2018年01月09日

おすすめイタリアン”VinoVino(ヴィーノヴィーノ)

今月の22日(月)〜25日(木)まで遅いお正月休みを頂きます。deco4a3dc7c6bf092[1].gif

おはようございます時計
昨日は25℃を記録するくらいの夏日でしたが今朝は一気に10℃下がり冷たい風が吹いていますふらふら

昨日は、注文していたナイフレストを取りに壺屋の”やちむん通り”へ車(セダン)

先程も書きましたが、半袖でも大丈夫くらいな春のような陽気でした晴れ

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木に咲いた花にミツバチが飛んできてたり、

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ブーゲンビリアも満開ですぴかぴか(新しい)

で、受け取ったナイフレストは、

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こちらぴかぴか(新しい) 明日からまたお店で活躍でするんるん

そして夜は2か月前にできたばかりのイタリアンへdeco4bb233eb0a401[1].gif

場所は那覇高正門の真向かいのガラス張りの建物の2階です。(1階はハンバーガー屋さんです。)

こちらのお店のオーナーの、

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細田さん(昨夜はお店におられたので一緒にカメラ)はプチット リュができて1年後くらいに当店に初めてこられたときは満席でお断りしたのですが、その時チーズをお持ち帰りで買って頂いたのでハイカラな方だな〜と印象に残っていました。それから10年近く当店に通って下さっていますぴかぴか(新しい)

今回、農連市場に”地元で作られるイタリア野菜”を中心にした八百屋さんと”昨日お伺いしたショップ&レストランをオープンされましたdeco4bb233eb0a401[1].gif

レストランでは、

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’イタリアの生ハム’に、

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’徳元さんの野菜とアンチョビのスパゲティー’に、

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’久米島赤鶏のロースト ポルチーニソース’、

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’牛モモ肉のグリル’と県産食材と島野菜がふんだんに使われたおいしくて繊細な味わいのイタリアンが楽しめましたるんるん(シェフは東京でキャリアを積まれた方で、さらにはソムリエの比嘉さんがワインを詳しく説明して下さいます。)

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チーズも豊富で、生ハムやチーズは販売もされていますぴかぴか(新しい)

そしてワインもぴかぴか(新しい)

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僕じゃなくて後ろの壁をご覧下さいexclamation×2 壁一面にイタリアワインぴかぴか(新しい)

そのまま購入できたり、レストランでは販売価格の1000円プラスで楽しめますdeco4b8108b14ee17[1].gif

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昨夜は、バローロをばdeco4b8108b14ee17[1].gif

なんともピュアーで深みのある味わいでお料理とも素晴らしいマリアージュを奏でてくれましたぴかぴか(新しい)

わたくし好物の”ティラミス”も、

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生地の部分がふわふわで”りくろーおじさん”のチーズケーキみたいにしっとりしていて超おいしかったですexclamation×2

Vino VinoさんのHPはこちら⇒https://www.vinovino.biz/


ワイン&食材の販売、そしてランチもされているのでお気軽にお立ち寄り下さいわーい(嬉しい顔)
posted by プチット リュ at 08:33| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処

2017年09月05日

Rihouya(リホウヤ)

沖縄ではお盆最終日となってきました。学校や会社は休みでお店も閉まっているところもあるほどご先祖様を敬うこの風習、素敵な事ですねわーい(嬉しい顔)

昨日の休日は浮島通りに面した、カウンター6席のフレンチ”Rihouya”さんへdeco49f29424807975B15D-1ba16-thumbnail2[1].gif

こちらのお店を経営されている仲松ご夫妻、当店にも開店当初からご来店頂いています。第一印象から”役者さんじゃないだろうか”と我々が勝手に認識していたのですが、なんとフレンチのシェフで今年の1月に”Rihouya”さんをオープンされていましたぴかぴか(新しい)

昨夜初めて伺いましたるんるん

目の前で繰り広げられる、仲松さんワールド。厨房までの距離が近いのでコンロの火の熱気も感じるくらい、シェフと対峙してお料理を楽しむことが出来ますレストラン

この日はスペシャルな食材をご用意して下さっていましたるんるん

仲松シェフの許可を頂いて、その勇姿をカメラ

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シェフの繰り広げるお料理の数々の美味しさに何かピッと背筋が伸びるような感覚になりましたグッド(上向き矢印)

”作る人も真剣勝負、食べる側も真剣勝負” 
これは僕が抱いた個人的感想なのですが、この空間はそんな気分にさせてくれる素敵な空間でしたぴかぴか(新しい)

さて当店も明日から営業ですレストラン

先週あたりくらいから、メニューは今までより沖縄の季節感を取り入れようと、メニュー開発をして、少しアラカルト&コースの構成を改革しているところですNEW(お値段というより中身を変えております。)

8日金曜日は、NHK沖縄で、

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青切りみかん”を使った一品もご紹介予定ですので午前11時45分から是非ご覧下さい目
(突発的なニュースが入る場合は延期になります。)

それでは今週もよろしくお願いします手(チョキ)
posted by プチット リュ at 16:21| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処

2016年07月20日

与那国島の長命草パウダー☆

7月27日の水曜日は臨時休業させて頂きます。定休日も合わせて、来週25日&26日&27日と連休となりますのでよろしくお願いします眠い(睡眠)

おはようございます時計  今日も良い天気です晴れ 来週は飛行機に乗るのでこの調子で台風が発生しませんようにapani4c5274694ba06[1].gif

さて、久々の”お気に入り美味いもん処”はケーキ屋さんですぴかぴか(新しい)

こちらのフランス菓子は一度食べたらヤミツキになりますdeco49f2942480797[1].gif

味は本場フランスの味、そのものですぴかぴか(新しい) 

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今回の休日はこんな感じの盛り合わせを二日に分けて堪能るんるん

お店のブログはこちら→”パティスリー ランヴォール

場所が識名園近くで口で説明するのがちょっと難しい場所なので、住所を車のナビに入れて、

那覇市真地205 フェリーチェみのり101号室

行ってみてください車(RV)

さあ、プチットも今日から一週間スタートですダッシュ(走り出すさま)

この休日は、こんな食材が手に入りました左斜め下

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与那国島で海水も撒かれながら無農薬で育った長命草の乾燥パウダーですexclamation×2

長命草は、”資生堂”さんも”パワーベジタブル”と称するほど注目している体にとっても良い沖縄が誇るべき食材ですぴかぴか(新しい)

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βカロテンが豊富でexclamation 抗酸化作用exclamation ひいてはアンチエイジングexclamation×2 とテレビショッピング張りの謳い文句が並びますが、自然の食材でこれらが摂取できるのは良いですよね〜わーい(嬉しい顔)

昨夜は、手作りの餃子の生地に、

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混ぜてみました手(チョキ) もうちょっと混ぜても良かったですが、体に良さそうで美味しかったですぴかぴか(新しい)

最近は沖縄食材マニアになってきました。もちろん、お店でもあんな食材やこんな調理法で使います。もう考えてますひらめき

お楽しみに〜レストラン
posted by プチット リュ at 08:15| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処

2014年11月11日

祝看板設置☆

お店の定休日が連休になり、生活のペースも出来てきました。駆け足で過ぎてきた毎日に少し余裕が出来てきたので前から取り組みたかったお店のいろいろな箇所の修繕に今週は取り掛かっています。

前から設置したかった看板、予算が計上できましたのでようやく昨日設置できましたぴかぴか(新しい)

デザインして下さったイラストレーターの原田 治さんのアイデアは、ショップカードの黄色は外に看板にした時にも良いよね!ということでした。パリのビストロdeco49f2942480797[1].gifに灯るような明かりをイメージして作って下さったショップカードがアーケードからも見えるような形で設置できましたぴかぴか(新しい)

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相方手書きの看板はオープンから7年半。お店に多くのお客様を案内してくれました。ありがとうぴかぴか(新しい)

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バトンタッチで柔らかい光が灯りました。南の島のフランス食堂から”ビストロ プチット リュ”へ気持ちも新たに頑張りますグッド(上向き矢印)

看板の設置祝いを昨夜は早速レストラン 先日お越し頂いた、グレイスワイナリーの金子さんがおすすめの和食のお店”和食とワイン 小太郎さんへるんるん

こちらはワイン、とりわけ日本のワインも充実していますぴかぴか(新しい)

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この日は、ルミエールの2008年をチョイス。熟成ボルドーのような、香りが深く、余韻も長く、それでいてやはり日本の柔らかさを兼ね備えた珠玉のワインdeco4b8108b14ee17[1].gif

小太郎のご主人、佐久川さんのお料理とも、

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素晴らしいマリアージュを繰り広げてくれますぴかぴか(新しい)

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佐久川さんと少し話すと、「先日、’ウィン♪ウィン♪♪’見ましたよ!プチット リュの方ですよね(^-^)」とすぐに言われたのでその後はいろいろととりわけお料理についての楽しいお話がたくさん出来ましたわーい(嬉しい顔)

佐久川さんの作るお料理は本当に丁寧な仕事がされていて美味しいです。とりわけお寿司は以前、北九州でお寿司屋さんを10年されていた経験の持ち主、

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江戸前寿司(2100円)は必須ですねexclamation×2

またいろいろな人と一緒に行きたいお店が一軒増えました手(チョキ)

さて今日は引き続きお店の修繕中あせあせ(飛び散る汗)

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ホールから丸見えのスペースにも久しぶりに扉が復活です。その他いろいろな箇所を、プチット リュを作って下さった、

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大工さんが修繕してくれていますぴかぴか(新しい)

厨房機器も部品を入れ替えたり、いろいろと蘇らせている最中です。プチット リュの様々な箇所ををリフレッシュ、我々の気持ちも新たにこれからも進んでいきたいと思いますぴかぴか(新しい)
posted by プチット リュ at 10:34| Comment(2) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処

2014年09月23日

誕生日ディナー ”ザ・ナハテラス”

9月29日(月)〜10月2日(木)まで帰省のためお休みを頂きます眠い(睡眠)

9月より火曜日も定休日となりましたが、本日は以前よりご予約を頂いていたので営業していま〜す。11月にもあと一回同様に火曜日営業がありますが、その2回で完全に週休二日へ移行となります。うれし〜わーい(嬉しい顔)

さて昨日の定休日、相方の誕生日を祝うべく、ちょっと高級フレンチへ。お昼も軽めに早めに済ませディナーに合わせ調整。予約をした時は台風が心配でしたが無事その影響もなく、オープンと同時に、

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テーブルへレストラン 夕方の6時まだ外は明るかったです晴れ

お料理の写真を撮りましたが、時間とともに店内はロウソクの灯りぐらい暗くなるのでお料理がかなり暗めとなっていますが実物はもっとおいしそうな感じですカメラ

ディナーはコース料理をレストラン

前菜だけは相方と違ったのですが、僕は、

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”自家製サーモンマリネ ベビーロブスターのアンチョビソース” 
ベビーロブスター、初めて食べましたが、エクルビス(ザリガニ)のような食感と味でとっても美味しかったです。ワインは、

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ロワールの”プイィ・フュメ” ミネラル感、大粒の果実、そしてスモーキーな樽香。サーモンとこの上ないマリアージュを早速楽しめましたるんるん

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相方は”フォアグラのテリーヌ 季節のフルーツのコンポートを添えて”。豪華な盛りつけでワクワクしますぴかぴか(新しい)

さて続いてのスープは、

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”コンソメスープ シェリー風味”。早速明かり不足で暗い写真ですが、一口飲み、どれだけこのスープに手間暇がかかっているのだろうとその仕込みの時間を感じられるような、そしてうっとりするようなおいしさでしたぴかぴか(新しい)

最後の一滴までパン切れで吸い取り、

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おいしく頂きました手(チョキ)

お魚料理は、

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”オニ手長海老と白身魚、姫アワビのブイヤベース仕立て”

オニ手長海老は伊勢海老のような旨味とサイズと鮮度の良さでとってもおいしく、贅沢にもこんがり焼けたお魚のソテーにとっても柔らかいアワビまで。味は大好きなブイヤベース仕立てに、ルイユもしっかりとお皿に添えられているので大満足の一皿でしたグッド(上向き矢印)

お魚料理の余韻に浸りながら、この日もっとも印象的だったお肉料理へ。

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じゃ〜んぴかぴか(新しい) ”乳のみ仔牛フィレのポワレ 赤ワインソース”

お肉の柔らかさ、写真では分かりにくいですがコース料理とは思えないほどのボリューム、

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ロゼ色が見事な火入れぴかぴか(新しい)

ワインはサービスの方と相談し、この肉質を考慮し、

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ボジョレー2011のハーフボトルをdeco4b8108b14ee17[1].gif

銘柄を見て、テンションも上がりますグッド(上向き矢印) 前回のフランス旅行で訪れた、ボーヌの雄、”ルイジャド”じゃないですかexclamation×2

旅行記はこちら⇒http://petiterue.sblo.jp/article/82544769.html

ほどよく熟成したボジョレーに繊細な肉質。たまりませんね〜 ちょっと相方の誕生日忘れてないかいと自分にツッコミを入れながら、

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お誕生日のデザート到着バースデー

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誕生日おめでとうぴかぴか(新しい)

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食事の途中からは階下のカフェ”マロード”から、ピアノの生演奏が聞こえてきたので、大満足の食事の後の2次会は、そちらへるんるん

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ピアノの生演奏、優雅ですぴかぴか(新しい)

素敵な音色だったので、演奏と演奏の間にピアニストの平さんと、

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パシャリカメラ 平さんと話が弾み、2回のインターバルの間、こんな感じで、

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じっくりとお話をすることができましたるんるん

最初は銀座で演奏をしていたお話、パスポートで来た50年近く前の沖縄の話、その当時フィリピンの名演奏家が沖縄には大勢いて影響と刺激をいっぱいもらったお話。音楽のお話。
演奏していて何よりも大切なことは、自分の信念を持ち演奏し、基本をしっかりと、そしてお客様の心に響くような、お客様に心を込めて波長を合わせることがとても大切だよ!とジャンルは違いますがとっても良いお話をたくさん聞くことが出来ました。

平さんに’僕は君たちと波長が合っているんだろうね’と言われた時はとても嬉しかったでするんるん

とても優雅で有意義な時間でした。相方も気分が良いので’歩いて帰るかっ’と、少し気温が下がった夜の那覇の街を家まで歩いて帰りました家

めでたし、めでたし!

さて最初にも書きましたが秋分の日の今日は、イレギュラー的に営業しています。夕方17時から張り切って営業していますので皆様のご来店お待ちしていま〜す手(パー)
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2013年10月01日

久茂地の居酒屋 ”古都里”

10月27日(日曜日)から11月11日(月曜日)までフランス旅行の為お休みを頂きますdeco49f2942480797[1].gif

昨日の休日は以前からいつもお客さんがいっぱいで気になっていた居酒屋”古都里”さんへ。初めてふらっと入ってみました。

カウンターには、沖縄料理を中心としたものが何種類も京都のおばんざい風に並べられていて食欲をそそりますぴかぴか(新しい)

食べたのは、

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お野菜中心の三点盛り

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きんぴらごぼう

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串焼きセット

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島だこの刺身

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ラフテー

どのお料理も、丁寧に仕込みをされていて、優しい味付けでおいしかったでするんるん

ワインもメニューにあったので、ボトルで白ワインを注文。アルゼンチンの”トロンテス”種のワインは華やか辛口系でこの日のお料理とグッドでしたグッド(上向き矢印)

後半はとなりに座っていたお一人で来られていた方とお店の方とも仲良くなりワイワイと話していると、急にお店の方が、「新屋さんですか?」と名前をはっきりと言われびっくりしました。

6年位前どうやらこの女性の息子さんとたまたまお酒を飲む機会がありこちらの女性とも少しお話をしたことがあったみたいです。プチット リュのランチをしていた時にご来店いただいていたそうで、名前まで憶えていてくださっていた次第ですexclamation×2

お店の雰囲気はこの日は女性4名で切り盛りされていて、チームワークが良くお店の雰囲気もみなさん楽しそうで、ジャンルは違えどとても参考になりました。いつもお客様で賑わっているのが分かった気がしました。

ふらっと立ち寄れるお店を発見できて良かったですわーい(嬉しい顔)

ところでお隣の男性(写真真ん中)

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名古屋から来られていて、自動車部品メーカー”DENSO”の企業内学園”デンソー工業学園”の杉浦先生で、沖縄の学生さんを正社員として採用するために、採用活動で沖縄県内の学校にPR活動に来られているのだそうです。

「沖縄から是非たくさんの方に応募してもらいたい!!」と熱く説明して頂きました。

ものづくりに興味のあるという学生の皆さん、是非この機会にチャレンジされてみてはいかがでしょうか?

情報はこちら→http://www.denso.co.jp/DCOL/what-c/

よろしくお願いしま〜すわーい(嬉しい顔)

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2013年07月09日

肥後勝&桜坂劇場のさんご座キッチン

昨日の休日は、朝から仕込みをして、夕方にかけて、

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NHKの収録。放送は明日、水曜日午前11時45分〜と木曜日18時10分〜のどこかで放送されま〜すTV

のどが渇くほど仕事をしたので、

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泉崎の肥後勝で、

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乾杯ビール

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鱧のてんぷら 絶品ですぴかぴか(新しい)

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馬肉ふたえごの握りに、

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大トロ、これまた絶品ですグッド(上向き矢印)

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熊本名物”だご汁”は、ほっとする懐かしい(わたくし、熊本出身ではありませんが)味わいでお勧めですぴかぴか(新しい)

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帰りの市役所前のがじゅまる きじむなあがいそうな感じですわーい(嬉しい顔)

飲んだ後は、桜坂劇場のカフェスペースの、

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さんご座キッチンへ。

デザートも軽い前菜もとってもおいしいので、ふらっと寄るのにお勧めのスポットですexclamation×2

さあおいしいものパワーで、今週も張り切っていきますよグッド(上向き矢印)



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2012年09月12日

8年ぶりの肥後勝

昨日は何かと忙しく一日遅れで休日ブログ。

何も決めていなかったのですが、恩納村の海でも行こうかとなり、58号線を北上車(セダン)

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道の駅で、昼食タイム。

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ソーキそばで腹ごしらえ。

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観光客が行列を作っていたかき氷。紅イモときなこ味のかき氷をチョイス。観光の方は、マンゴーなどが載っているトロピカルフルーツ味のかき氷を頼んでいました。

一口食べてみると、おいしくてびっくりしましたexclamation×2 恩納村へ行く機会がありましたら是非味わってみてください。かなりボリュームがあるので二人でシェアーでも十分な感じですぴかぴか(新しい)

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ビーチに到着。

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この青さ、海に入るだけでリラックスできます。

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ヤシの木で久しぶりにカマキリを見ました。両手が鎌。良く考えたらすごい体です。

陽が傾くと、

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夏の終わりが近づいているなあと感じます。



波の動画です。

さて夜は、なんと8年ぶりの泉崎にある肥後勝さんへ。

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熊本出身の大将。馬肉料理は絶品です。馬刺し赤身肉を注文るんるん

ワイン、日本のワインがメニューにあったので、

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マスカットベリーAのスパークリング・ロゼ ”穂坂のあわ”を。イチゴのチャーミングな香りに繊細なドライな味わい。肥後勝さんの繊細なお料理に見事にマッチングぴかぴか(新しい) 鱧の湯引き・梅肉だれには、特に秀逸なマリアージュでした。

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白子焼き。表面の香ばしさが堪りません。

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アナゴの天ぷら

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オコゼのから揚げ。骨まで揚げてくれているので、ばりばりと。

〆はお任せ寿司の9点盛り

活けアワビの踊り食いや、トロ、ぼたん海老、あら(クエ)‥と豪華なネタばかりで、写真を撮るのを忘れるくらい。思う存分食べて飲みましたわーい(嬉しい顔)

大将、「前は髭が生えてなかったよね。」と随分前のことなのに、我々のことを覚えてくれていたみたいで、嬉しかったです。

がんばって働いて、また行こう!と楽しみがひとつ増えました。
posted by プチット リュ at 07:46| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処

2011年09月26日

月苑飯店

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3日前にゆいレール牧志駅にグランドオープンしたショッピングモール ’カーゴス’ 。プチット リュから徒歩圏内です。本屋さん、文房具屋さん、お花屋さん、レストランなどもあり普段使いができそうでするんるん

そのあとは、車に乗ってマックスプラス泡瀬店へ。

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今日が最終日のセール、’衝撃の10日間’というセールをしていましたが、すべて定価のものを選んで買ってしまいました。あんなにいろいろセール品があったのに・・ある意味衝撃的でしたapani4b6c8e5bb707c[1].gif

美味しい中華料理が食べたくなったので沖縄市はプラザハウスの月苑飯店

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ランチタイムは1200円のランチセットもありますが、単品で注文。

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サクサクの春巻き。具だくさんなのに中身がしつこくなく食べやすい!

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さらには、焼きビーフン シンガポール風(カレー味がシンガポール風だそうです)に五目炒飯Sサイズ、海老団子の甘酢あんかけ。

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見てください、この断面目 どれもおいしかったのですが、海老団子が特に印象的でした。2000円とお値段はしますが、中はぷりぷり、外側はカリッとしていて、海老そのもの。見た目はシンプルですがとっても美味しい一品でしたexclamation×2

創業57年、老舗の味わいで、安心してくつろげるお勧めのお店ですわーい(嬉しい顔)

posted by プチット リュ at 23:47| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処

2011年07月12日

ザ・ナハテラスでランチ

昨日の休みは、ナハテラスへランチに。

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ブッフェスタイルでオードブル、チーズ、デザートを自由に。スープやメインディッシュは好きなものを選び、サーヴしていただけます。平日ランチは、
2500円で楽しめますレストラン

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ブッフェから好きな前菜をお皿いっぱいに。丁寧に仕込まれたお料理はいっぱい食べても全然もたれませんわーい(嬉しい顔)

今日は相方に運転してもらい、僕が代表してグラスワインをいろいろ楽しみました。前菜にはオーストラリアのセミヨンを。スパイシーで引き締まった酸、繊細な味わいは、繊細なお料理と見事なマリアージュるんるん

メインディッシュは、

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相方はブイヤベース、

僕は10食限定の

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オマール海老とホタテのガレット仕立てを。 

このメインディッシュで2500円とは超お値打ちですねるんるん

合わせたワインは、フランス・ミネルヴォワのヴィオニエ

香ばしく焼けたオマール、ビーツのソース、ブールブランでしっかりとベースがきいているバジルのムース、バジルの葉のフリット、乾燥トマトのスライス、それらを一口で食べワインと合わせると、それは複雑で軽快で、爽やかなメロディーを奏でてくれましたるんるん

思い浮かんだその曲は、

ヴィヴァルディ ヴァイオリン協奏曲 ’四季’より’冬’

花で例えると、

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ホテル入り口に飾られていた白のトルコ桔梗と緑のカーネション 爽やかで涼しげな中に秘めた力強さ

とても贅沢な気分が味わえるマリアージュでしたハートたち(複数ハート)

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チーズもブッフェから選べたのでカリフォルニアのパワフル赤ワインで081[1].gif

チーズと一緒に干しぶどう

干しぶどうかワインかexclamation&questionワインか干しぶどうかexclamation&questionぴったり過ぎるほどの濃厚マリアージュ

ブッフェの最後にはデザートも。

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デザートもとても充実していて、チョイスしたのはフランス色が強いものを

クレームブリュレ、ガトーショコラ、パリブレスト、フランボワーズのケーキに、シェフの気まぐれタルト

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コーヒーまで頂いて大満足のランチでしたグッド(上向き矢印)

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新都心にいるのを忘れるくらいの、緑豊かな都会のオアシス。素敵なホテルですホテル



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2011年05月24日

焼肉 Dining 我那覇

昨日は、個人的に良いことるんるんがあったので、焼肉屋さんへ行きましたapp49e46d5d0d2d6[1].gif

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お店は久茂地の焼肉 Dininng 我那覇(098−861−5382)

階段を上って向かって左が豚肉のホルモン、向かって右が県産和牛の焼肉が楽しめます。

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まずは、生で乾杯ani48b4d2640f1c0[1].gif

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県産の山城和牛の上ロースと上カルビ。

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アグーのソーセージ。

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そして本日のお勧め、ざぶとん。肩ロースの部位で特に緻密にサシが入った部分を特にこう呼ぶらしいです。

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焼き加減は、ミディアムレアで、口の中でお肉がとろけますグッド(上向き矢印)

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こちらのお店、嬉しいことにワインが10種類ほどあります。

今日はボルドーワインを。ヴィンテージは2007年。干しイチジクの香り、熟したプルーンの香り。

This is Bordeaux!! のおいしいワインです。

2007ヴィンテージの程よい軽やかさと上質なお肉のマリアージュは、

最高ですexclamation×2

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冷麺でしめて、

2次会は、deco4c0b2c01e7304[1].gif国際通りのカラオケ屋さんへ。

わたくし、好きなカクテルはバー

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カンパリベースのスプモー二ですわーい(嬉しい顔)
BIGBANGを熱唱いたしましたるんるん
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2011年05月02日

石垣島

お店のお休みを頂いて石垣島に家族と一緒に一泊旅行。

梅雨入りした沖縄ですが、晴れ間がのぞいた2日 月曜日。

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川平湾にて、太陽がまぶしくて、久々の暑さにびっくりしています。

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白保集落の近くにある、やちむん館のガジュマル

自然との共生を肌で感じる空間。

何にも考えず時間だけが経っていきます・・・・・




宿泊は、グランヴィリオホテル。


ホテルのレストラン、石垣牛焼肉&ダイニング 琉華で、ディナータイム!!


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石垣牛の焼肉を。

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絶品です!!

さりげなく提供されるお肉のクオリティーの高さに感動しましたハートたち(複数ハート)

posted by プチット リュ at 23:04| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処

2011年01月04日

お正月・フラッシュバック!!

夕方、沖縄に帰ってきました。
ニュースで皆様ご存知のとおり、本土では瀬戸内側は雪こそ積もりませんでしたが、とても寒かったです!

それでも、お互いの実家でゆっくりと過ごし、楽しい時間はあっという間に過ぎていき、明日から、通常営業が始まります。

ワインにどっぷりのお正月。大阪を出発して以降振り返りますと・・

相方の実家岡山で、二人の兄家族と両親と一緒に新年のパーティーです。

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子供たちもいるので、おせちに加えて、から揚げや、パスタ、ピザなどがありバラエティーに富んだ料理。にぎやかで楽しいです!!!

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まずは持参したシャンパンから

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スタートし、

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エゴンミュラーのカビネット

両親が用意してくれていたスペシャルワインは・・

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シャトーマルゴー 2004でした!

柔和で絹のように滑らかに伸びる余韻、それでいて重厚で複雑なアタック。心まで揺さぶられる味わい。
お正月からグランヴァン。良い事がありそうです。わーい(嬉しい顔)

明けて次の日、ワインの師匠とランチを一緒に。お正月から時間を作ってくださいました。

場所は倉敷のイタリアンの名店。

煉天地さんです。

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美観地区の近くに位置する煉天地さん。

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シチリアの大地と太陽を感じさせる前菜の盛り合わせには、スーパートスカーナの先駆けである’カマルティーナ’の造り手、クエルチャベラのキャンティ・クラシコを。どこまでも柔らかくお料理を包んでくれます。

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パスタ2種を4名で取り分け、茹で加減も絶妙のアルデンテ。

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噛めば噛むほどうま味が出るピザには、去年のピエモンテの旅行を振り返る、テッレ・デル・バローロのバルバレスコ2005。神秘的で霞がかったピエモンテの赤ワインです。

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相方は絶品のティラミスと陰干しぶどうの食後酒パッシートとのマリアージュ。甘美な世界が!

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僕はチーズの盛り合わせ。

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ソムリエールのマダムと一緒に。南イタリアのテロワールを感じることができる倉敷の名店です。

その後はお正月休みにも関わらず師匠のお店へ。

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今年、プチット リュでどんどんアプローチする予定の、沖縄県産豚の様々な部位を使ったお料理。これらにどうしても合わせたいワイン、キャンティ。
老舗のものから、モダン、ヴィンテージのものを仕入れます。いろいろなキャンティで豚肉料理とのマリアージュをお楽しみくださいね。

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ひるぜんワイナリーの試作段階のやまぶどうグラッパ。柔らかな口当たりは新たな境地を切り開いてくれることでしょう。

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帰省するたび必ず寄っていく白壁が美しい倉敷美観地区。
薄暗い道をほろ酔い気分で歩けば、言うことなしの満足感です。

倉敷駅前の天満屋の地下に立ち寄り、お土産を購入。
実家に戻ると、またみんなで岡山のブランド牛、’千屋牛’と、猪肉のすき焼きをしました。

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止まりません!!ワイン時間は

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ロワールのシノン 2002

そして今日、神戸へと向かい、

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ポートアイランドからは、天気もよく明石大橋が遠くにはっきり見えます。

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荷物を預けてから時間が許す限り、南京町へ行き

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小龍包、ふかひれラーメン、から揚げなどを急いで楽しみ

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あれよあれよという間に離陸です。

年末年始にも関わらず、いろいろな方と会うことができ、実家でもゆっくりと過ごせました。

食べ&飲みのお正月でした。

ワインとのマリアージュもいろいろ考え、

明日からスタートです。

今年もプチット リュをどうぞよろしくお願いいたします。
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2011年01月01日

大阪

あけましておめでとうございます!!

昨日は、各地で積雪があり、とても寒かったです。

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冷たい風が吹くなか、父が作る野菜を見に畑へ。チリメンキャベツ、ポワロー、サニーレタスなど無農薬で育っています。

畑をあとに、ミナミ・難波へ。大阪の南に住んでいたので、僕にとっては、梅田ではなく難波がおなじみの場所です。

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寒い風を切りながら、大勢の人で街は賑わっています。たこ焼き屋さんはどこも行列。

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いつもの神座でラーメンを。

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厚切チャーシューは、この分厚さなのに口の中でとろけます。

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相方は水餃子入りを。つるつるした触感が堪りません。

道具屋筋で食器を買って、家でカニ鍋を。

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父の実家から届いた鹿児島のさつま揚げ。素朴な味がおいしい一品です。

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カニ鍋。

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食べている間におもちを、もち米からつき始めました。

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いつの間にかつきあがりました。

妹が最近イタリア・フランスに旅行に行っていたのでそのお持ち帰りワインを中心に。

家であったシャンパンから

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クラシックなスタイル、フォラン・アルベレのプルミエ。パリのラファイエットで残りわずかだった1本です。

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カントメルル 2004

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イタリアで買ってきたパルミジャーノチーズやパルマ産プロシュート

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実家で育ったクレソンで盛り合わせに。

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トスカーナ・モンタルチーノで買ってきた、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

紅白を見ながら、まだ飲み足りなかったので家にあったチリワイン。

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5名で5本。飲み干しました!!



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2010年12月31日

神戸

この時期スカイマークでの帰省が一番現実的だったので到着地は関空ではなく神戸空港。

神戸に近づくにつれ機内のアナウンスで「到着地の気温は4℃」
さらっと言われましたが二桁の温度で慣れていた我々は少しびっくりしました。

神戸には夜の10時前に着き、その足で学生時代お世話になった先輩のお店へ。

三宮駅から徒歩3分。笑和屋さん、は神戸のど真ん中に位置します。

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まずはエビス・ザ・ホップで乾杯。突き出しは鰻巻き卵。柔らかい味がたまりません!!

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牡蠣のオイル漬け

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京芋のアンチョビソース

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山梨の白ワインと。


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肉団子のトマト煮

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なごや河豚の天麩羅。付け合わせの野菜も一品、一品手が加えられています。

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自家製のパンチェッタ12か月熟成しています。

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薩摩地鶏のタタキは絶品です。

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山梨の赤ワインと。

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占めは出し巻き卵。

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事あるごとに相談に乗ってくれるオーナーの永井夫妻と一緒に。

まごころのこもった丁寧なおいしいお料理と、奥様のさゆりさんのあたたかく楽しい接客が魅力のお店です。神戸に行かれる際にはぜひお立ち寄りくださいね!(明石の昼網のお魚と、だし巻きは必食です!お酒とどうぞ!)

ごちそうさまでしたわーい(嬉しい顔)



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2010年11月25日

八重山旅行A

プチット リュは本日、木曜日夕方5時より通常営業となりますのでよろしくお願いいたしますexclamation

旅行記の続きです。

まっぷるを見て選んだ西表の西部のお店までは約30キロ。ホテルから車で1時間。

西表にある唯一の道路、外周道路を進みます車(セダン)

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途中、大見謝ロードパークに立ち寄りマングローブの中の散策。

それから島魚料理・寿し ’初枝’さんに行きました。
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店内に入れば西表島にいるのを忘れるくらい、落ち着いた雰囲気のお寿司屋さんです。

こちらでは地の魚(メニューには地の魚ばかりです。)をたのしめます。

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今日は僕が代表して、飲酒ビール。石垣島の地ビールを。芳醇です。

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アカマチの塩焼き

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ビタローのマース煮(塩煮)

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締めは握り2人前です。

シャコガイ、夜光貝、近海の島魚、石垣牛まで、職人さんの味が楽しめます。

店舗を出ると真っ暗目  すぐそこに漆黒のジャングルが広がっています。
島の90%を亜熱帯のジャングルで占める西表島。この森の中にイリオモテヤマネコなどの希少な野生生物が生息していると思うと、神秘的ですね。

西表路をヤマネコちゃんをひかないように、(途中は大きなネズミ?やヘビらしき生き物が横断していました。)ゆっくりとホテルへ戻っていきました。deco4c42f4a380d9b[1].gif
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2010年06月22日

オキナワ 最高!!

休みの日、早速まっぷるを見て、北部へ。

最近の暑さで無性に泳ぎたかったので、恩納村まで行ってきました。
万座毛から見える
ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートへ。

お昼に到着したので、早速ホテルのレストラン’ザ・グリル’でランチを。
ビーチゾーンにあるので水着でもOKのレストラン。眺めはもちろんオーシャンビュー。
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風が強かったですがテラス席で。
ワインもグラスで7,8種類選べました。
今日はこのあと移動があるのでもうやだ〜(悲しい顔) 相方が代表してマリアージュを堪能しました。

アンジューのロゼには
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今帰仁産の鯛のお魚料理、1800円。お魚が大きく鮮度も抜群でした。

そしてヴァルポリチェッラの赤には、お肉料理2300円。
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アグーのソーセージとアグーのロース肉がグリルされていて炭火の香りが香ばしく、ヴァルポリチェッラの干しブドウのニュアンス、樽の香りがとても合っていたそうです。

食後はビーチで
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泳いだり、
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プールで泳いだり。

夏休み前ですいていたので存分に泳いできました手(チョキ)
リゾート気分を満喫しましたわーい(嬉しい顔)
オキナワ、サイコー!!

夜はいつもの本部にある、さしみ亭へ。
限定メニュー、ウニ丼を注文。
相方は生ビールと一緒に。(よく飲むなぁ〜)

この時期が旬の沖縄北部のウニと本部産の海ブドウがたっぷりぴかぴか(新しい)食感がたまりませんるんるん
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このウニ丼が1800円。お値打ちです!!
(数量限定ですので売り切れの場合もあります。)

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北部へのドライブ。来週の月曜日から沖縄の高速道路が無料になります。

那覇からだと往復2000円が0円にわーい(嬉しい顔)

これから休みの日には北部へGOexclamation×2が増えそうです。

posted by プチット リュ at 08:57| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処

2010年04月08日

鮨 井上

本土でも桜が満開だそうですね。
僕が最近でソメイヨシノを見たのは2003年京都の賀茂川沿いの桜並木です。
 その年は結婚をした時で、上賀茂神社で式を挙げ、満開の桜がとても印象的でした。
 それから7年がたち、今は沖縄に移ってこうして自分達のお店を持ち、充実した毎日をおくっています。
先日、結婚記念日に’鮨 井上’さんにランチを食べに行きました。久茂地のオフィスビル群に
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福岡出身の大将が威勢良く、本土から届いた素材を最大限その持ち味を引き出してくれています。
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記念日だったので、シャンパンでまずは乾杯です。ヴーヴクリコ イエローラベル、あわびとのマリアージュは最高でしたexclamation×2
2本目はシャブリ、とてもフローラルでミネラル感に少し感じる苦味は白身だけでなく、穴子、赤身の魚、海苔巻き、追加で頼んだシャコの酢の物にも心地よい調和を奏でてくれていました。

次回はディナーにも伺いたいお勧めのお店です。
posted by プチット リュ at 09:32| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処

2009年07月14日

大阪ー食事編ー

お久しぶりです。今日は朝から新幹線で大阪から岡山に移動しました。沖縄も暑かったですが、大阪も都会の暑さという感じで毎日汗だくでした。
 それではまずは大阪、食事編です。
今回は関本 大学さんの新しいお店、ビストロ ヌー パピヨンが3月にオープンしたので、楽しみにしていてやっと行くことが出来ました。
着いてすぐの日曜日のランチです。
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お店の作り店内の雰囲気はパリの街角にあるビストロがそのままやってきてような感じでいい感じです。
今回は2100円のコースを頂きました。
冷製のコーンスープから始まり、
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自家製の生ハム
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なんと沖縄のりゅうか豚を使った一品です。
嬉しくなってもちろんオーダー。おいしかったです。
ワインはロワールのビオワイン、クリスチャン ショサールの奥さんが造るネゴシアンワイン、きりっと冷えたソーヴィニヨンブランを飲みました。酵母の香りを感じる爽やかながらも旨味のあるワインでした。
 昨日の夜は、ビストロ ア ヴァン ダイガクさんへ。
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僕の両親も一緒でとりわけ料理を楽しみました。
金目鯛とコロ鯛のソテーや子羊のグリエなどおいしいお料理を楽しく頂きました。
ワインはもちろんビオワイン、アルザスのピノ ブランを飲んだ後は、
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マルセル ラピエールのモルゴン 2006でした。
パーカーも90点をつけたこのヴィンテージ。ガメイ100%と思えない果実の凝縮感、動物の香り、複雑な余韻。前菜のハモンセラーノとのマリアージュは最高でした。
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 どちらのお店でもいろいろと勉強になりました。だいがくさん、スタッフの皆さんご馳走様でした。またお会いできる日を楽しみにしています。(真ん中が大学さんです。)
 
大阪編、まだまだ続きまーす。
posted by プチット リュ at 12:25| Comment(2) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処

2009年06月05日

リエールブランさんへ。

 990.JPG今日は久しぶりに中部へでかけました。 沖縄市へいくときのお楽しみは、RESTAURANT LIERRE BLANC(リエール・ブラン)さんへ行くことです。

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ランチはお魚コースとお肉コース各¥1370。メインのお料理はもちろん、前菜、自家製パンなどもすべて手作りで丁寧で心のこもったお料理です。 遠方なのでなかなか行けませんが次回はバスで行ってワインといっしょにいただきたいです。 おいしかったです!ごちそうさまでした! 
その後は泡瀬のMAX PLUSへ家具や雑貨を見に行き チーズナイフとハンドソープを買いました。
ときどき強い雨が降る雲の多い天気でしたが、海中道路をドライブしました。海は晴れているときは特にきれいなのですが、こういう雨の日も海や空がモーヴな色合いでまたいい雰囲気ですね。海風でリフレッシュできます。

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野菜の買い物は中部のファーマーズマーケットへ。いつもは糸満や大里など南部へいくので 品揃えが少しずつ違い目新しかったです。 食用のバナナの花もありました。どんな味なんだろう。
向かいの広場では植木市をしていました。マンゴーやライチ、シークワサー、台湾梨などの果樹やウコンの花、見たことのない南国の花々‥ 楽しい一日でした。 
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昨日・一昨日の夜はワイン会でたくさんの方々にお集まりいただきました。みなさんの楽しそうな雰囲気を見ると いつもすごく嬉しい気分になります。 そして ワイン会にあわせて可愛らしい蘭の鉢をいただいたり、石垣のかわいいお菓子、 2周年のお祝いに、と美しいバラとトルコ桔梗のアレンジ、沖縄のお花の本(今日さっそく持ち歩き道中で見かけた花を調べて楽しみました!)などたくさんのお心遣いをいただきました。本当にありがとうございます。今日のチャージで明日からの週末がんばりまーす!   今日はマイコでした。犬
posted by プチット リュ at 00:04| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り美味いもん処