2010年09月10日

秋鮭到着!!

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午後からの空輸便で、秋鮭が当店にも到着しました。

前菜では、この鮭を使って、タルタルに。

お魚料理としてはソテーして、
ブラウンマッシュルームのクリームソースで。

今が旬の秋鮭、お楽しみください!!
posted by プチット リュ at 15:39| Comment(2) | TrackBack(0) | お店
この記事へのコメント
初めまして。11日の夜一番奥の席で
女2人で騒いでいた者です(笑)
美味しいお店を探すのが得意な友人に誘われて
お邪魔しました。

泡で乾杯から始まり、前菜を何品かチョイス。
秋鮭のタルタルが美味しかったです。
ブログ告知のとおり!!
鮭特有の脂の味がちょっと苦手な時が
ありますが、タルタルはそれが全くなく
ケイパーや調味料とのバランスがとても
口の中に心地よく、白ワインがすすむ♪
生ハムも食べ応えのある厚さで
キーツマンゴーの甘みとベストマッチでした。

そして子羊のソテー!!
絶妙な焼き加減で友人と二人でケンカせずに
シェアできるのか?と思うぐらい。
私が今まで食べた中で、間違いなく
1番の味でした☆
これを食しに行くだけでも価値があると
思います。
最後には、チーズのお土産までいただいて
シェフのお料理に対する真摯さと
奥様の心地よいサービスに癒されて
市場からの帰路、無事に帰れた女二人でした☆
是非、次も来店したいと思います。


Posted by ちょび at 2010年09月12日 23:02
ちょび様

先日は、ご来店頂きありがとうございました。いろいろとお褒めの言葉を頂き、ありがとうございます。

ブログでお店の情報をいろいろと発信していきますので、ぜひ参考にしてください。

ワインはいろいろとお勧め、珍しいものもありますので、お好みの味を教えていただければと思います。
 これからもどうぞよろしくお願いいたします。
Posted by プチット リュ at 2010年09月13日 07:50
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