漁港

毎朝この時間には、競りが終わってすぐの漁港で仕入れを

だからプチット リュの魚の鮮度はベリーグッド

仕入れていないのですが珍しい食材をご紹介。



沖縄っぽい、青いお魚は刺身でも大丈夫



ウツボはぶつ切りに



ホラ貝。身はまあまあですが、殻に価値があるそうです。



島だこ、模様がすごく変化するほど鮮度抜群です。

今日のお店用では、シチューマチとグルクンを仕入れました

本日は満席ですが、明日日曜日はまだ大丈夫です。

ご予約お待ちしています

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