2013年10月07日

またまた家に缶詰めになりそうです。

10月27日(日曜日)から11月11日(月曜日)までフランス旅行の為お休みを頂きますdeco49f2942480797[1].gif

台風23号から一呼吸おいて、(昨日、日曜日ご来店の皆様ありがとうございましたぴかぴか(新しい))また台風がやって来そうですバッド(下向き矢印)

午後から直撃っぽいですが、朝から警報がすでに出ていて学校も休みになっているみたいですビル

我々は、今日は定休日なのでちょっとホッとしています。

さて今月末からのフランス旅行もだんだん近づいて来たのですが、今回もいつも通りのグルメツアーです。場所は、パリ、ブルゴーニュ、ローヌ。

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フランスに着いた初日に楽しもうと思っているのがピュリニーモンラッシュ村のワインの造り手さんが営むホテル。そんなわけで昨夜はそんなワインと以前からやってみたかった天ぷらのマリアージュを楽しんでみました手(チョキ)

天ぷらをちゃんと作ったことがなかったので、今回はこちらの本を参考に



衣がさらっとしたのとどろりとしたものの配合が違うのですが、野菜などのどろりとした配合をレシピ通り作り大成功でしたぴかぴか(新しい)

薄力粉100g+水分160ml(卵一個に水を加える) 

この分量で、作り方は、水と卵をしっかりと溶きほぐし、粉を一気に入れ少ない回数で混ぜ合わせるみたいです。

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素材も朝からせっせと集め、

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完成ぴかぴか(新しい)

”オリヴィエ ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシュ 2011”は樽香がぶりぶりときいていて力強いのですが、とてもエレガントな酸がピーンと通っているので今回の天ぷらとも相性がよく、天ぷらをとても豊かに楽しむことが出来ましたるんるん

ワインだけでもおいしいのですが、お料理とのマリアージュ、今度の旅行でオリヴィエファミリーにお勧めのお料理をしっかり聞いてきてお店でも作ってみますねわーい(嬉しい顔)

だんだん風の音が強くなってきました台風自宅待機の準備を早くからしておきま〜すダッシュ(走り出すさま)
posted by プチット リュ at 08:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記