ドラゴンフルーツの実や、
慶佐次のマングローブ林で黒光りするシオマネキを横目に、この日の目的は、
大宜味で収穫されたそば粉
以前から取り扱っている方にお願いしていて、今回ようやくプチット リュに安定供給できるということでご連絡を頂いたので早速受け取りに
品種は”さちいずみ” 年に２回収穫できるのも沖縄ならでは、だそうです。
当店では、沖縄産のそば粉１００％のガレットでお出しする予定です
味付けはノルマンディーの塩と、中身には、カリカリに焼いたスーチカ―（塩漬け豚肉）とほうれんそうのクリーム煮とポーチドエッグを。
ちょっとレアな県産食材、大宜味のそばの風味をどうぞお楽しみください
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