パン・デピス プチット リュスタイル✩

さあ、相方自信作、新春新作デセール第一弾登場です

フランス菓子で”パン・デピス”と呼ばれるお菓子があるのですが、パン・デピスはクッキーに近いものとケーキに近いものに分けられ、シナモン、ナツメグ、アニス、クローブなどの香辛料と、多量の蜂蜜が風味を付けるために使われたりします。ブルゴーニュのディジョンやアルザスの”パン・デピス”は名物となっています。

ブルゴーニュではケーキ屋さんはもちろんのことレストランのデザートでも定番として載っています。



こちらはボーヌのビストロで食したパン・デピス。スパイス風味のアイスとスパイシーなパン・デピスはその土地ならではのおいしさでした

さて、県産食材マニアの我々は県産の食材にこだわってプチット　リュ風に仕上げてみました



伊江島の小麦粉と、



やんばるのはちみつと、スパイスは本場、



フランスのものを使用し



香り高く、



しっとりとした食感に仕上げました

なかなかおいしいですよ〜

ご注文お待ちしています

来週14日、水曜日は、テレビ出演の日です

２８回目に選んだ食材は、



スターフルーツ

お菓子ではなく、フレンチテイストのお料理に

是非、



来週の放送をご覧下さい　生放送です