2023年06月28日

いよいよラストスパートとなってきました!!

こんばんは夜

不定休となり仕事を毎日させてもらいありがたく思っておりますぴかぴか(新しい)
(きちんとお休みも頂いておりますわーい(嬉しい顔)

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いよいよ来月の20日が期限の全国旅行割"おきなわ彩発見NEXT"の各種SNSで当店が紹介されましたぴかぴか(新しい)

紹介されたページは
フェイスブックが左斜め下
https://www.facebook.com/okinawasaihakkennext
Instagramが左斜め下
https://www.instagram.com/okinawasaihakkennext/
ツイッターが左斜め下
https://twitter.com/oki_saihakken

観光の方にも是非沖縄食材のフランス料理を楽しんで頂きたいですdeco49f2942480797[1].gif

お店を始めて16年、レストランとなりもうすぐ6年目に突入していきますダッシュ(走り出すさま)
レストランとして作りたい味を旬の沖縄食材を使って最近は作れるようになってきましたグッド(上向き矢印)
ここからまたギアを一段上げて皆様の心に響くような美味しいお料理を追求していきますdeco4a66dd9a40f245B15D-c706d-thumbnail25B15D-0adb7-thumbnail2.gif

夏本番の沖縄をお得にお楽しみ下さいリゾート
#沖縄彩発見NEXT 紙&電子クーポン両方ご利用頂けますexclamation×2
posted by プチット リュ at 19:46| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2023年06月17日

ちょっと珍しい沖縄食材

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季節は移ろいでいますリゾート
#ドラゴンフルーツ の
#つぼみ apani49b1b56ce4475.gif

Instagramより
posted by プチット リュ at 11:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 沖縄食材

2023年06月14日

自家製ベーコン

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お料理のパーツになりますが、自家製ベーコンが焼き上がりましたdeco4e986553597fe.gif
燻製の香りをお届けできないのが残念ですわーい(嬉しい顔)

#さんぴん茶
#燻製
#スモーク
#自家製ベーコン
#沖縄県産豚

Instagramより
posted by プチット リュ at 11:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 沖縄食材

2023年06月13日

今日のアカジン

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【今朝のミーバイ】
今朝は上質な2sオーバーのアカジンミーバイが大漁でし。。見るからに美味しそうですぴかぴか(新しい)
ようやく梅雨空ですね雨
梅雨をイメージしたアミューズブッシュがやっと似合うようになってきました魚座

#梅雨
#アカジンミーバイ

Instagramより
posted by プチット リュ at 11:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 沖縄食材

2023年06月08日

空梅雨!?

おはようございまするんるん
気温が随分と高くなりましたあせあせ(飛び散る汗)今年は梅雨入りしてから雨はあまり多くなく、那覇の降水量は昨日まで例年の78%、八重山に限っては50%を切ってきているそうです晴れ
ただ、週間天気予報をみていると傘マークが増えてきているので梅雨空が戻ってきそうです小雨

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コース料理のアミューズブッシュは大嶺工房さんのブルーが綺麗なやちむんに羽地産の梅で梅雨をイメージしたお料理をお楽しみ頂いておりまするんるん
 
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台風3号は少しそれていきそうですが、海が荒れてきそうなので今朝は大物のアカジンを仕入れきましたダッシュ(走り出すさま)これで週末は一安心です手(チョキ)

おいしい県産食材を是非お楽しみ下さいわーい(嬉しい顔)

ご予約はこちらからどうぞ
https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

posted by プチット リュ at 07:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 沖縄

2023年06月03日

【台風一過】

おはようございます時計

こちらでは時折の強風と交通機関に影響が出ましたが特にお店周りでは被害などは出ませんでしたてれてれ

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露地植えしている"新屋菜園"のアップルミントに塩害もなく今日は気持ち良さそうに太陽の光を浴びています四つ葉
明日以降来週始めはお席のご案内が難しそうですが本日&来週・木曜日以降のご予約お待ちしています️exclamation×2
食べログサイトが便利でおすすめですきらきら
https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/
※食べログサイトでは「環境や社会に関する取り組み」項目が最近追加されましたきらきら当店もサスティナブルな取り組みにも力を入れていきたいです力こぶ

#台風一過
#アップルミント

#サスティナブル
#sdgs
#地球環境

Instagramより

posted by プチット リュ at 09:55| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2023年06月01日

指宿市

こんばんは夜

ちょうど本島に台風が最接近する頃となりましたが、なんとか大きな被害もなく過ぎ去っていきそうです台風

お昼以降は自宅に巣篭っていたので、旅行記の最終回もアップできそうですNEW

2泊3日でキャンペーン航空券に全国旅行割にとお得な旅行でしたが、鹿児島が自然豊かで、火山活動や温泉も含めて生きた大地の活動を体感出来ました。そして何より行く先々の食材の豊かさにそれに付随する食文化にとても衝撃を受けましたぴかぴか(新しい)

さて最終日は霧島市から指宿市へ向かいました車(RV)

指宿といえば”砂むし温泉”いい気分(温泉)、1000円で入浴できるので体験してきましたわーい(嬉しい顔)

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天気が良かったので砂浜に埋められ、蒸されてきました。レンタルの浴衣に着替えて、スタッフの方がシャベルで体を埋めてくれます。長くても10分を目安に楽しみます。体の色々な部分がポカポカしてきて不思議な感じですが、体に良さそうでしたいい気分(温泉)

この砂浜は山間部から湧き出る90℃の源泉と海水が地下で混ざって独特の泉質となって地表に出てきているそうで、どうなって湧き出ているのか興味があったので、むし風呂の砂浜から目視できる砂浜を観察しに行ってみました。

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押し寄せた海水が温かいのではなく、なんと砂から温かい温泉が湧き出していました。わかりやすい動画も取れましたのでこちらからどうぞ左斜め下


掘ってみたところ触れないくらいの熱さでしたexclamation×2左斜め下


相当な熱さの温泉が24時間まさに天然かけ流し状態。生きた大地にすごいなあと感心するばかりです。
(ちなみにむし風呂後、大浴場に入れるのですが指宿温泉の泉質は塩化物泉でなめらかで硫黄の香りは無かったです。)

指宿では麻衣子さんが通っている美容室のスタッフの方に、実家近くにある唐船峡のそうめん流しがおすすめですよと旅行前に聞いていたので足を延ばしてみました。

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温泉から車で20分、開聞岳が大きく見える場所に、

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唐船峡があります。この下に名水百選にも選ばれて湧水がこんこんと湧き出る川があります。

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またまた、緑豊かな杉の木の香りをかぎながら、さながら森林セラピーです。

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きれいな空気ときれいな湧水です。

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唐船峡発祥の回転式のそうめん流し器がかなりの数設置されています目

この機械にはもちろん年間を通して13℃を維持する湧水がまさにかけ流しの状態で流れ込んできています。

そうめんはそうめんだろうと思って食べてみるとビックリexclamation



湧水で冷やされたそうめんののど越しがとてもよく、ほんのり甘さを含んだ秘伝のつゆが普段のそうめんの味が何倍にもおいしくなっていました。温度だけでななく水が良いんでしょうね。
ちなみに秘伝のつゆは、
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スーパーのサンエーでも手に入りますわーい(嬉しい顔)

指宿もとても魅力的な場所でしたぴかぴか(新しい)

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あっ、こちらで”鯉のあらい”もおいしく頂きましたわーい(嬉しい顔)

さて空港までの道中に寄った産直では、

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ミーバイが”ごまあら”の名前で、

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赤マチが”チビキ”の名前で売られていました。沖縄とは逆で赤マチの方が高級でした目

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鹿児島名物の”鶏刺し”もなんともバラエテイー豊かな品揃えで、独特の食文化だなあと感心しました。
(農林水産省のガイドラインに則って販売されています)

空港には魅力的なことに無料で誰でも足湯を楽しめるスペースがありましたいい気分(温泉)

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こちらも天然温泉で地下1498mから湧き出た温泉は46.6℃の重層泉。由布院や和歌山の温泉と同じ泉質です。かすかに硫黄の香りがしました。

最後の最後まで温泉があり、温泉好きとしましては大満足でするんるん

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空港のこんなに地酒が並ぶ食堂で、

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鹿児島ハイボールなるものを飲み旅は終了です。(芋の香りがほど良くめちゃくちゃおいしかったですexclamation

お隣の県、鹿児島県の魅力発見の旅となりました。霧島温泉の硫黄の香りが忘れられないのでまた旅行してみたいです飛行機

鹿児島旅行記 終わり

posted by プチット リュ at 20:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 鹿児島2023

臨時休業のお知らせ

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【本日臨時休業致します台風

おはようございます時計
現在のところバスは走っておりますが、台風が夕方にかけて再接近しそうなので本日は臨時休業致します眠い(睡眠)
皆様におかれましても十分にお気を付けてお過ごし下さいませ
(尚、明日金曜日は通常通りの営業を予定しております️レストラン)
posted by プチット リュ at 07:04| Comment(0) | TrackBack(0) | お店