パリ到着

大移動も無事終了

最終目的地のパリに到着。最終日までフランス料理との戦いは続きます

リーズナブルなホテルなのにバスタブがある。浸かれる


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二つ星 ”ラ ピラミッド”

ヴィエンヌの街の中心から歩いて5分。昨夜のディナーは星付きレストランへ スーツで張り切ってレストランへ。



ハウスシャンパンを、



まずは、レストランのサロンで楽しみました




アミューズブッシュに、ムール貝のポタージュ

前菜は、僕は、コートロティに合うものをとリクエストしたら特別に作って頂いた、



セップ茸のフリカッセ



相方は、フォアグラのテリーヌ ユズ風味

ワインは今回とても印象的な産地となった



コートロティ

メインディッシュには、



コートロティには、お勧めと言われチョイスした仔牛のフィレ肉

モダンなお料理は、ガストロノミックで普段とは別世界



今が旬のイチジクのデザートまで頂き至福の時間はあっという間に過ぎていきました

帰り際、偉大なシェフ、パトリック アンリルーさんとタイミング良く、



記念撮影までしてもらい、レストランをあとにしました。フランス料理の奥の深さの余韻に包まれながら・・・

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