2016年01月22日

ウフ・ウリウリ 沖縄バージョン☆

昨夜沖縄で放送されていた『今ちゃんの「実は・・・」』 (去年の9月に放送されたのが沖縄では昨日放送されていたので大阪とはかなり時間差があるのですが・・・・たらーっ(汗)

で紹介されていた、幻の魚” ウフ・ウリウリ”(あまり市場に出回らず、釣った人しか食せないとも紹介されていました。)

サンゴをかじってその糞がハワイのビーチを作ったと紹介されていたので沖縄の”イラブチャー”と一緒かなあと見ていたら最後の試食でビジュアルがそっくりだったので調べてみると近い種類みたいですねexclamation×2

なので” ウフ・ウリウリ”はハワイ固有種みたいですが、近い味はここ沖縄でも、

DSCF4491.JPG

お楽しみ頂けますレストラン

沖縄ではメジャーな魚で、

DSCF4489.JPG

鮮度も良いのでお刺身用も売られていますぴかぴか(新しい)

さて、当店でもしばらくの間、

DSCF4494.JPG

カルパッチョとしてお出ししていますので、あの、もちっとした触感をぜひお楽しみくださいるんるん
posted by プチット リュ at 09:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材
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