帰ってきました！！

どこに！？

時代も遡りました。ていうわけでもなく、今携帯にこんなモードがあるのを知りました。

相方の実家のマンションから歩いてすぐ。倉敷の美観地区は、



紅葉も綺麗です

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パリ最後の夜はジビエ！！

あっという間にパリ最後の夜。最後はお寿司を挟んで調整をしながらジビエで締めを



ジビエは市場などでは売っているのですがそれを気楽においしく食べれるビストロを見つけるのはなかなか難しいので、この写真の、お肉屋さんにおいしいお店を聞いてみることに。そして教えてもらったのが、



”A la Biche au Bois”　森の牝鹿という名前からもおいしそうなジビエが出てきそうな感じです



メニューにもジビエの文字が

店内は古きよき時代の名残が

どんなボリュームか想像がつかなかったので注文は控えめに



前菜はニース風サラダ。これが野菜不足になりがちだったので、うれしかったです

そしてジビエは、鹿肉が名物っぽかったですが鹿ジビエはすでに食していたので鳥系でそれぞれ違うもので、



野生のマガモに、



雷鳥

特に雷鳥は熟成具合が抜群に良くてジビエ香と店員さんお勧めのローヌの赤とこの上ないマリアージュ

ジビエを楽しまれるには”ア ラ　ビッシュ　オ　ボワ　”超お勧めです

（雷鳥、わたくし今回の旅でＮＯ．１のおいしさでした）

場所はリヨン駅から徒歩５分。とても分かりやすいところにあるので探すのも簡単で良いかと思います

　今回も強烈な印象と共に、とっても勉強になったフランスグルメ旅行

実家の岡山、大阪を経由して沖縄に戻りたいと思います

Merci　France!! Au revoir France!!

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久しぶりの

デパートの暖房で背中に汗が

オペラのギャラリーラファイエットでは、



クリスマスツリーが登場！！



店内のツリーはきらびやかで夢のような世界です



カフェのステークフリット

夕方に街で買ったお寿司で、



気分をリフレッシュ

酢飯の塩梅もバッチリ。日本で味わうお寿司と同じクォリティーです。10ユーロ・1400円、ここで和食を味わうカードを使っておきます

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ちょっと一息

おはようございます

旅行も残りわずかとなりました（・□・；）

昼、夜とお肉料理中心だったので昨夜は、牡蠣バーへ



フランス産の生牡蠣と、



店員さんお勧めのアルザスの辛口リースリング

合ってる、合ってる



濃厚スープ ド ポワソンに、



去年の年末、NHKでもご紹介したエビのブロシェット

魚介ミネラルをたっぷり補給し、米も食べようということになり、ここは軽めに済ませお持ち帰りがメインの簡単中華料理屋さんへ

お店は、ご夫婦でされていて、ショーケースに並んだ中華料理を見ていると、奥さんが中国語で説明を始めました。

そうやわなあ。見た目では、分からんよなあ。聞くと香港出身のツォイキンさん。遠い地で楽しそうに仕事をしている姿が良かったです

食したのは、



”KIRIN ICHIBAN”と書かれたキリンビールともやしのサラダ、焼きそばと焼き飯。これで10ユーロ。

少し舌をリセットし、ビストロラストスパートです

それにしても、リヨンから北のパリに来るだけで気温がぐんと下がり寒いです



街にはクリスマスのデコレーションが似合う季節となってきました

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パリ到着

大移動も無事終了

最終目的地のパリに到着。最終日までフランス料理との戦いは続きます

リーズナブルなホテルなのにバスタブがある。浸かれる


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二つ星 ”ラ ピラミッド”

ヴィエンヌの街の中心から歩いて5分。昨夜のディナーは星付きレストランへ スーツで張り切ってレストランへ。



ハウスシャンパンを、



まずは、レストランのサロンで楽しみました




アミューズブッシュに、ムール貝のポタージュ

前菜は、僕は、コートロティに合うものをとリクエストしたら特別に作って頂いた、



セップ茸のフリカッセ



相方は、フォアグラのテリーヌ ユズ風味

ワインは今回とても印象的な産地となった



コートロティ

メインディッシュには、



コートロティには、お勧めと言われチョイスした仔牛のフィレ肉

モダンなお料理は、ガストロノミックで普段とは別世界



今が旬のイチジクのデザートまで頂き至福の時間はあっという間に過ぎていきました

帰り際、偉大なシェフ、パトリック アンリルーさんとタイミング良く、



記念撮影までしてもらい、レストランをあとにしました。フランス料理の奥の深さの余韻に包まれながら・・・

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マルシェ

昨日のサバイバルぶどう畑見学から一夜明け、ヴィエンヌの街で二つ星レストランを発見したのでもう一泊ヴィエンヌの街に滞在。今回の旅行では、星付きレストランも狙ってスーツを持ってきていたので、いよいよ今夜登場です

その、レストランは、



”ラ ピラミッド” 先ほど予約に行ったら最後の一席だったのでギリギリセーフ

時間ができたのでヴィエンヌのマルシェへ





お料理したい素材がいっぱ〜い

で、だいたいこれを見ると食べちゃいます、



丸鶏チキンのロースト🐓



今回のチキンは、南仏風のファルシが詰まっていて美味でした。あまりにおいしかったので、作り方を聞いてみると、なるほどという行程がありました。丸鶏チキン、プチット リュでもこの味で登場予定です

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しっかりと味わったコートロティのテロワール！！

フランス南部ローヌ地方のヴィエンヌに来て、ワインの銘醸地コートロティへ。

いろいろ予想外の展開で、2時間半コートロティの急勾配を歩き続けることに



足はガクガク。ヘトヘト~_~;



コートロティから臨むローヌ川は雄大でした。
よほど人が歩かないところなのか、懇意でいろんな方に車に乗せていただいたり、道を教えていただいたり。



予定外にコンドリューにも到達



たまたま出会ったフアンさん。ローヌのぶどう畑に行きたいとホテルのフロントで相談していると、コートロティの麓の街まで乗せてくださいました。お礼のお金は決して受け取らず『そのかわり写真には写るよ！』と。

困っている人がいたら進んで人助けをしようと心に誓った一日でした

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リヨン！！

おはようございます。11月1日を迎えました

昨日は、ブルゴーニュから都会のリヨンに移動。リヨンの街を散策。



プチマルシェ発見 食材を見ているとワクワクします

今の季節は、



ジビエの食材も所狭しと並べられています。

ランチがギリギリ間に合ったビストロでお店の人と話が盛り上がりなんと、リヨン独特のワインの容器、



ポをプレゼントして頂きました 前から欲しかったのですがやっと手に入りました。プチット リュのカラフェは、リヨンスタイルに変更です

さて今回の旅の目的の一つ、”ブション”での食事
ビストロをさらに崩したスタイルのリヨン独特の大衆居酒屋”ブション” 。



お料理は、リヨンの郷土料理が楽しめます。メインディッシュ、相方は、”クネル”、僕は、''タブリエ ド サプール” トリッパのカツレツです。

とっても美味しかったので、お店でも登場させたいと思います。



デザートの”タルト プラリーヌ” アーモンドの風味が豊か

お店は、隣の人と至近距離で我々が座ったテーブルは隣の人とくっついていました。こんなスタイルもフランス料理だと妙に納得。ブションの雰囲気めちゃくちゃ勉強になりました！！

帰りはいつにもまして二人共充実感で溢れていました（≧∇≦）



ブション ”シェ ユゴン” お料理はアルレット母さんが仕切っています☆

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