誠に申し訳ございませんが、”オキナワン・ヌガーグラッセ”を

しばらくの間お休みさせて頂きます

製氷機１号に続き、冷凍庫１号も力尽きてしまいました　

家電は壊れるときは一気に壊れるとよく言いますが、業務用でも一緒ですね

冷凍庫は専ら、ヌガーグラッセで使用していたのですが、−２５℃の世界、メーカーさんに注文したのですがしばらく時間がかかるそうなので今しばらくお待ち下さい。デセールのエースが不在なのは心苦しいですが残りのデセールメンバー＆新メンバーに頑張ってもらいます

　さて先週は観光の方が殊さら多く、ハウスワインのカラフェ旋風が巻き起こっていました



当店のカラフェはフランスはリヨンでおなじみの容器、ポ・リヨネ＆フィエットを使用しています
＜ポ・リヨネ（Pot lyonnais）460ml、フィエット（fillette）250ml＞

こちら上げ底の独特な形をしていて、リヨンのビストロではお馴染みなのですが、今時なんでもネットで買える時代ですが、ポ＆フィエットは検索してもなかなか出てこない代物です

ポはパリで購入しましたが、フィエットに関しては前回のフランス旅行中、現地リヨンで実際に使われていたものを羨望のまなざして見ていたら、太っ腹なお店のマダムが、



２本もプレゼントして下さいました

ハウスワインのカラフェで是非本場の雰囲気をお楽しみ下さい。ちなみに当店のハウスワインはお料理との調和を考えた白＆赤ワインとなっていま〜す

　この休日は近場でリフレッシュ

タワーレコードでは視聴のコーナーで聴いた”上間　綾乃”さんのニューアルバムが印象的だったので購入



”タミノウタ”

メジャーデビューして５年、おなじみの曲も含めた１６曲中、１４曲を”うちなーぐち”（沖縄の言葉）で歌い上げたという宣伝文句が印象的でした。歌声は伸びやかでとてもきれいな感じです
僕的おすすめは、M-4　’悲しくてやりきれない’です

タワーレコード那覇店のみ、



特製ポスターももらえるそうです

それではまた明日から、今週もよろしくお願いします