2010年09月02日

今日の鮮魚

台風一過。今日は朝から晴れ間が広がっています。少しだけ涼しさを感じる風が吹くようになってきました。

公設市場の近くでお店をしている最大のメリットは鮮度の良い食材を手に入れることができる点です。
さすがに那覇の台所、県産の食材はその日、競りで落とされたものが続々と店頭に並べられます。
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そんな競りの名残が残っているお魚、シチューマチを今日は仕入れました。お刺身でも大丈夫な鮮度のお魚をソテーしてお出ししています。
 
Bon appétit!!
posted by プチット リュ at 09:59| Comment(0) | TrackBack(0) | お店
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