2018年01月08日

明日夕方再放送です☆

おはようございます時計

風が強くぬるい横殴りの雨が降っています。お昼頃まで強い雨の予報なので成人式で着付けられる方は大変ですががんばって下さい!!グッド(上向き矢印)

祝日ですがお店は、定休日となっていますのでよろしくお願いします眠い(睡眠)

先日宣伝した、初物の伊勢海老8尾は最後は足りなくなるくらい売れ完売しましたdeco4cb192488ffd4[1].gif縁起物で奮発して買い占めましたが、売り切れたので今年は幸先が良さそうですdeco4ac1cb542be38[1].gif

素材を生かして”をモットーのプチットでは、伊勢海老は基本的には1尾まるごとお出ししています。初めての方は”こう出てくるのか〜”とびっくりされる方もぴかぴか(新しい)
マングローブガザミのアメリケーヌソースと一緒に素材の旨さを余すことなくお楽しみ下さいdeco4ac1cb542be38[1].gif
天然物ゆえに入荷は不安定ですがメニューに登場した際はよろしくお願いします手(チョキ)

これまた先週金曜日に宣伝していた、NHKの生放送deco49f29424807975B15D-1ba16-thumbnail2[1].gif

パタパタして見逃したっexclamation×2 という方、明日の夕方に再放送されますのでぜひTV

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夕方18時10分〜”HOTeye”の”HOTグルメ”のコーナーですぴかぴか(新しい)

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”タイモのシチュー”

タイモのデンプン質を利用してルーを作るところがポイントで、なんとも優しい味わいに仕上がっています黒ハート

ぜひご覧下さい目

あと当店でもヌーヴォーの時登場する、ブルゴーニュで活躍されている日本人醸造家”仲田晃司”さんが今日放送の”プロフェッショナル”で登場ですぴかぴか(新しい)

ブルゴーニュワインを飲みながら見るのも良いかもしれませんねdeco4b8108b14ee17[1].gifhttp://www2.nhk.or.jp/hensei/program/p.cgi?area=509&date=2018-01-08&ch=21&eid=04293&f=284
posted by プチット リュ at 08:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 取材・TV

2016年05月21日

明日は”やちむん”でテレビに登場します☆

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今日のトラベルラバーズは無事放送され、”森 星さん・渡部建さん・前川泰之さんがおいしそうに食べてたよ”と知り合いから連絡がありホッとしました^_^→http://www.ntv.co.jp/travel-lovers/
明日は、沖縄ローカルで、やちむんを取り上げた番組で陶藝玉城さんの器を使っているということで私もインタビューを受けました。面白そうな特集なので是非ご覧下さい!!→http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php
posted by プチット リュ at 16:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 取材・TV

2016年05月15日

来週中には、

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こんな収録や、

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こんな感じで収録して頂いた、ふたつの放送日をご紹介出来ますぴかぴか(新しい)

お楽しみにTV

明日からの梅雨空を前に今日は超快晴晴れ

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遠くに見える碧い海が恋しいですが、今日も夕方17時より、張り切って営業していますレストラン


posted by プチット リュ at 09:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 取材・TV

2015年10月16日

当店が”あさチャン”で紹介されました!!

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今朝、TBSの”あさチャン”でプチット リュが紹介されましたぴかぴか(新しい)

沖縄ローカルでお店が紹介されることはありましたが、全国で紹介されたのは初めてです。
ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)

撮影当日は「営業中の様子を取りたい」ということで、この日ご来店頂いた皆様にはたいへんご協力いただきました。また2組のグループの方にはインタビューにもご協力いただきました。この方々にはお帰り際にも「プチットリュにはいろんな思いがあるのに、テレビカメラの前ではうまく言葉に出来ずにすみません」など心温かいお言葉を頂戴し、本当に本当に嬉しかったですたらーっ(汗)
お店を8年半も続けてこれたのは応援して下さる皆様のおかげだなあとあらためて思いました。ありがとうございますapani4a4c8e496de8a[1].gifapani4b7e935acc98f[1].gif

さて今回の撮影のテーマは、”沖縄の秋の食材”でしたdeco4c8a1b603c3e5[1].gif

南の島沖縄、本土のような栗や松茸のような「いわゆる秋!」な食材はあまりないのですが、
沖縄の秋には沖縄しかないこんな魅力的なおいしい食材がありますよ!というスタンスで取り組みました。

スタジオの演出用に、そんな秋の島食材を送らせて頂きました飛行機

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特に”クワンソウ”の花は、あまり長持ちする食材ではないのでぎりぎりの発送にしました。ただ直前であまり市場に出回っていなかったので、お世話になっている農家さんがさらに生産している方を紹介して下さるといったありがたいご協力もありました。

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写真は、その農家さんの畑の場所を聞いているところですが、地面に落ちている小石を使って地図をペン (子供の頃の遊び”ケンケンパ”を思い出しました。)

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農家の森山さんのおかげで、摘みたてのクワンソウを手に入れ東京に送ることが出来ました手(チョキ)


今回テレビで紹介して頂いたお料理、前菜は、脂がのっていて今が旬の”キハダマグロ”を使い、”あさチャン”スペシャルとして私なりに考えた新メニュー、

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”キハダマグロのニース風サラダ仕立て 沖縄の秋の香り”でした。秋の香りは沖縄のみかん’カーブチー’のジュレを使っている点です。シークワサーより酸味がまろやかで少し苦みのある皮も入れて風味を活かしました。

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お魚料理は付け合せで、島かぼちゃや紅イモを使ったり、

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お肉料理の久米島赤鶏のソテーの付け合せでは、旬の四角豆とスターフルーツのエチュベや県産きのこなど沖縄ならではの秋を演出してみました手(チョキ)
ソースは、やんばるのスパイスのソースです。

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デザートには沖縄在来種の優しい甘さとなめらかさが特徴の島かぼちゃを使ったタルトは、やんばる産はちみつのバタークリームを添えて

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小麦粉はこだわって伊江島の小麦粉を使用しています。

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今が旬のハーブ”ミントマリーゴールド”のハーブティーなども準備しました。

沖縄ならでは秋の食材を皆様に知ってもらえる機会を与えて下さった、

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TBSの福田さん&スタッフの皆様、ありがとうございましたapani4a4c8e496de8a[1].gifapani4b7e935acc98f[1].gif

今回の番組のコーナーのページはこちら→http://www.tbs.co.jp/asachan/plus/

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ちょっとだけ本人登場しましたぴかぴか(新しい)

全国各地のご家庭や様々な場所に置かれているテレビで見られていたと思うとちょっと鳥肌が立ちます。

早速ブログやフェイスブックのアクセス数が尋常じゃないくらい伸びていますexclamation×2

よーし今日も仕込み頑張りまーすグッド(上向き矢印)
posted by プチット リュ at 08:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 取材・TV

2014年10月04日

10月11日(土)放送☆

OTVの番組”ウィンウィン”の収録が昨日ありました映画

せっかくの機会なので当店の県産食材へのこだわりをPRすべく厳選沖縄食材を朝から集められるだけ集めてみましたダッシュ(走り出すさま)

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画面から伝われば良いなあ〜

ワインのアングルもかっこいいアングルで撮ってくれていましたぴかぴか(新しい)

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マスカットベリーAがこんな感じにるんるん どんな感じで放送されるか楽しみですわーい(嬉しい顔)

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お料理の説明もしっかりとさせて頂きました手(チョキ)

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リポーターの嘉数 ゆりさんありがとうございましたexclamation×2

あっ、お気付きになりました。昨日からわたくし、

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コックコートをお店を始めて、初めての着用となりました。一昨日大阪から帰るギリギリまで難波の道具屋筋で買ってきました。沖縄の空と海を表すと勝手に解釈したブルーのラインが入ったタイプですNEW

黒のTシャツから少しレベルアップしました。仕事も今まで以上に頑張りますグッド(上向き矢印)

さてこの放送は来週11日の土曜日朝10時55分から放送されますexclamation×2(沖縄ローカル番組です。)

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是非ご覧下さいわーい(嬉しい顔)

(旅行明けの営業もたくさんの方にご来店頂き、長い一日がようやく終わりました眠い(睡眠)

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2014年02月28日

あす放送!!

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先日取材して頂いた、沖縄の伝統菓子”冬瓜漬け”とフレンチのコラボの放送があす土曜日のお昼からですTV 当店ではおなじみのチーズとの組み合わせを相方が説明します。手軽なおつまみをということで僕もお料理を紹介しています。

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あす土曜日のおひる12時から”沖縄BON!!” お楽しみに〜るんるん

(取材に来られたADさんがもう一つの取材先のことを教えて下さったのですが、沖縄在住のブルガリア人の方のホームパーティーの様子を取材されたそうです。ブルガリア出身の方がお料理を作る時は、ブルガリアヨーグルトが大活躍していたそうです。そちらのお料理がとても気になるので、あすの放送はすでに録画予約済みです手(チョキ)

posted by プチット リュ at 01:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 取材・TV

2014年02月15日

沖縄BON!!

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昨日は、テレビ”沖縄BON!!”の撮影がありました映画

撮影のテーマは”ホームパーティーるんるん

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当店でお馴染みの謝花きっぱん店さんの冬瓜漬けとブルーチーズのカナッペの紹介を相方が、

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詳しく説明してくれましたぴかぴか(新しい)

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ワインが注がれるシーンも相方が行っていますdeco4b8108b14ee17[1].gif

テーマがホームパーティーなので僕も何か一品紹介することになり、

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島ダコの、このお料理や、

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野菜のスティックなどで重宝するアイオリソースの作り方を、

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ご紹介させて頂きました手(チョキ)

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アップの撮影はこんな感じで撮って頂けるので少し照れくさいですが、放送が楽しみですわーい(嬉しい顔)

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放送は3月1日(土) おひる12時からの放送ですexclamation×2

おたのしみに〜TV

では、フィギュアスケートのTV観戦に戻りますdeco4b7637473d9bb[1].gif

posted by プチット リュ at 02:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 取材・TV

2010年05月12日

RBC  THE NEWS

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謝花きっぱん店さんの取材の一環で当店も少し紹介してもらえるそうです。
冬瓜漬を当店ではチーズの盛り合わせと一緒に使っており、そのことを撮影して頂きました。映画
(島袋 彩子アナウンサーと一緒にぴかぴか(新しい)

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本日、木曜日

RBC THE NEWS

18時15分からの番組内で紹介されます。TV
お見逃しなくー。
posted by プチット リュ at 11:19| Comment(4) | TrackBack(0) | 取材・TV

2009年06月03日

土曜の午後は女性のミカタ! 沖縄BON!

今日はTVの取材がありました。ケーブルテレビは過去に一度ありますが、TVは初めてでした。総勢6名のスタッフの方にお越しいただき狭い店内で機材を駆使し、いろいろな角度から撮影してもらいました。
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音声さんは、特に冷蔵庫の音などちょっとした雑音にすごく注意を払われていました。
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リポーターの松田 淳奈さんとライター兼リポーターの高梨さんと一諸に写真を撮ってもらいました。

今日の様子は来週13日土曜日の正午からRBCでご覧いただけます。お楽しみにー。
posted by プチット リュ at 03:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 取材・TV