2014年02月28日

あす放送!!

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先日取材して頂いた、沖縄の伝統菓子”冬瓜漬け”とフレンチのコラボの放送があす土曜日のお昼からですTV 当店ではおなじみのチーズとの組み合わせを相方が説明します。手軽なおつまみをということで僕もお料理を紹介しています。

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あす土曜日のおひる12時から”沖縄BON!!” お楽しみに〜るんるん

(取材に来られたADさんがもう一つの取材先のことを教えて下さったのですが、沖縄在住のブルガリア人の方のホームパーティーの様子を取材されたそうです。ブルガリア出身の方がお料理を作る時は、ブルガリアヨーグルトが大活躍していたそうです。そちらのお料理がとても気になるので、あすの放送はすでに録画予約済みです手(チョキ)

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2014年02月27日

通常営業が戻ってきました。

どこまでも青かった、

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宮古島の海ぴかぴか(新しい)

あっという間に楽しい時間は過ぎ、現実が戻ってきました。またリフレッシュした気分で頑張りま〜すグッド(上向き矢印)

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宮古島では宮古島で採れたハチミツを買ってきましたぴかぴか(新しい)

054_petiterue.pdf ←旅行中原稿確認をしたガイドブックの当店紹介記事本 二人仲良く写ってますねexclamation&question

”沖縄食本”4月18日発売となっています。沖縄グルメ情報はこちらの本でチェックよろしくお願いしますレストラン

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2014年02月25日

レストラン”グランマーレ”

久しぶりにサラリーマンをしていた頃の夢を見ました。ノルマ達成の良い考えを思いつく夢でしたがもう必要ないか。

おはようございます(^_^)

昨夜の宮古最後のディナーは、ホテルの上等イタリアンレストラン”グランマーレ”で楽しみましたレストラン

レストランの建物の入り口には、

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これでもかというくらい百合が飾られていましたぴかぴか(新しい)

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さくら色のスパークリングと一緒に、

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近海産きはだマグロのカルパッチョ

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ペスカトーレに、お魚料理は、

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県産黒アワビのブルゴーニュ風ぴかぴか(新しい) アワビがとっても柔らかく美味でしたるんるん

お肉料理は、

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アグーのソテー、相方は、

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県産和牛のサーロインをるんるん

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シチリアのネロ・ダーボラと楽しみました。

デザートは盛り合わせで、

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当店でおなじみのヌガーグラッセも。(相方!あんたの作るヌガーグラッセの方が抜群においしいぜ手(チョキ)

おいしい食事を家族みんなで元気に楽しめることに感謝ぴかぴか(新しい)



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天気も良く、夜空には満天の星がこぼれんばかりに輝いていました夜
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2014年02月24日

快晴

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海の青さが増してきましたぴかぴか(新しい)

ゆっくりとチェックアウトし、今日の宿は、シギラベイサイドスイートアラマンダ。楽しみでするんるん
posted by プチット リュ at 10:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2014年02月23日

なんとなく波長が合ってます!

相方の両親と4名で二泊三日の宮古島旅行るんるん

那覇から宮古まで飛行機で30分くらい。こんなに近いのにちゃんと来たのは初めて。

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飛行機に乗ると偶然にも知り合いのCAの方がこの便のチーフとして担当されていました。機内で出されるキャンディをどさっとプレゼントして下さいましたわーい(嬉しい顔) 特にミルクヨーグルト味はおいしくて販売してくれないかなあと密かに願っています。

宮古に着いて昼食で向かったのは、宮古そば屋さん。

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なんと元祖宮古そばの豚肉とかまぼこは麺の下に隠れているみたいです。

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こちらの沖縄そば、生ニンニクが効いていて、超美味しかったです。なぜ具が麺の下に隠れているのか、お店の人に質問してみると、「具の大きさでケンカにならないように!」とのことでした(^_^)

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食後には、黒糖味のアイスキャンディが付いています。味は素朴で美味しかったのですが食感が片栗粉を触ったみたいなギシギシ感で懐かしい味わいでした。

食事を終えホテル、宮古島東急リゾートに。

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宮古に来て思いました。海が青い。砂がパウダー状。鳥の鳴き声が多く、花は咲き乱れ、蝶が舞い、ちょっと出かけた来間島では、

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昆虫に出会い、

なんか居心地の良い島ですね。

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ホテルのテラスでみんなでワインを。最高の時間です。

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そうこうしているうちに、陽は暮れていきました。

posted by プチット リュ at 19:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

宮古島

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プチサックを持って相方の両親とプチバカンスわーい(嬉しい顔)
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2014年02月20日

いよいよ販売開始しました!!

昨日待ちに待った原田 治さんデザインのエコバッグが届きましたぴかぴか(新しい)

早速、お店の中や外で宣伝開始るんるん いよいよお披露目です。

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じゃ〜んexclamation×2

外から見える場所にも飾っています。ご希望の方、お店の中に我々がいましたらお声がけ下さい目

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お店のど真ん中の黒板でもよく見えるように飾っていますぴかぴか(新しい)

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入口には原田さんコーナーも出来ましたわーい(嬉しい顔)

プチット リュという場所があって、原田さんとの出会いがあって生まれた唯一無二のデザインですぴかぴか(新しい)

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とても大切なデザインなので特許庁へデザインの商標登録も申請済みです手(チョキ)

ひとつ900円exclamation×2生地が薄めで軽くコンパクトなサイズなので普段使いで愛用して頂ければと思いますexclamation×2

エコバックの売上の一部は動物愛護団体に寄付することにしましたexclamation×2

相方、以前ラブラドールの”フクちゃん”と一緒に暮らしていました。そのフクちゃんとお別れした時から、今までいっぱいの愛情をもらった動物に少しでも何かをしてあげたいという気持ちがありました。

困っている動物たちのお役に立てればという思いを、寄付をするということで少しずつではありますが形にしていきますぴかぴか(新しい)
posted by プチット リュ at 01:20| Comment(1) | TrackBack(0) | 原田治さんデザイン

2014年02月18日

いよいよ到着!!

今年に入り、プチット リュに大勢のお客様にご来店頂き、振り返れば毎日たくさんの仕込みをしています。ありがとうございます!
そんなわけでブログの更新のペースが落ちていますが、忙しくさせてもらっていることがとてもありがたいですわーい(嬉しい顔)

先週末は2度目の雪の災害により、遠方より当店にご来店頂けない方も多くいらっしゃいましたが、ぜひまたいつの日かご来店頂ける日を心待ちにしています。

大雪にも関わらず、羽田空港のキャンセル待ちを誰よりも早くなさって沖縄行きのキャンセル番号1番、2番をゲットして当店にご来店下さったお客様。「プチット リュに来るのが楽しみで、楽しみで!!」ととてもありがたい言葉を頂戴しました。

絶対にプチット リュの炎は絶やしてはいけないと身が引き締まる思いでしたたらーっ(汗)

これからもよろしくお願いします手(チョキ)

話は変わりまして、クレジットカードのご利用を終了することになりました。前々から検討はしていたのですが、別件で昨日クレジットカード会社から当店への入金が行われないという事態が発生しましたがく〜(落胆した顔)

原因はいつも使用している銀行の支店が昨年末統廃合されたのですが、それに伴い通帳の口座番号や支店番号が新しいものに変わり、その変更手続きがなされていない為とのことでした。

これは我々の認知不足であります。しかし新しい支店になってからもここ数ヶ月間、統合以前と変わりなく各種引き落とされるものは引き落とされていたり、クレジットカード会社からの振込みもここ3ヶ月普通にされていたので変更手続きは自動的にされているものと錯覚しました。(実際は引き落とされるものはすべて何もせず変更されており、振込まれるものは変更届が必要だそうです。ややこしい!! 3ヶ月間新しいところに振り込んでくれていたのに、データ入力一つで今回も振込が可能なのにどうしてしてくれないのでしょうか。)
振込がなされていたのは、銀行によると「3ヶ月間の変更手続きの猶予期間の対応でした。それ以降のお金はクレジット会社さんは振込先もわからず、宙ぶらりんになってるんじゃないでしょうか」とあっさり言われました。このことについて我々に事前の連絡が銀行さんから全くありませんでした。猶予期間って、そんな。統廃合は銀行側の都合だし・・・なんだか腑に落ちないなあふらふら 結局、諸々の手続きをして未入金の売上金は(かなりの額になるのです!)早くても1ヶ月後の入金となるみたいです。早く分かってたら手が打てたのに!!

こういったことがあるとお店のお金がうまく回らず、当店の運営にかなり影響します。相方と相談した結果、お客様におかれましては大変ご迷惑をおかけしますが、当店でのクレジットカードのご使用は本日以降終了し現金でのお支払いをお願いすることとなりました。ご協力よろしくお願い致します。

その分いろいろな形で、(増税後のお料理価格の据え置き等)お客様に還元していけるようにさらに頑張っていきいたと思いますグッド(上向き矢印)

最後にタイトルの件ですが、いよいよ原田 治さんデザイン関連のものが今週到着ですぴかぴか(新しい)

まずはエコバッグ。完成しましたぴかぴか(新しい) 配送記録を見ますと神奈川の配送センターに到着した模様です⇒早ければ、雪の影響がなければ、明日水曜日に到着予定でするんるん

到着次第、早速お店での販売を開始したいと思います。

そして”アイデアにんべん”さんに、最終的な校正をお願いしていたショップカード、黒川さんより印刷会社に”入稿しました”との連絡がありました。こちらも早ければ今週中に手元に届きそうでするんるん

日本を代表するイラストレーター原田さんのデザインは、とても素晴らしい出来上がりで、フランスの雰囲気、プチット リュの立地を象徴する雰囲気、そしてなによりそのデザインからにじみ出てくる優しさ、温かさがとても象徴的なイラストとなっています。

ひとつのイラストに黒川さんのテイストをさらに加えて頂き出来上がったのはショップカードの名刺サイズと、しおりサイズ、そして新屋 健一と新屋 麻衣子の名刺の4種類です。

世界でオンリーワンのデザインがここに完成しましたぴかぴか(新しい)

届き次第ブログでもご紹介しますのであと少しお待ちくださいわーい(嬉しい顔)

posted by プチット リュ at 08:21| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2014年02月15日

沖縄BON!!

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昨日は、テレビ”沖縄BON!!”の撮影がありました映画

撮影のテーマは”ホームパーティーるんるん

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当店でお馴染みの謝花きっぱん店さんの冬瓜漬けとブルーチーズのカナッペの紹介を相方が、

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詳しく説明してくれましたぴかぴか(新しい)

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ワインが注がれるシーンも相方が行っていますdeco4b8108b14ee17[1].gif

テーマがホームパーティーなので僕も何か一品紹介することになり、

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島ダコの、このお料理や、

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野菜のスティックなどで重宝するアイオリソースの作り方を、

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ご紹介させて頂きました手(チョキ)

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アップの撮影はこんな感じで撮って頂けるので少し照れくさいですが、放送が楽しみですわーい(嬉しい顔)

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放送は3月1日(土) おひる12時からの放送ですexclamation×2

おたのしみに〜TV

では、フィギュアスケートのTV観戦に戻りますdeco4b7637473d9bb[1].gif

posted by プチット リュ at 02:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 取材・TV

2014年02月14日

新作、桜のブランマンジェ

生チョコレート好評販売中 

2月23日(日)〜25日(火)お店はお休みさせて頂きます

羽生選手の登場までしばしブログをわーい(嬉しい顔)

相方の新作デセールのご紹介ぴかぴか(新しい)

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じゃ〜ん。桜のブランマンジェdeco4b8f6a7f8eb9a[1].gif

アーモンドの代わりに島しょうがで風味を付けたり、淡いピンクはハイビスカスティーで桜色にとオリジナルレシピで完成ぴかぴか(新しい) 味わいのバラスも良く、

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おすすめで〜す手(チョキ)

先日の糸満のグリーンピースは、

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ちょっと春っぽい、

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マセドワーヌサラダになりました。マヨネーズも自家製の優しい味わいをお楽しみくださいぴかぴか(新しい)

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2014年02月12日

RBC ザ・ニュース

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RBCザ・ニュースのメインキャスターの島袋さん、比嘉さん、そして気象予報士の崎浜さんにご来店頂きましたぴかぴか(新しい)

いつもTV画面の向こう側にいらっしゃるので、一緒に写真を撮ってもらう時は、一瞬僕もニュースを読んでいる気分になりました。読めないんですけどね・・・・。


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2014年02月11日

沖縄食材!!

生チョコレート好評販売中 

2月23日(日)〜25日(火)お店はお休みさせて頂きます

冷たい風が強く海が大しけで離島便のフェリーは全便欠航みたいです。おはようございます。今日は祝日、ゆっくりとした時間が流れていますがプチット リュは通常通り営業しています。おいしいお料理をいっぱいご用意していますので皆様のご来店お待ちしていますレストラン

日本の南の島国、今沖縄では、野菜がとっても充実していますぴかぴか(新しい)

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じゃ〜んexclamation×2 ハウスではなく露地で育っています。とうもろこしも北海道に負けていないですよ。甘さと瑞々しさ。おいし〜グッド(上向き矢印) えんどう豆も出てきました。春のマセドワーヌサラダで登場します。食用ほおずきも出てきました。デセールの盛り合わせで載りますのでこちらも是非お楽しみくださいるんるん

メインディッシュの伊江島の合鴨、ソースはフォンドヴォーを使っていましたが、今回から、

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伊江島の合鴨のジュ・ド・カナール(伊江島の合鴨のソース)に変わりましたぴかぴか(新しい)

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鮮度のよいガラを、

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こんがりローストして、

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旨みが凝縮したソースの完成ぴかぴか(新しい)

フォンドヴォーは仔牛の骨から長時間かけてダシをとりますが、合鴨はより短い時間でもコクと旨味たっぷりに仕上がります。個人的には合鴨が一押しの一品です。是非exclamation×2

夕方17時から張り切って営業していますグッド(上向き矢印)

posted by プチット リュ at 09:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材

2014年02月09日

新屋 健一シェフ

が、

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今月のNHK沖縄放送局の広報誌”ゆんたく”で載っていま〜す。先月ご紹介した山芋のもちもちガレットのレシピと一緒にぴかぴか(新しい)

当店でも手に入りますので、チェックして下さいねわーい(嬉しい顔)

沖縄だけが桜満開ですが、桜にちなんだ、

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チーズの"さくら”が入荷しましたdeco4a7a69fa8c87c5B15D-89028-thumbnail2[1].gif

北海道十勝産、桜の葉と花びらで包まれ、さわやかな酸味と塩気、甘みを感じシェーブルチーズのような味わいです。桜が優しく香ります。ちょっと早い春を感じてくださいるんるん

生チョコレート好評販売中 

2月23日(日)〜25日(火)お店はお休みさせて頂きます

posted by プチット リュ at 09:34| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2014年02月08日

本日のお魚

生チョコレート好評販売中 

2月23日(日)〜25日(火)お店はお休みさせて頂きます

本土の皆様、雪は大丈夫ですか?

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相方の倉敷の実家から届いた写真。一面、雪景色です雪 スリップなどにはお気を付け下さいexclamation×2

さて先ほど漁港でお魚を仕入れてきましたぴかぴか(新しい)

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巨大アカマチに、

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又々、島ダコdeco4886884879de0[1].gif

買わなかったのですが、

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本マグロの大トロはステーキみたいでしたぴかぴか(新しい)

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グロテスクなウツボexclamation×2 一メートルは優に超えるサイズ。お値段が1500円。漁師さんの危険度と価格が一致していないような気がするのですがあせあせ(飛び散る汗)

本日は、お席あと少し空いていま〜すわーい(嬉しい顔)
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2014年02月07日

さくら

生チョコレート好評販売中 

2月23日(日)〜25日(火)お店はお休みさせて頂きます

国際通りを歩いていると’紅白の桜が咲きました!’という看板があるので行ってみると、

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一本の樹に確かに赤と白の桜が混在していましたexclamation×2

近づいていみると、

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こんな感じで、とても綺麗かったですぴかぴか(新しい) でもこの樹だけどうして混在したのか、疑問は残りましたexclamation&question

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大阪の実家で育ったポワロー(リーキ)、今年の最終便ですダッシュ(走り出すさま)

先日とあるスーパーで、ポワロー1本がなんと、

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498円で売られていました。今回50本届いたので単純計算で25000円。売りに行こうかなわーい(嬉しい顔)

最近雨降りの沖縄、湿度が高めなのでちょっとスッキリ白ワインはいかがでしょうか。

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グレイスワインの”グリド甲州”がおすすめですぴかぴか(新しい) ちなみにこの「グリド甲州」がJAL国際線のビジネスクラスで搭載されています。この他では当店ではまだオンリストされていませんが「グレイスメルロ」がANA国際線、「グレイス甲州」が、ガルーダインドネシア航空に搭載されているそうです。日本のワイン、世界でも注目され始めましたapp49788ab66f8d3[1].gif

今週も届きました、

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2.3kgのカンボゾーラの塊。このサイズだと、皆様にもボリューミーにお出し出来そうなのでチーズプレートのご注文お待ちしていますdeco4a7a69fa8c87c5B15D-89028-thumbnail2[1].gif

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2014年02月06日

生チョコレート販売!!

当店でも人気のデセール、冬瓜漬け入り生チョコレート、お客様のリクエストがありましたのでお店で<いまのところ期間も数量も限定で>販売することにしましたぴかぴか(新しい)

完成図は、

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こんな感じです。具体的には、8センチ×12センチの箱入りで、生チョコレートの正味量が170グラムとなっています。形も大きさもいろいろでするんるん

お値段は税込1200円ですdeco4b6d34fa63605[1].gif

ご注文を頂いてから塊から切り分け箱に詰めます。事前にお店にお電話を頂ければ助かります携帯電話

商品はお店での受け渡しとなっています。常温では柔らかくなりやすく、カリッとした食感を大切にしたいので、必ず冷蔵庫での保存をよろしくお願い致しますわーい(嬉しい顔)

皆様のご注文お待ちしていまするんるん



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2014年02月04日

ミナミコメツキガニの生態

昨日の休みは、花見だ〜と意気込んでいましたが出発が遅くなったので中部の方へ。向かったのは、海中道路車(セダン) 今年初の磯遊びへリゾート

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大潮ではないですが、ちょうど干潮の時間でかなり潮がひいていましたexclamation×2

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向こうの方には何かを採っている人が。

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人に近づくと採っていたのはモーイでした。モズクより価値があるそうです。

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アオサを採っている人も。

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黄金色のウミウシぴかぴか(新しい)

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かわいい形のカニ発見ひらめき

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手に取るとまんまるく防衛しています。

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この穴全部カニの住処かなあ〜と、

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しばらく眺めていると、

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わ〜、どんどん地面から出てきて大群にexclamation×2

これって以前西表島のマングローブツアーで見たカニと一緒じゃないと、帰って調べると正解で、ミナミコメツキガニでしたぴかぴか(新しい)

季節が良かったのか、潮の満ち干きの加減が良かったのか、はたまた場所が良かったのか、一面に広がるカニの大群にちょっと感動しましたわーい(嬉しい顔)

少しでも近づこうとするとものの数秒で地面に隠れるのですが数分後にはまたゴソゴソと地面から出てきます。面白かったのでかなり長い間観察した結果、彼らの生態の動画の撮影にも成功しました手(チョキ)

では早速その様子を映画


地面から出てくる様子


地面に潜る様子


大量に地面から出てくる様子


忙しそうに何かを食べる様子

お店のフェイスブックでは、もう少し長い動画がご覧になれます目

見ていて全然飽きませんわーい(嬉しい顔) 

大満足の磯遊びの後には、

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”ビストロ インプレッション”でおいしいディナーをレストラン

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シェフと一緒に。ごちそうさまでしたわーい(嬉しい顔)

posted by プチット リュ at 08:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 沖縄

2014年02月03日

昨夜のフェイスブックより、”ごちそうさん”

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買い出しの途中、NHKの”ごちそうさん”のハイライトを見 ました。贅沢は敵だ!!という風潮の中、ヒロインがステーキ肉を買ってきて焼いて振舞った時に義理の母が'ぜいたくは素敵だ!!'と言い放つ場面にえらい感動しました。「ごちそうさん」って言ってもらえること。そのために心のこもった本当においしいものを提供する。あたりまえのようでとっても大切な事ですね。
とても共感して、時間が無いのに、テレビの前から離れられませんでした。
写真は、お正月に帰省した時に行ったイタリアン。そこには、食の楽しみがいっぱい詰まっていました(^_^)
僕がやりたい事もとってもシンプルなことです。

posted by プチット リュ at 08:10| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2014年02月02日

チーズ

雨の音で目が覚めました、おはようございます雨

沖縄は二足早く桜が満開ですdeco4b8f6a7f8eb9a[1].gif

この雨で散るのでしょうか。明日の定休日は花見でも行こうかと思っていたのでちょっと心配です。

カレンダーを見ますともう2月です。2014年始まったと思ったらもう一ヶ月が過ぎていますexclamation

1月、お正月明けの一週目で、生まれて初めて腰を痛めましたがバッド(下向き矢印)、おかげさまで治りましたグッド(上向き矢印)

思い通り動けない時は辛かったですが、この時どの動作が腰に負担がかかるのか実感出来たので、今後の為にもこれはこれで良かったなあと思います。

一月は、お世話になったワインの先生の食事会があったり、通常の営業でも平日も多くのお客様にご来店頂き、良いスタートが切れましたわーい(嬉しい顔)

最近は、去年のフランス旅行の”シェ ユゴン”で経験したことがお店で随分と生かされていまするんるん

サービスをカジュアルにくだけた感じにしたり、コース料理を始めようと思ったのもこのお店のおかげですぴかぴか(新しい)(今度はフランスとスペインを絡めて旅行しますよグッド(上向き矢印) 旅のテーマは郷土色のある料理です。早く行けるように仕事頑張ります。)

原田 治さんデザインもいよいよお披露目の時が近づいてきました。ショップカードにエコバッグ。特にエコバッグは今月中旬に完成して到着しますぴかぴか(新しい)

こちらは、お店で販売予定です。バッグを持ち歩くときはよく見えるようにデザインを外向きにしてご使用下さいねわーい(嬉しい顔)

相方、今年は年明け早々チーズに目覚めましたひらめき

チーズの分厚い本を買ったり、最近チーズプロフェッショナル協会の会員にもなり燃えていますani49438c71f0fbf[1].gif

そんな折驚くべきタイミングでフランス旅行に行かれた友人からdeco49f2942480797[1].gif

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こんなかわいいチーズグッズを頂きましたぴかぴか(新しい)

チーズの値段や説明を書いた紙を挟んで使用します。チーズのことは誰にも言ってなかったので、相方頂いた瞬間”鳥肌が立ちました!!”ととても喜んでいましたるんるん

プチット リュでおいしいチーズをお楽しみくださいねdeco4a7a69fa8c87c5B15D-89028-thumbnail2[1].gif

そうこう書いている間に雨が止みましたexclamation×2

一週間の締めくくりの労働に向かいたいと思います手(パー)

では皆様良い日曜日をお過ごし下さいわーい(嬉しい顔)

posted by プチット リュ at 09:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 今週のチーズ