Comme Chez Michel (コム シェ ミシェル)

昨日のディナーは、行きたかった京都のビストロへ。母と妹と4名で



ちょっと遅れた母の日ディナー。シャンパンで乾杯

コース料理を堪能



前菜は、ホタテのマリネ



お魚料理は、オマール海老のフリカッセ

お肉料理は、



僕は滋賀の仔鹿のローストに、相方は、



北海道の乳飲み仔牛のステーキ

合わせたワインは、ロワールの熟成赤、



シノン クロ デ レコー 2001 この造り手さんは、一度訪れたことがあったので思い入れのある銘柄でした→http://petiterue.sblo.jp/article/31713138.html



その味わいは、時を経て、さらにその力強さを増しそのヴィロードの液体の前にはただただ嬉しさだけが残るワインでした

特に、仔鹿とのマリアージュは素晴らしく感動しました。

デザートに、



ミルフィーユに



ヌガーグラッセ



ゲヴュルツのマールを飲んで大満足の食事となりました。大川シェフの”ビストロノミー” それは、フランスのビストロそのものでした



シェフは、今日から新婚旅行で10日間フランスへ

幸せな時間をありがとうございました。Bon Voyage！！

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