2014年11月14日

やんばるパインのロールケーキ☆彡

こだわって作るので大量生産は出来ませんが、自家製新作デセールが出来ましたぴかぴか(新しい)

今回は、沖縄本島北部で育つ、

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パイナップルに注目しましたdeco4a0ff111bf6b7[1].gif

よりおいしくなるために何度も試行錯誤して完成した、

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ロールケーキの生地ぴかぴか(新しい)

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今のパイナップルは夏場に比べ酸味が強く甘味控えめなのでapp49a556e7e9a3e[1].gif なのでデザートには逆にもってこいなのですが

シロップ漬けにし生地の上に散りばめ、

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巻き込んでいきま〜すdeco4a0ff111bf6b7[1].gif

パイナップルのジュレを作りソースにして、

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完成ぴかぴか(新しい)

普段はスィーツを抑え気味のあなた(僕もそうなのですが・・・)exclamation×2、当店にお越しの際は、その時だけはカロリーも気にせず、この自然な味わいのロールケーキを食後に是非ほおばってみてくださいるんるん

卵もこだわりの県産卵を使っていますのでおいしいですよわーい(嬉しい顔)


お料理に話は変わりまして、ヤンバルでは赤土大根と呼ばれる島大根が今月初めから、

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市場に出回り始めますぴかぴか(新しい)

本土の大根とは違い、煮込んでもなかなか煮崩れをしない特徴を持つこの大根、来週のNHKで簡単フレンチのレシピをご紹介しま〜すdeco4c2b6a52abcdd[1].gif

選挙も終わり次回は生放送TV

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11月19日 水曜日 午前11時45分から

今回は島大根をフランス風にお肉料理をご紹介しますので是非ご覧下さいdeco49f2942480797[1].gif

posted by プチット リュ at 07:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 自家製デセール