2016年08月01日

東京B 築地・合羽橋グッズ買い出し編〜あっさり最終回☆

おそようございます時計 休日の醍醐味です眠い(睡眠)

東京弾丸ツアーの最終回は、お店用に買ってきた品々をご紹介ぴかぴか(新しい)

今回東京で連泊したホテルは築地市場のすぐ近く。

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見下ろす景色は見慣れた公設市場ではなく築地市場。朝方になると、トーストの焼ける匂いや、甘辛い醤油の匂いが。これが築地の日常だ〜と納得わーい(嬉しい顔)

そんな築地市場は数ヵ月後の11月には移転するそうで、あまり訪れたことがない僕でも名残惜しさを感じましたたらーっ(汗)

朝10時以降からは一般の方も市場の内部を見学できます目

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味のある石畳も取り壊されるのでしょうか。

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記念写真をカメラ

市場の買い出しで業者の方が使っていた、

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”市場かご”、場外で売っていたので、

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買ってきましたぴかぴか(新しい) なかなか使い勝手が良さそうですグッド(上向き矢印)

朝食は、築地場外市場で2日連続でレストラン

一日目は、”愛養”

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モーニングセットのホットミルクコーヒーはガラスの器でぴかぴか(新しい)

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ゆで卵割り機を見せてもらいましたが刻まれた年月を感じましたぴかぴか(新しい)

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昭和な時間が流れるお店がなくなるのも寂しいものです。

人生初の、

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朝寿司、モーニング寿司exclamation&question 朝にお寿司、いけますね〜グッド(上向き矢印)

食べれませんでしたが、

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吉野家の牛丼1号店はここ築地場外にあるそうですぴかぴか(新しい)

築地では不思議な出会いもexclamation

プチット リュの5軒隣のフルーツ屋さんの大将。最近見かけないな〜と思っていたら(お店は息子さんがされています。)、なんとふらっと歩いていた築地場外で以前のようにお店をされていましたexclamation×2

大将も僕たちを見てびっくりexclamation×2

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沖縄の風景を東京に着いてすぐ見たのでとても不思議な感じでした。マンゴーやパイナップルもご馳走になりさらに不思議な気分となりましたるんるん

買い出しではお店用に、早速帰ってきて先週から登場したものも色々ありますが、

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合羽橋で買った、フランスの国旗deco49f2942480797[1].gif

アーケードの方向からもフランスの雰囲気がさらに分かりやすくなりました。付けて早速2日目。通りがかりのフランス人の親子がお店の扉を開けて話しかけてくれました。沖縄食材のフランス料理に興味を持ってくれたブルターニュからの親子。最後に”ボン ボワイヤージュ”(良い旅を!)と言えば皆さん一気に満面の笑みにわーい(嬉しい顔)
魔法の言葉なのでみなさんも機会があれば是非使ってみてください手(チョキ)

ちょっとしたことなのに、フランス国旗取り付けるの10年かかりましたわーい(嬉しい顔)

手荷物で持って帰ってきた、

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5.3kgの代物。送料がうきました。これも導入するのに10年かかりましたあせあせ(飛び散る汗) お越し頂いてすぐ分かる一品です手(チョキ)

バスク料理に影響を受け、チャコリ用の、

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グラス&チャコリも仕入れましたぴかぴか(新しい) エスカンシアールな注ぎ方はまだ出来ませんが爽やかな微発泡ワインも、今日&明日は定休日なので水曜日からお楽しみ下さいるんるん

で、一番思い出のグッズとなった、オサムグッズのピンバッヂ。

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相方はソムリエのベストにつけることにしましたぴかぴか(新しい)

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ポスターは店内のシンボルにぴかぴか(新しい)

(おわり)
posted by プチット リュ at 11:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京2016夏

2016年07月30日

東京A 食事編

おはようございます時計 雷の音で目が覚めました雷

先日の弾丸東京旅行、今日は食事編。2泊3日で朝昼晩7食が可能で、そんな中、今回は洋食・フレンチを中心にぴかぴか(新しい)

一日目のディナーは、いつもお世話になっている方にご招待して頂き、赤坂の豪華な西洋料理のお店へレストラン

石造りの天井がなんとも高いレストランの佇まいに圧倒されました。素材の産地にこだわった洋食の数々にうっとりぴかぴか(新しい)

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松阪牛の煮込み料理にまたうっとり。見るもの食するもの全て都会的で華やいでいましたぴかぴか(新しい)

温かいおもてなしに東京とちょっと距離が短くなった気がしましたわーい(嬉しい顔)素敵な時間を本当にありがとうございましたapani4a4c8e496de8a[1].gifapani4b7e935acc98f[1].gif

色々なことがあってなかなかフランスまで旅行に行けていないので、今回は予算を計上して星付きレストランへは行こうと決めていて早くから予約をしていたレストラン&最近とても興味のあるバスク地方でもフランス側のビストロを2日目のランチ&ディナーでるんるん

ランチは、赤坂の”ANAインターコンチネンタルホテル東京”の36階のピエール・ガニェール

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三ツ星シェフは東京も含め世界で12店舗のレストランを経営。2015年にはそんな星付きシェフの中でもベストシェフに選ばれたフレンチ界のスーパースターぴかぴか(新しい)

レストランの席に着くとすぐに、サービスの方が、「今日はシェフが来日していて厨房に入っていて、後ほど皆様のテーブルへご挨拶に来るのでお写真も一緒にいかがですか。」と。

『まじで〜』『ラッキー!!』

さて雑誌でしか見たことがなかったお料理の数々。

アミューズブッシュのひと皿から始まり、前菜5皿、お魚料理、お肉料理、デザートの盛り合わせに、

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最後のお茶菓子とアートなお皿はとてもワクワクする展開でしたハートたち(複数ハート)

カラフルな色彩、重なった複雑な味わい、食感、調理法に提供温度、全てが完璧でしたぴかぴか(新しい)

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嬉しくて2回も握手してもらいました。沖縄には2度来られたことがあるそうです。熱いメッセージも頂戴しましたexclamation×2 ちゃっかりプチット リュのショップカードもお渡ししましたわーい(嬉しい顔)

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予約が早かったのか、一番奥の特等席から見える景色の東京湾や東京タワーはお料理と強烈なインパクトとして心に残りましたdeco4fa0cf14995ed[1].gif

そして夜は、渋谷にあるフランス・バスク料理のビストロへレストラン

土地勘の無い我々、スクランブル交差点だ〜と喜んでいたのも束の間、雨が降り出し、方向もさっぱり分からないのでタクシーへ。グッと裏側へ行ったので、思っていた方向とは全く逆方向。タクシーに乗って良かったあせあせ(飛び散る汗)

お店は、”サンジャン・ピエドポー” (店内はプチット リュとちょっと似ていてホッとする作りでしたわーい(嬉しい顔)

オーナーシェフの和田さんは、フランスバスクでの修行経験もあり、本場の味がカジュアルに楽しめましたるんるん

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バスク地方の微発泡ワインはエスカンシアールと呼ばれる独特の注ぎ方で泡立ちを良くするそうですexclamation×2

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本場の味を堪能。この日、最後のお客さんになったので、

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シェフとサービスのダイスケさんとぴかぴか(新しい)

共通の話題が多く話が弾んだり、バスク料理の味付けのポイントなど色々教えて頂きましたNEW

東京はすごいな〜と思った一日でしたぴかぴか(新しい)

さて次回は、もう数ヶ月で移転する築地市場や、プチット リュのプチット改革の為に合羽橋で買ってきたグッズの数々編で〜す手(チョキ)
posted by プチット リュ at 11:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京2016夏