2011年09月02日

那覇へ

昨日、夜遅くに那覇へ帰ってきました。

もわっとした、湿度が久しぶりです。

関空の出発が夜だったのでぎりぎりまで大阪をうろうろし、

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生まれ変わったJR大阪駅へ。テナントビルのお店やレストラン行きたいところばっかりでした。

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大阪駅の三越伊勢丹にある、フランスのショコラティエ、ジャン・ポール・エヴァン。
宝石屋さんのような店内。焼き菓子の詰め合わせとルバーブのコンフィチュールを購入。
キャラメルとチョコレートをすぐたべましたが、口の中で香りとコクが広がります。 

梅田界隈は建設ラッシュでまだまだ変貌しそうです。

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イケア大阪でイケアデビュー。

これまた欲しいものがいっぱい。お店で使えそうなナイスなアイテムゲットしました。お楽しみにー


時間があったので僕が高校時代まで過ごした大阪の南部へ。

大阪といっても田舎がありまして、

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子供のころは、山でカブトムシやらノコギリクワガタを採ったりしていました。

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高校3年間、熱心にアルバイトしていた「うどん処日本」。行ってみると去年で閉店していました。せっせとレシピを覚えて和食料理を勉強していたのを思い出しました。

このころから料理が好きだったと思います。

帰りの道中偶然見つけた和そば屋、いづみやさんで、

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丹波地鶏の親子丼。美味でした!!

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産地で食べる水茄子。みずみずしくて、お漬物というより果物のよう。しょうが醤油が合います。

今回の帰省は初日からいつにもまして、いろいろなことが勉強になりました。感じたこと、吸収したことをさっそくいかしていきたいと思います。

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行きも帰りも台風でハラハラしましたが、何とか関空から出発できました。



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機内販売でシャンパンを。POMMERYのかわいいサイズ。

それと新垣ちんすこうも
おしゃれな形で9月はANAの国内線全線で300円で購入できます。(メニューでも表紙となっています。シャンパンの横の写真がそれです。)

我々も注文しましたが、前の飛行機で完売したそうですもうやだ〜(悲しい顔)

初日からすごいですね!さすが新垣ちんすこうさんわーい(嬉しい顔)

今日から、プチット リュ 通常営業となります。

Ça marche !
posted by プチット リュ at 10:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪・岡山2011

2011年09月01日

大阪

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いよいよ今日が夏休み最終日。昨日は大阪で買い物三昧。

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難波千日前の道具屋筋で食器などを調達。お値打ち価格で欲しいものがいっぱい。

お昼は、お好み焼きを。

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いつも行列で入ったことのなかった、お店 美津の。平日でタイミングが良かったのか待ち時間なしで入れました手(チョキ)

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お勧めの山芋だけで作られたお好み焼き。口の中でとろけますハートたち(複数ハート)バターで丁寧にいためられたえびやホタテの具材がおいしさを引き立てます。

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もう一枚はモダン焼き。麺と生地のバランスがよくペロッと食べられます。カリカリに焼かれた豚肉がたまりません。

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単品で地鳥ときのこの炒め物。シンプルだからこそ素材の味わいが最大限引き出されています。

いつも行列を見てあきらめていましたが、並び甲斐のあるおいしいお店です。

心斎橋の大丸まで歩いて2階のウエッジウッドカフェでティータイム。

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つかの間のセレブ気分を味わって、

当店でもおなじみの大阪ワインの造り手さんに会いに行きました。

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お店でワインのお話をいろいろ聞かせてもらい、

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ロゼワインと白ワインをティスティング。

ロゼはメルロー100%で白はデラウエアー100です。デラに限っては4〜6度の超低温発酵exclamation×2

こんなに香り豊かで、研ぎ澄まされた、ミネラル感のあるデラは初めて飲みました。お店用で少ししか仕込んでいないので、ボトルで購入することも不可能な希少な白ワインです。

それ以外の定番の銘柄も今や入手困難となっています。プチット リュでは引き続き皆様にご案内できるかと思いますので、お楽しみくださいませわーい(嬉しい顔)

今日の夜の便で、那覇へ帰ります飛行機

行きも帰りも台風台風が心配ですが、明日からの営業が楽しみです。
posted by プチット リュ at 07:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪・岡山2011

2011年08月31日

ラ・トゥルトゥーガ

日中は沖縄と変わらない暑さですが、朝晩は少し涼しさを感じるこちらの気候。

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朝顔の花が涼しげですdeco4c5413f54356c[1].gif

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午前中は、尾道でのワイン会以来、ワインの師匠のお店で、できたばかりの蒜山の山葡萄を使ったグラッパを試飲。柔らかいタッチが余韻に残るおいしいグラッパでした。

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岡山を離れる前に寄った、フランス菓子のお店、スーリィ・ラ・セーヌ

以前、岡山に住んでいたときからの大・大ファン!のお店です。
クラシカルなフランス菓子で、オーナーパティシエ、安原マダムの情熱のこもったお菓子は、本場フランス菓子そのものですぴかぴか(新しい)

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焼き菓子いろいろお土産で購入し

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生菓子は、移動中の新幹線で堪能。おいしいーっ

マダム安原にもプチット リュのことが伝えることができてよかったですわーい(嬉しい顔)

岡山、広島で充実した時間を過ごし、僕の実家大阪まで一気に移動。

大阪でのディナーは、

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でもお馴染みの、大阪ビストロの雄、ラ・トゥルトゥーガさんへ

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湾岸線の空はすっかり秋の様相です。

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堺の工場地帯の夕日を車での道中横目に見ながら、予約の時間に到着。

本でもおなじみのお料理をオーダー。

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自家製パテ

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千両ナス、水ナスを茄子のムースで

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リヨン風自家製ソーセージ

メインディッシュは

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真鯛のトマト煮込み

そして一番食べたかった

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ホロホロ鳥のココット焼き

どのお料理も旨味がプラスされていて味わいは複雑でとてもおいしかったです!!
僕の両親と4名で伺ったので量はちょうどでしたが、お料理はボリュームがたっぷりなのでお二人で行かれるときは量はサービスの方に相談されるのがベターです。

母がドライバーだったので3名で飲み干したワインは、

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トゥーレーヌの爽やかなソーヴィ二ヨンブラン、チャーミングなブルグイユのカベルネフラン、そして大人びたアルザスのピノ。

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食後には、デザートの盛り合わせを頂き、萬谷シェフのお料理を満喫レストラン

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帰り際にシェフと一緒に集合写真カメラ

おいしいお料理とワインはみんなを幸せにしてくれますぴかぴか(新しい)
posted by プチット リュ at 02:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪・岡山2011

2011年08月30日

一扇

昨日は、岡山での一日。

赤磐市のサッポロワイナリー岡山工場へ。

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収穫前のぶどうがたわわに実っていました。

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有料試飲コーナーで、マスカット オブ アレキサンドリアでできたマール、おいしかったので購入しましたのでお楽しみにー。

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夜は岡山市にある、和食の名店、一扇さんへ、相方の両親と一緒に

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備前焼のグラスに入ったビールで乾杯

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かぼすの皮に入った、八寸

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松茸が入った、萩しんじょう

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真鯛の昆布じめ

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鱧の薄造り

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自家製のお豆腐

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毛蟹の菊花和え

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焼き物は大将の故郷、北海道から届いた黒北寄貝(ほっきがい)の炙り

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一扇さんではワインも充実。合わせたワインは、ブルゴーニュ・ブラン

全てのお料理が洗練されて研ぎ澄まされたお味で、和食のすばらしさを堪能。


ご飯物は、大将一押しの、そして大将が仕上げた、

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鱧茶漬け

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しあわせな時間を過ごすことができましたわーい(嬉しい顔)





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2011年08月29日

神戸〜尾道〜倉敷

ただいま夏休み中でございます。

昨日、初日から、精力的に移動。

那覇から神戸へ。

沖縄にご旅行の際、プチット リュに来てくださるお客様の押し寿司屋さんへ。

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今の時期限定の、鱧(はも)の押し寿司を。

絶品です!!

アサヒビールで乾杯。

お勧めのお店桧垣さんは南京町の中心から一歩入った路地にあります。

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神戸から岡山までは、九州新幹線さくらに乗りました。木目調で席がゆったりとしていて快適です。

岡山から在来線で、てっぱんの舞台尾道へ。

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落ち着いて風情のある港町。

夜は師匠のワイン会へ。

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広島の神石牛(じんせきぎゅう)のローストビーフとシャトーカマンサック2001のマリアージュは最高!!

食事会の様子は後日に詳しくアップします。ワイン会の楽しい余韻に浸りながら、

せっかく尾道まで来たのでワイン会の後に駅前のホテルのバーへ。

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港灯(ハーバーライト)と名づけられた手前のカクテル。ウオッカベースにカシス、と因島のはっさく果汁。

漁に出た船が港に灯りをともして帰ってくる色をイメージしたそうです。おしゃれですねー。

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朝はひとりで倉敷の美観地区へ散歩へ。観光客が誰もいないこの時間が大好きです。
posted by プチット リュ at 11:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪・岡山2011