フランス旅行総集編�B〜ブルターニュ〜

お店移転します！！
現店舗は９月２３日（日）までで新店舗は１０月１１日（木）オープンを目指しています

毎週末、台風の悪影響で営業を妨害されていますが今週は大丈夫そうですね
新店舗は週１回、設計士さんと打ち合わせを重ねること１ヶ月、来週くらいで、



打ち合わせは終わり８月にはいよいよ工事も始まります
お店のプラニングは楽しいばっかりです

それでは、また旅行記総集編を

レンヌへの車の大移動や、１日目のディナーなど現地からアップしたので重複する部分もあるかと思いますが、レンヌのホテルのネット環境が抜群に良くなり向こうでのアップがスイスイと出来ました



泊まったホテルは当初鉄道で移動する予定だったので駅近くのホテルにしたのですがこちらが結構快適でバスタブまであり、湯量も気にせずたっぷり使えたのでレンヌステイのときはお勧めのホテルです⇒Le Saint-Antoine Hotel & Spa, BW Premier Collection


ホテルのロビーも、



おしゃれ〜で、ちょっと出れるテラススペースは、



ちょっとだけ沖縄を思い出させてくれます
　
ブルターニュの中心都市レンヌ、着いてレンヌの市場へ行くと、



魚介類が一気に豊かな感じになりました



ブロシェットも魚系が多く、訪れた日は週末にかかってきたので、



”フリュイ・ドゥ・ラ・メール”もお持ち帰り用にたくさん準備されているのには驚きました

お肉では、



羊肉が特においしいです

レンヌ一日目のディナーは楽しみに予約していた”Ima”



目の前でオーナーシェフが作り上げていくお料理の臨場感
こちらを参考になさって下さい⇒http://petiterue.sblo.jp/article/183628671.html




翌朝はマルシェで目を付けていたBIOのガレット屋さんへ



ご当地のお酒”シードル”と一緒に



中身はシンプルなのにメチャメチャおいしかったです

レンヌからこの日は、ブルターニュの海を見ようということで”カンカル”へ



”Ima”のシェフが予約しようとしてくれたいたカンカルの沖縄出身の久高オーナーシェフのお店”La Table Breizh Café”はプチバカンス中で行けなかったので次回は予約をして

カンカル、着いた時は干潮時で、





船も陸地に浮かんでいました。



灯台が可愛い感じで、



海沿いの道路の片側にはシーフードレストランが所狭しと並んでいます

ランチは、そのうちの一軒、”Le Cancalais”で

”カンカル”は言わずと知れたカキの名産地、



ま〜みずみずしい牡蠣でした
こんなに爽やかな風味の牡蠣は初めてでした。旨みはギュッと詰まっています



スープ・ド・ポワソンは少しカイエンヌペッパーが入っているのか少しピリ辛で熱々で届いたので一気に体温１度上がりました



いかにもなエプロンを付けて
はい、ブルターニュ産、



活けオマール

予算の都合上、このサイズですが、焼きあがると、



結構しっかりと楽しめました

もちろん、



パンス（ハサミ）の身もぷりっぷりです

大満足のランチ後再び灯台付近を散歩し、





魚介を目でも楽しみながら、



この地ならではの牡蠣”ピエ・ド・シュバル”（馬の足）と名付けられたブランド牡蠣を、堪能

近くで座っていたマダムが”殻は海に捨てるのよ！”と教えてくれたので、真似して捨ててみました。よ〜く見ると砂浜は、



牡蠣の貝殻と絞り終わったレモンが散らばっていました

カンカルでは、



新店舗用に海の絵も購入しましたのでお楽しみに〜

　カンカルをあとにする頃には、



潮も満ちてきました

　そしてせっかくなので世界遺産の”モン・サン・ミシェル”まで足を伸ばしました



近づいてきて見るとやはり息をのむくらい美しいのですが、



どうも写真ではこの偉大さは伝えきれないので是非皆様足を運んで本物を見て頂きたいです

城内のレストラン、



”ラ・メール・プラール”　今回は食べませんでしたが、ずいぶん前２００６年に、



食べたオムレツが有名です（当時の携帯、かなりぶ厚めです）



この時食べた当地のブランド仔羊肉”プレ・サレ”のアニョーが今でも忘れられない味だったのですが、外に置かれたメニューから消えていたのがちょっとショックです



かもめも気持ちよさそうに頭上を飛び回っています



ドラクエの世界がリアルに体験できる感じです

　そして帰り道は、道路沿いのレストランを何軒か回り、



見つけたグリルレストランにて（芝生の上でほぼ外です。）



プレ・サレのアニョー楽しみました
やはり旨み、みずみずしい肉汁、柔らかい食感はプレ・サレの仔羊ならではのお味でした



こちらは前菜のガレット　素材は一緒なのに場所場所で全然違う表情をしています

次の朝食べたガレットは、



こんな感じなんですよ。



郷土菓子”クイニーアマンも朝から頂きましたよ

カンカルは特に週末に訪れたので、この地に遊びに来ていたフランス人は幸せオーラいっぱいで街中に幸せオーラがみなぎっていました

余暇を、人生を愉しむ術はとても見習いたいな〜と思いました。道中、ピクニックも大好きなのでしょうか、サービスエリアの駐車場で車中ではなく外に出てトランクにどうやら作り付けのテーブルを装着し、



フランスパンでランチをされていたご夫婦、



なんとも見事な並木道の一角でたったひと組のピクニック風景

豊かなライフスタイルを真似したいものです



この地で買ってきた、名物の塩キャラメルのデザートのソースで使えるクリームは今”ヌガーグラッセ”で使用しています

写真は、市販のアイスクリームにかけたものですが、



柔らかいキャラメルが冷やされてちょっとカリッとなったのがこれまたおいしいです

是非プチットでお楽しみ下さい
旅行記総集編、次回パリ編で最終回です


　さあ、食材では、新店舗に向けて沖縄ならではのヤギ肉



上等な肉質のブロック肉と、



山羊の骨も手に入ったので、新メニュー作りスタートです

現店舗は、残り９週、４５営業日とだんだんと残り少なくなってきました

お時間がありましたら、”プチット　リュ”市場周辺路地バージョンでおいしい時間を是非お楽しみ下さい

今週もよろしくお願いします！！

Comments

レンヌはフランス滞在最初に住んだ街です。
写真ありがとうございます。とても懐かしかったです。ガレット、フリュイ・ドゥ・メール、モンサンミッシェルのオムレツ、あーまた食べたい、行きたい！と思いました。新しいところに移る前に、今の店舗にぜひ、行かなきゃ。

Posted by 又吉喜美枝 at 2018年07月25日 01:53

又吉さんおはようございます！レンヌにお住まいだったのですね☆
ブルターニュは今回初めて旅行しましたが、とっても良い印象を持ちました。海がありホッと癒されました。次回も是非訪れたい地方となりました☆
現店舗もラストスパートとなってきました。またのご来店お待ちしています！！

Posted by プチット　リュ at 2018年07月25日 09:06