2011年05月26日

ハーブ畑にて

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ハーブ畑にて収穫中。こちらの契約農家さんは、無農薬でEMぼかしを使用し、元気なハーブを育てています。当店のハーブはすべてこちらの畑のものを使用しています。

EMとは、ここ沖縄で開発されたもので、乳酸菌、酵母、光合成細菌を主体とし、安全で有用な微生物を共生させた多目的微生物資材です。農業などでも幅広く使われています。

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以前にも紹介したコヘンルーダの十字のお花。

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ラベンダーはハーブティーに。

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西洋小葱、チャイブ(シブレット)のお花。きれいな色です。

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スペアミントは元気もりもりです。クスクスサラダに使います。

農家のかたが「これはあなたの分」といって、レモングラスとスペアミントをドサッとくださいました。毎日、ミントティーにして飲んでいますが、温かいままでも冷やしても爽やかな香味でおいしいです。


沖縄はハーブ天国でもありますぴかぴか(新しい)
posted by プチット リュ at 08:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材
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