知りませんでした(^_^;)

【GW期間は通常通りの営業で、４月３０日（月）＆５月１日（火）が定休日です】
【６月１７日〜２８日までは長期休暇を頂きます】

おはようございます

昨日は競りが休みだったので今朝は早朝より買い出しへ

今朝、仕入れたものは、



こんな感じです

イラブチャーに島だこに、活き夜光貝に、生きたマングローブガザミ、そして、



伊勢海老

伊勢海老

そうなんです。沖縄県は只今、禁漁期間の真っ最中ですがなんとお隣鹿児島県の伊勢海老は５月１日が禁漁日で今月いっぱいは伊勢海老漁は続いているみたいです

こちらまで出回る量が少ないのか知りませんでした
（こんな時お隣が鹿児島県で住んでいるのが九州圏だと実感します。）
ちなみに今回の伊勢海老は与論島の伊勢海老です



生きたマングローブガザミでアメリケースソースをとり、優しい味わいのベシャメルソースでテルミドールに仕上げています。一尾まるごとお出ししていますのでしっかりとお腹を空かせてからお楽しみ下さい

今日木曜日は１９時〜満席となっております

１７時〜１８時４５分までのご利用か、明日以降のご予約お待ちしていま〜す