海道”農楽蔵”のノラケン・ルージュ 右・大阪”仲村ワイン工房”のがんこおやじ

そんな仲村さんは生産者を招いて、なんと北海道の赤ワインだけのワイン会を開催され、北海道のワインのおいしさをお伝えしていたそうです。(*業務店向けのワイン会です)

そのときの、6ページにわたる資料もワインと一緒にお客様が渡してくださいましたるんるん

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この会で、ずらっと並んだ北海道の赤ワインは13本exclamation×2

資料を読んでみると、北海道のワインが飲みたくなる内容ですdeco4c2759da6488f[1].gif

プチット リュでは、今すぐには北海道ワインは仕入れられないですが、また登場するときにはよろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)

新しい造り手さんも年々増え、日本の至る所でおいしいワインが生み出されていますぴかぴか(新しい)

「日本ワイン、ありますか?」「もちろんですよ!!」 

というかんじで、レストランのジャンルにかかわらず、日本のおいしいワインが気軽に飲める時代も、すぐそこまでやってきているのかもしれませんねapani51134b1ab2246[1].gif

森さん!! 貴重なワインを沖縄まで、どうもありがとうございました!!
posted by プチット リュ at 01:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日本のワイン

2013年02月06日

昨日は生放送でした。

2月17日(日曜日)〜2月21日(木曜日)まで、”東京・山梨研修旅行”のためお休みしますのでよろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)

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昨日の生放送も無事終了しましたわーい(嬉しい顔) 

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ご紹介したのは、”トマトのファルシ

リハーサルを何度かして、

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そして本番を迎えます。

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スタッフの方と息を合わせて、生放送は滞りなく続いていきますTV

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小橋川さんが県内の天気予報を読み上げ、番組は無事終了ぴかぴか(新しい)

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沖縄ではトマトが今は最盛期ですexclamation×2 加熱するとトマトの栄養素”リコピン”の吸収がぐんと上がりグッド(上向き矢印)疾病予防に大活躍apani4a04d6f4cc647[1].gif 是非この日のレシピで作ってみて下さいね手(チョキ)

ポイントは、中身をソースに使う点と、ファルシの具材を8分目くらいにして、トマトがぐずぐずに崩れない程度に火を入れていく点です。トマトは皮厚で煮崩れしなさそうな固そうなトマトを選んでくださいね。

昨日、来年度も引き続き、月1回のレギュラー出演を、というお話を頂き、喜んで引き受けさせて頂くこととなりましたぴかぴか(新しい)

来年度は従来通り、お昼の番組内で放送されるのと、収録した内容が、夕方の番組でも放送される予定だそうです。ご覧頂ける機会が増えると思いますので、4月からも引き続きよろしくお願いしますapani4a4c8e496de8a[1].gifapani4b7e935acc98f[1].gifdeco4ac1a33f9e2d1[1].gif

posted by プチット リュ at 07:56| Comment(0) | TrackBack(0) | NHK沖縄に出演(2010年〜)

2013年02月05日

Tomates farcies(トマトのファルシ)

本日最後の更新は明日の宣伝ですぴかぴか(新しい)

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りっかりっか沖縄”、明日・火曜日は、フランス料理の定番のひとつ、トマトのファルシapani4a04d6f4cc647[1].gifをご紹介しますTV

お惣菜屋さんで売られていたり、お肉屋さんでも売られていたり(日本ではコロッケが売られているような感じで)、それぞれの家庭でもレシピは使うお肉によって様々。

普通はオーブンで焼き上げるのですが、今回は皆様にさらにご家庭で作ってもらえるようにオーブンではなくフライパンで焼き上げるレシピを考えてみましたひらめき

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ポイントは・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

明日の生放送をご覧くださいexclamation×2

それでは、明日・火曜日11時45分にテレビでお会いしましょうdeco4eb53be7e4ca7[1].gif
posted by プチット リュ at 00:19| Comment(0) | TrackBack(0) | NHK沖縄に出演(2010年〜)

2013年02月04日

沖縄の温泉

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買い物帰りに、温泉へ立ち寄りましたいい気分(温泉)
体温も上がり、心身リフレッシュ

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posted by プチット リュ at 20:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

北谷(ちゃたん)にて

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北谷の美浜で、コーヒータイム喫茶店

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街は、半分がアメリカ人です。アメリカの休日でしょうか。

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posted by プチット リュ at 15:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

こってり派 それとも あっさり派

わたくしは、

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こっさり派ですexclamation×2

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ご馳走様でした(^_^)

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posted by プチット リュ at 14:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

もうお昼や!!

一週間の疲れを取ろうと久しぶりにゆっくり寝ていたら、正午に目が覚めましたdeco4caec814cb124[1].gif

外を行き交う人々は、月曜日、折り返した雰囲気ですがく〜(落胆した顔)

まっ、こんな日もあるか〜わーい(嬉しい顔)

何気なく先月のアクセス数の分析を見ていたら、国別数アクセス数というのを発見しました。それを見ますと、97%が日本からのアクセスですが、わずかの割合ですが、いろいろな国から、

1 0.76% 4083 0.85% 66395 0.16% Japan
2 0.12% 652 0.14% 9001 0.02% Network (net)
3 0.08% 428 0.09% 2449 0.01% Commercial (com)
4 0.01% 35 0.01% 182 0.00% Ukraine
5 0.00% 21 0.00% 123 0.00% Germany
6 0.00% 2 0.00% 11 0.00% Spain
7 0.00% 3 0.00% 53 0.00% US Military (mil)
8 0.00% 3 0.00% 15 0.00% Russian Federation
9 0.00% 2 0.00% 10 0.00% Non-Profit (org)
10 0.00% 2 0.00% 10 0.00% Seychelles
11 0.00% 1 0.00% 5 0.00% Educational (edu)
12 0.00% 1 0.00% 5 0.00% China
13 0.00% 1 0.00% 5 0.00% France
 
アクセスがあるのを知りました。(途中の数字は気にしないで下さい)
たまたま検索ワードにひっかかりたどり着いた人がほとんどでしょうが、毎月、ほぼこれらの国々からアクセスがあるのに驚きですわーい(嬉しい顔)

当店地元の方がほとんどですが県外、海外からのお客様もいらっしゃいます。

”世界に羽ばたけ プチット リュani499ed159cb3f5[1].gif ”

なーんちゃって。
posted by プチット リュ at 12:16| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記

2013年02月03日

休日の朝ですねわーい(嬉しい顔)

最近の暖かさ(暑さexclamation&question)で、お店でも、2月にして今年初クーラーを点ける日も早々とやってきましたたらーっ(汗) 4月の海開きに向けて、えっexclamation 沖縄の冬はもう終わっていくのでしょうか。

今日は以前、ニースで撮ってきた爽やかな朝の写真を。

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僕は遅く寝ても、朝早く目が覚めてしまいますわーい(嬉しい顔)

おかげさまで、今日も朝からがんがん仕込みが出来そうでするんるん
posted by プチット リュ at 08:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2013年02月01日

オペラ

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仕事終わりで呑みに行った帰り、コンビニで見つけた、ハーゲンダッツの”オペラ”。お値段420円と少々お高めですが、濃厚チョコレートがかなり本格的でした(^_^)一度お試しくださいぴかぴか(新しい)

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posted by プチット リュ at 01:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記