２０１５年、今年もお世話になりました！！

今年の峠、クリスマスディナーが終わりホッとしているのも束の間、今年最終営業日までのあと５日ノンストップ営業は続きます。おかげさまでご予約を多く頂いているので、今日のブログが今年最後のアップになるかと思います。今年もご愛読ありがとうございました

まずは友人の活躍の紹介を

大学時代の友人 八木君は京都の茶筒屋さん”開化堂”の６代目として大活躍しています。



我が家でもこの茶筒の存在は日常に

そんな茶筒が登場するＣＭが全日本フィギュアスケートのＣＭとして今日＆明日放送されます

ＣＭのスポンサーは”婦人画報”さん。その動画は



なんか、じ〜んと感動しました

自分の仕事はジャンルは違えど、このＣＭにとても共感しました。

プチット　リュも来年は９年目に　長く続けてこられたのもひとえに当店を愛してくださるお客様のおかげです

飲食の世界も取り巻く環境も年々変化していて時に立ち止まって悩み、考えることも多い一年でした。
今年初めの”やちむん”とフレンチとの出会いも大きな収穫でした。

器にもこだわりを持ったことで、自分たちの心の中でやっと腑に落ちたようなホッとした気持ちになりました。当店では、野菜、魚、お肉と県産のものにこだわり、実家大阪の無農薬野菜や岡山のフルーツ、そして最近取扱いの始まったこだわり京野菜。さらには世界中＆日本のこだわりワインとこだわり食材がお店に溢れています
「本当にいいと思えるものに気持ち良くお金を使いたい」そういう自分でありたいと思っています。
それゆえにお料理の単価は上がりますが、このこだわりが自分のお店のカラーだなあと今は自信となっています。

八木君の茶筒の１４０年の伝統には到底追いつけないですが、我々の食（職）へのこだわりはこれからも揺るぐことなく、それが当店のささやかな伝統になる日を夢見て・・・・・・。

皆様とそんな時間をお店で共有していけるように、来年もどうぞよろしくお願いいたします

今年の営業は３０日（水）まで、年始は２日より通常営業です



”ぺんぎん食堂デリ”さんのデリは年中無休なのでこちらのご利用も元旦からどうぞよろしくお願いします

２０１６年が皆様にとって素晴らしい年でありますように
プチット　リュ　スタッフ２名心よりお祈り申し上げます！！