昨日は、トーカチのお祝い（本土で言う米寿）でお店を貸し切って下さいました
お子さん、お孫さんがたくさん集まり心温まる素敵な雰囲気の食事会でした
司会をお子さんがされたり、お母さんがフランス料理とは、という丁寧な説明で会は始まりました。
作業をしながら部分的にお聞きする感じでしたが、フランス料理は前菜に始まり、スープ、お魚料理、お肉料理、デザートがお皿の上でアートのように表現され、ゆっくりと時間をかけ楽しむものです。
そのコースはオーケストラのように様々な要素があり、それらを豊かに楽しむものですという説明でした。
お話を聞いていると感動するとともに、仕入れの段階からしっかりと準備をして皆様をお迎えしなければと一層気が引き締まる思いでした。
一生忘れられない会になりましたと
お帰りの際にお話くださいました。
こんな大切な1日のお手伝いができることが
本当にありがたく、これからも心を込めてお料理を作っていきます。
ご来店誠にありがとうございました
昨日は”ふくら舎”さんで中江さんともバッタリお会いできました
BS4Kでは間もなく、3月最終日からは総合でも見れるので楽しみです
”魯山人のかまど”、ピュアさがテーマだそうです
楽しみ楽しみ
