今年もよろチュウく、お願いしまチュウ☆ 〜ローカルガストロノミー〜

遅ればせながらあけましておめでとうございます

先ほど、自分がテレビに出ているのを横目に見ながら沖縄に１週間ぶりに帰ってきました
あったかい、というよりか暑いですね

今年は、暦の加減でお互いの実家でゆっくりとお正月を過ごしてきました

去年の大晦日までめいいっぱい仕事をしていたので元旦はさすがに移動はせず、那覇で。朝からイオンに行き御節を購入

二人用をやちむんに盛れば、



完成　今年も良い年にするために、門出のシャンパンは必須です

２日からは、実家へ移動



年末にフィンランドへオーロラを見に行った妹が買ってきた、





シャンパンと御馳走で



ランヴォールさんが元旦から営業されていたので、”ガレット　ド　ロワ”を実家まで持ち帰り

王様は、母となりました

今年は神ってる年にするべく、初詣は計３か所行ってきました

１か所は泉大津の



大津神社



にしても、大津神社の万両は大木でこれまた縁起が良さそうです

次の日は、京都まで足を伸ばし我々の聖地、



”上賀茂神社”へ



入り口の、厄除け大根があまりに美味しそうだったので、



寄り道を。寒さで冷え切った体に熱い大根が歯が温度差でじ〜んと染みる感じは超久しぶりです。大根がトロトロで上品なお出汁の味が絶品でした



鴨川もちょっと散歩したり、



鴨川の鴨を見たり良い参拝が出来ました

３か所目はのちほど

京都からトンボ返りで、ランチは梅田に戻り、家族全員で今年初フレンチへ

場所は、インターコンチネンタル大阪の”Pierre”



この日は５名なので、アンリ　ボワイヨのムルソーをボトルで
キリッとした味わいが飲みたかったのでヴィンテージは’１７をチョイス

３日からコース料理を堪能できるのはうれしい限りです

前菜でムルソーは飲み終わり、



ドメーヌソガの、



メルローと鮟鱇、さらには



丹波黒どりと、



ジャン・ルイ・シャーヴのサンジョゼフ・ブランのマリアージュには感動しました
今年も自分達もフランス料理を楽しむ１年にしたいです



阪急百貨店のショーウインドウも縁起が良さそうなくらい見事でした

家に戻り、実家の畑へ



麻衣子さん、大根の収穫体験

泉州は、玉ねぎやネギが美味しく育つ産地、種を取り寄せて育ててもらっている、



ポワローもおいしいに決まっています
只今冬メニューで絶賛展開中

比較的いつもより実家でゆっくりと過ごし、岡山へと移動



いつもお世話になっている倉敷のワイン屋さんへ直行
おいしそうなワインもいっぱい仕入れ、



先ほど那覇まで到着しました
ワイン屋さんまで行った甲斐がありました。久々にワインリストにグラン・クリュ復活です

倉敷の実家で一呼吸ついて、



特急やくもに乗り、



次の日は３か所目の神社、島根県は出雲大社へ

この日は曇り空で時折冷たい雨がパラつきましたが、参拝の時には青空に
良いことがありそうですね
なんと虹が、出雲大社の、



鳥居にかかったり、この日虹を何度となく見ることとなり、





宍道湖にかかる虹　神ってますね〜

ランチは、たまたま入った、大社の参道の外れにある”看雲楼”

これが大正解でした



出雲そばと、ふぐが入っていてめでたそうだったので頼んだこのお店の名物、



”うず煮”なるものが絶品でした

宍道湖の大きなシジミが入った、すまし汁もこの地ならではの美味しさで、またこちらへ来たときは必須のお店となりました

参道脇に活けられた、



ちょっとしたお花が綺麗だったり、ふらっと立ち寄った味のあるお店でお店で買った、



出西窯の器



極めつけは、今回の帰省で行きたかった温泉に入るべく玉造温泉の旅館”皆美”さんへ

夜はこの時期もちろん蟹尽くし



先付がずわい蟹一杯というところで驚愕の展開です

もちろん身はぷりぷりで何とも言えない上品な甘さです



焼き蟹の香ばしさはまた格別です

この日は、事前に問い合わせをしてOKだったのでワインを持ち込みました。持ち込んだのはなんと島根の方が帰省した時に購入され、我々にプレゼントして下さった、



奥出雲ワイナリーのシャルドネ

出雲の国から沖縄、沖縄から大阪、岡山を経てまた出雲の国へ

シャルドネと蟹のマリアージュはどんな感じか楽しみでしたが、このマリアージュは超絶最高でした

日本ワインならではの清らかで瑞々しい味わい、繊細に立ち上がるリンゴの香り、すーっと綺麗に伸びる酸が全体を下支えをし、最後にフワッと薫る樽の香ばしさ

繊細な味わいのずわい蟹、やがて料理法でその味わいを様々に変えていく蟹にずっと謙虚に寄り添い続けるワイン。日本人のように奥ゆかしくも力強いワイン、神っているマリアージュでした

寒さは身に染みる寒さでしたが、とても素晴らしい時間を過ごせました



帰りは足立美術館に寄ったり、見た目、富士山な、



大山を見たり、



松江駅で食べた海鮮丼のお刺身の鮮度と分厚さに感動したり、今度いつ来れるのかまた楽しみです

倉敷に戻り、帰省最後の夜は、煉天地さんで今年初のイタリアン



牛フィレ肉とポルチーニのリングイネと一緒に楽しんだ、



ソアヴェ　クラシコ　レゼルヴァ　ヴィンテージ２０１２

熟した果実に、熟成さからくる円やかさ。どこまでも続く余韻は滋味深いマリアージュを奏でてくれていました

妹がエストニアで買ってきた、



ヴァーナタリンや、



松江駅で買った、今回感動のマリアージュを楽しめた奥出雲ワイナリーの白ワインが再び沖縄までやってきました

明日・水曜日から今年の営業は始まり、普通の日常が戻ってきますが今年は、神々の力を宿り、突き進んでいきたいと思います（笑）

今年もよろしくお願いします