2010年04月08日

鮨 井上

本土でも桜が満開だそうですね。
僕が最近でソメイヨシノを見たのは2003年京都の賀茂川沿いの桜並木です。
 その年は結婚をした時で、上賀茂神社で式を挙げ、満開の桜がとても印象的でした。
 それから7年がたち、今は沖縄に移ってこうして自分達のお店を持ち、充実した毎日をおくっています。
先日、結婚記念日に’鮨 井上’さんにランチを食べに行きました。久茂地のオフィスビル群に
251.JPG
福岡出身の大将が威勢良く、本土から届いた素材を最大限その持ち味を引き出してくれています。
256.JPG260.JPGtoakjtoljafvml.JPGvapewrgpaksgp.JPG
記念日だったので、シャンパンでまずは乾杯です。ヴーヴクリコ イエローラベル、あわびとのマリアージュは最高でしたexclamation×2
2本目はシャブリ、とてもフローラルでミネラル感に少し感じる苦味は白身だけでなく、穴子、赤身の魚、海苔巻き、追加で頼んだシャコの酢の物にも心地よい調和を奏でてくれていました。

次回はディナーにも伺いたいお勧めのお店です。
posted by プチット リュ at 09:32| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/36952980
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。

この記事へのトラックバック