スーツで張り切ってレストランへ。
ハウスシャンパンを、
まずは、レストランのサロンで楽しみました
アミューズブッシュに、ムール貝のポタージュ
前菜は、僕は、コートロティに合うものをとリクエストしたら特別に作って頂いた、
セップ茸のフリカッセ
相方は、フォアグラのテリーヌ ユズ風味
ワインは今回とても印象的な産地となった
コートロティ
メインディッシュには、
コートロティには、お勧めと言われチョイスした仔牛のフィレ肉
モダンなお料理は、ガストロノミックで普段とは別世界
今が旬のイチジクのデザートまで頂き至福の時間はあっという間に過ぎていきました
帰り際、偉大なシェフ、パトリック アンリルーさんとタイミング良く、
記念撮影までしてもらい、レストランをあとにしました。フランス料理の奥の深さの余韻に包まれながら・・・
iPhoneからの投稿
