脇道へそれて、

買い出しの途中に、奥武島へ















磯遊びでリフレッシュ完了！！

iPhoneより投稿

プリッキー山田さん☆

沖縄にちなんだキャラクターをデザインされているプリッキー山田さんが昨夜ご来店

なんともほんわかとした優しい気持ちにさせてくれるキャラクターがいっぱいです



６月いっぱいは、三越近くのショップ”沖縄の風”でイベントも開催されます

那覇てんぶすビジョンで流れています！

いよいよゴールデンウィークですね

エンジョイしてくださいね

僕らもどんな出会いが待っているのかワクワクです

これからご旅行という方に耳寄りな情報です　市が作成した那覇観光情報のご案内です

こちらで色々な動画が紹介されています⇒http://vision.nahapo.jp/drama/index.html

旅のイメージを膨らませてくださ〜い

プチット　リュもちらっと、相方もちらっと女子旅編で出てきます



この時はタイミング良く伊勢海老もテーブルに並んでいました



三越向かいの大型ビジョンでも大きな画面で放送されています。待ち合わせは動画を見ながら、てんぶす前がおすすめです

それでは良いゴールデンウィークを

ロゴ☆

原田さんにデザインして頂いた当店のロゴを、



原田さんが所属する東京イラストレーターズ・ソサエティのHPで紹介して下さいました

⇒http://www.tis-home.com/osamu-harada

プチット　リュのロゴが大勢の方に見て頂ける機会を得ることとなりました。こんな素敵なこともあるのですね。原田さん、本当にありがとうございます。



このロゴの商標登録も大詰めを迎えています。ワクワク

今週も、

よろしくお願いします

昨日は、無事人間ドックも終わり、体のメンテンナンスも終了。今週末からG.Wも始まりますね。アクセル全開で行きますよ　G.W期間中も通常通り、２８日と５日の月曜日がお休みとなっていてそれ以外は通常通りの営業となっています

さあいろいろと宣伝です

今週おすすめのチーズは、「美味礼讃」などの著作で知られるフランスの美食の権威・ブリア＝サヴァランの名前にちなんで命名されたチーズ、



ブリヤ・サヴァランです　１個丸ごと届きました　スパークリングワインと一緒にどうぞ

ワインでは久々入荷の、



ワインがおすすめです。入手困難となってきました。これだけ並ぶと圧巻ですね

雑誌では発売されたばかり、



”ぴあ”が出版しているグルメ本、



’沖縄食本’で当店も紹介されています　様々なジャンルのお店が載っていて僕も行ってみたいお店がいっぱいでした　書店にて好評発売中

そして先日生放送で紹介した



”イカのソテー　ブルゴーニュ風”

明日水曜日の夕方１８時１０分からの"おきなわ HOT eye"でまた放送されますので是非ご覧下さい

そして、来月の食材はすでに決まりました



じゃーん。ちょっと見慣れないですが、うりずん豆（四角豆）を簡単フレンチに

５月１４日（水）のお昼前に生放送です

お持ち帰り生チョコ４５個！！

売れました　

ご購入頂いたお客様はご自身の誕生日会で生チョコレートをゲストの方にプレゼントされるそうです

バレンタインデーの時に始めた冬瓜漬け入り生チョコレートの販売。今は価格を８００円にして少し小ぶりのサイズにして販売しています

県産マグロ！！

沖縄は日本でも有数のマグロの産地です

海の邦、沖縄、すごいのはマグロが遠洋漁業で遠くで冷凍にして持ち帰らず近場で生のまま水揚げされるのも特徴の一つです

先ほど一般の方も買い物が楽しめる”泊いゆまち”へ



水揚げされたばかりのマグロが台車でどんどん運ばれてきます。



大トロもお値打ち価格で購入できるのでおすすめのスポットです　（まもなく本マグロの季節も到来します）

今日は、定番のお魚と県産の巨大白いかを買ってきました



前菜の盛り合わせのお皿に載っているのでその大きさが想像つくかと思いますがかなりの大物です

６月から１１月までイカは禁漁になるので今のうちに県産のイカを堪能してくださ〜い

イカはもちろん先日ご紹介した、



ブルゴーニュバターでお楽しみ頂けます。パセリの量を増やせば緑が濃くなり一段とおいしくなります

作り方をご紹介した放送を見逃したっ　という方、ご安心ください。

来週水曜日、２３日の水曜日の夕方１８時１０分から、



また放送されますので、今から録画予約よろしくお願いします。

とっても簡単で作りやすいので是非作ってみて下さい



大阪で育ててもらった、ラディッシュも好評です。バターとフルール・ド・セルでシンプルに

このフランス流の食べ方は、"家庭画報"の今月号でも、



紹介されていましたよ

（今や入手困難で幻となってきた当店でおなじみのあの日本ワイン。本日半年ぶりに入荷しま〜す）



”サラダ・ド・フリュイ”

これからの暑い季節に向けて冷たいデセール”サラダ・ド・フリュイ”が登場

フランスのビストロでは、タルトタタンやクレームブリュレなどと同じく定番のデザートのサラダ・ド・フリュイはその季節のフルーツをシロップ漬けにしたものです。



プチット　リュでは沖縄のフルーツもふんだんに取り入れています



特製のシロップには漬け込んだフルーツから果汁が溶け込み、食後さっぱりとお楽しみ頂けますよ

チーズファンの皆様お待たせしました今週入荷のチーズは、



こんな感じです

中でも一押しが、オレンジ色をしたイギリスのシュッロップシャーブルー、青カビです

赤ワインはもちろんのことさすがイギリス、紅茶と不思議と合うんです

是非、沖縄は、



やんばるの茶葉で作られた紅茶と一緒にお楽しみください

白イカのソテー

昨日ご紹介した、”白イカのソテー ブルゴーニュバター”は、今日からお店でもお楽しみ頂けます



6月からの禁漁日まで県産のイカをお試しみください

漁港では、今ヒッキーの”'Keep Tryin'”が有線でかかっていました。

フランスで挫けそうになった時、仕事に行く前に聞いていた曲です(ほぼ毎日)

<

がんばろ

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間もなく生放送！

11時45分から生放送

すみません、夕方の放送は、一週あとになるみたいです。



"HOT eye"の放送は、23日となります。

iPhoneから投稿

本日、テレビ出演の日です！！

テレビ出演２３回目となる今回は、ブルゴーニュバターであの沖縄食材を使用して、うちなーバージョンに

このバターと、



県産のイカを組み合わせて美味しいお料理をご紹介します！必見ですよ

本日水曜日、



午前１１時４５分からは生放送



夕方（多分１８時半頃）の放送も新年度から同日に放送されるようになりました

生放送は久しぶり。大きな出来事がない限り予定通り放送されると思います

張り切ってお伝えしたいと思います

黒糖のタルト！！

デセール（デザート）の新作が出来ました！！



多良間産の黒糖を使ったタルトです

タルト生地から手作り、黒糖はコクがあり味わいのバランスが良い、”多良間の黒糖”を使用しています。

黒糖の部分のレシピを工夫し黒糖の味わいをさらにまろやかに、でも一度食べたらやみつきになるおいしさとなっています

さらには、気温も上がってきたので、相方来週はビストロでおなじみのフルーツを使ったあのデセールの仕込みを始めるそうです。お楽しみに〜

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５ｋｇ！！

原田　治さんデザイン　プチット　リュオリジナルエコバッグ好評発売中

昨日手に入れた、与那原のひじきは、なんと、



５ｋｇ　業務用の量ではありますが、



お店ではどんどん消費されていきます

去年は、



こういった感じでご紹介したひじきは、

こんな環境で育っています⇒自然の恵み

今回お店ではお魚料理の付け合せで登場します。今年は、ひじきのソテーとちょっと酸味が心地良いお魚のソース、”ブールブランソース”でお楽しみ頂けます。

ブールブランソースはクラシカルなフレンチのソースです。わかりやすく言えばホテルのお魚料理のソースでよく口にする味わいです

おいしいソースと一緒に県産ひじきをモリモリとお召し上がり下さい

同じく５ｋｇの、



ベルギー産のチョコレート



試行錯誤を重ね、ステーキフリットのソース、”ソース・ポワブル・ヴェール”が出来ました。パリで食べたビストロの味に限りなく近づきました

話は変わりまして、



学生時代の友人が、（２０１３年１２月開化堂にて）



日本の伝統工芸品を作り、海外でも大活躍しているのですが、

とっても良い感じで紹介されています⇒開化堂の茶筒

京都に行かれる際は是非手にとってその温もりを感じられてみてはいかがでしょうか

沖縄ひじき！！

今年も県産ひじきが入荷しました☆
明日から、お魚料理が新メニューとなり、付け合わせで登場します！！

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４月限定のワインキャンペーン☆

原田　治さんデザイン　プチット　リュオリジナルエコバッグ好評発売中

（エコバッグ数えてみるとすでに８０枚も売れていました　お買い上げありがとうございます　さらに２００枚追加発注したいと思います）

改めまして昨日から始まったワインキャンペーンのワインのご紹介です

大阪のワイン輸入元”飯田”のコスパに優れたワインの中から、おすすめの５選をチョイスしてみました



お値段は今だけ価格、消費税込表示で（お料理のコース料理は仕入れを頑張り２５００円で据え置きとなっています。）



じゃ〜ん

赤４番のボルドーのシャトーピュイゲローは、漫画”神の雫”７巻で登場ワインです。ヴィンテージは２００１年と２００７年と違いますが、漫画では、バー”モノ・ポール”で思い出を語る藤枝さんと秋絵さんの場面で、３０年ぶりの再会を藤枝さんは、同じく30年もの年月を掛け再生させた畑で造られるこのワインで秋絵さんと乾杯をします。秋絵さんは、このワインを飲んだ時

「柔らかくて優しくてどこか切ない甘酸っぱさ。そう
　まるでセピア色の思い出みたいなノスタルジーが溢れている気がする」

と表現していたワイン、どんな味なのでしょうか。気になりますね。是非この機会にお楽しみください



５選以外のズラッと並んだ、アルザスのゲヴュルツやニュージーランドのソーヴィ二ヨン等は、グラスワインで順番に登場していま〜す

４月いっぱいのキャンペーン、お得な期間にお楽しみ下さい

消費税はアップしましたが・・・・

旨くてコスパに優れた、大阪のワイン輸入元”飯田”のキャンペーン、本日から一ヶ月間開催しています

ミシェル・グロのNSGはなんと２００５年

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久々のやんばる路

原田　治さんデザイン　プチット　リュオリジナルエコバッグ好評発売中

先日の定休日は久々にやんばるへドライブ

慶佐次のマングローブ林は僕にとっての癒しスポットです。おいしい空気を吸ってリフレッシュ



この日は大潮、浅いところに魚が所狭しと泳いでいました。



樹に咲いた花。近くで香りを嗅いでみるととても甘い匂いでびっくり。近くに行くと逃げていったのですが蝶やミツバチがいっぱい集まってきていました



シオマネキもたくさんいました。このカニは体とハサミの大きさのバランスがかなりかけ離れていました



よく食べられてるなあと食べた正体を探してみると、



これまた小ぶりの毛虫でびっくり



蝶を撮るときはどこまで近づけるかチャレンジするのですが、この蝶は全く逃げませんでした



木の枝についた実。やんばるの自然は知らないことがいっぱい詰まっていていつも感動します。

那覇に帰ってきましたがガソリンスタンドになかなかたどり着けず、



スタンドに着いた時はギリギリでした

新年度が始まりましたね

我らがNHK沖縄でも、夕方の番組のメインキャスターの方が、



三橋さんから稲塚さんにバトンタッチしましたね

稲塚さんは一度一緒にお仕事をさせて頂きましたがとってもエネルギッシュな方でした

お昼前の”ちゅらTV”と夕方の”おきなわHOT　eye”のわたくしの今年度最初の登場は４月１６日（水）となっていますのでお見逃しなく

今月号の、広報誌には先月ご紹介した、グリーンピースのソースが紹介されていますので、



是非チェックして下さいね

電子版ではこちら⇒http://www.nhk.or.jp/okinawa/images/yuntaku/1404.pdf

新年度、気持ちも新たに、さらに飛躍出来るように日々の営業に精進していきます