カラキが良いみたいです☆カラキのアングレーズソース！！

年末は大晦日まで、年始は2日から営業スタートです
（クリスマス期間も年末年始も通常通りの金額のおまかせコースとなります）

こんばんは

当店でも以前からその香りに惹かれて、特にデセールで使用していた”カラキ”、今日は嬉しいニュースが報道されました

https://www3.nhk.or.jp/lnews/okinawa/20201207/5090012524.html




当店では’やんばる’は大宜味村のものを使わせて頂いておりますが、冬メニューのデセールの”カラキのアングレーズソース”として今週から再登場です

食後のデザートで喉を潤わして下さいね

　さあ毎日、月日だけはどんどん進んでいますね

早いもので、来週の火曜日は、今年最後の出演となります

今回は、イタリアンでおなじみのラビオリですが、フランス料理でもよく登場します

今回はパリのビストロで修業時代、なるほど〜と、思ったレシピをご家庭で出来るようにさらにアレンジしてみました

当時お店では、



フォアグラのテリーヌを詰めたり、作り方を覚えては嬉しくなって、



マルシェで手長海老を買ってきては、



お店の味を再現して楽しんでいました

　今回はスーパーで手に入るものと、沖縄では今からが優しい日差しになり益々美味しくなる



露地物のバジルを使ったレシピです

１２月１５日午前１１時４５分〜NHK沖縄にて生放送です

これからの時期のおもてなし料理としてオススメとなっていますので是非チェックして下さいね

　有難いことにお店の営業も忙しくなってきました



今はお食事代、"GO TO EAT キャンペーン　おきなわ"ご利用で、25%引きでお楽しみ頂けますので、是非ご利用下さいませ
（単純計算ですと、６０００円のお食事代が４５００円でお楽しみ頂けるということでして、他のクーポンを利用するともっとリーズナブルに）

”GO TO　イート”は、紙・電子クーポン両方対応しています

”GO　TO　トラベル”の"地域共通クーポン"(紙クーポン・電子クーポン両方)、"食べログTポイント"、全て併用出来ますので、どんどん使って、お得にお楽しみ下さい
(GO TO イートの電子クーポンの端数は合わせて使って頂けたりGO TO イートのクーポンで足りない金額は現金やクレジットカードを併用してお支払い頂けます)

１２月はすでにご予約で満席となっている日も増えてきました。満席ですが、もちろんお客様同士のソーシャルディスタンスは確保しております

予約状況はこちらでご確認、そしてご予約出来ますので是非ご活用下さい
⇒https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

それでは明後日・水曜日から今週もよろしくお願いします！！