あす金曜日から営業再開です☆

お店移転します！！
現店舗は９月２３日（日）までで新店舗は１０月１１日（木）オープンを目指しています

台風20号、神戸に接近数時間前に、飛行機の欠航を免れ、



那覇に戻ってきました

３泊４日の帰省でしたが、久しぶりに沖縄に戻ってきたような感じです

岡山から神戸に移動し、最後の締めくくりに神戸北野ホテルでサクッとコース料理を



メインディッシュの”神戸高見牛”モモ肉のステーキ肉に、追加料金でオーストラリアのモモ肉を覆い尽くす



サマートリュフ　モモ肉が小さいというよりトリュフが巨大でした

アルバで食べた白トリュフ以来の脳天がくらくらするような芳醇な香りでした。さらにはソースもペリグーソースに変わっていて、なんとも贅沢な味わいでした

こちらのレストランもワインのペアリングコースが用意されていましたが、お料理に合わせてのワインのチョイス、ワインの量も３０ｃｃ、６０ｃｃ、９０ｃｃと選べる、とても考えられたワインペアリングコースでした



グラスシャンパンに、飛行機に乗る前だったので３０ｃｃ×6種類コースにしましたが、ソムリエ厳選の



ラインナップとお料理のマリアージュは感動モノでした ソムリエさんに銘柄を質問したらこの日飲んだ全種類並べて下さいました

詳しいそれぞれの組み合わせは是非レストラン”アッシュ”でお楽しみ下さい

フランス旅行から続いたレストラン行脚も北野ホテル・レストラン”アッシュ”でひとまず終了

ワクワク、素敵なレストラン 人の記憶に残るレストラン

頑張ります

　レストランスタートまで、ビストロ　プチット　リュ、残り２３日となってきました。明日からまたよろしくお願いします

#美観地区は元気だったよ

お店移転します！！
現店舗は９月２３日（日）までで新店舗は１０月１１日（木）オープンを目指しています

おはようございます
今のところ良い天気ですね 夕方の便も現時点では、予定通り出発しそうですが、どうなることやら

昨日は岡山まで移動し、



夜は倉敷・美観地区の”桜草”さんにて、



和食を堪能





地の食材がふんだんに使われ〆の



太刀魚と黄ニラの土鍋ご飯は絶品でした

朝顔の敷き紙と切子の器の影で、



こんな写真も撮れました

食後は、夜の美観地区を散歩











幻想的な写真がいっぱい撮れました
路地からはお侍さんが今にも駆け出してきそうな感じでした

倉敷のワイン屋さんでおいしそうなワインをいっぱいチェックしてきました

元祖プチットリュさよならウィークで使える、



'07ヴィンテージも全部押さえてきました

11年の熟成したワインを11年熟成した店内で是非お楽しみ下さい

大阪のミナミ&キタでバッチリ(^-^)v あとは台風20号(^_^;)

お店移転します！！
現店舗は９月２３日（日）までで新店舗は１０月１１日（木）オープンを目指しています

おはようございます
一昨日から新店舗用の買い出しで帰省しています

大阪を代表する街、



”ミナミ”・難波の文字通り道具屋筋では厨房機器を、



”キタ”に位置する梅田の家具屋さんでは、



椅子を買いました 相方ネットで調べていましたが、やっぱり来てみるものですね。実際の座り心地を確認すると最初予定していた椅子と全然違うチョイスになりました

”ミナミ”と”キタ”、もちろんレストランにも行きましたよ

初日のディナーでは靱公園横の”ディファランス”さんへ







藤本シェフの情熱溢れるお料理の数々に酔いしれました



ビストロからレストランにプチット リュも様変わりしていきますが、藤本シェフからもエールを頂いた言葉を思い出しながら、沖縄食材のフレンチレストラン、どんどん追求していきます
(写真は去年の冬に行った時に一緒に撮ってもらったのでそちらを）



”キタ”では出崎シェフの繊細で出汁の効いたフレンチ、リエゾンさんへ



シェフの手にかかれば'ブイヤベース'もこんな感じに

大阪のフレンチ、充実の2食を体感出来ました
（出崎シェフは現在『Le nez』で独立されました）

今日は倉敷に移動し、新店舗用の珠玉のワインを探してきます

明後日に沖縄に戻る予定ですが、台風20号が、



嫌な感じです
木曜日の夕方神戸発ですが、もし欠航になった場合は金曜に振り替えて出発予定です。お店が営業できない場合もあるかと思います。ハッキリ決まりましたら、ご予約頂いた皆様にもこちらからご連絡させて頂きます。

営業の有無はブログでも分かり次第アップ致します

よろしくお願い致します