こだわりの日本酒☆

おはようございます

プチット リュのお料理にも寄り添う珠玉の日本酒入荷しました

バイ・ザ・グラス、ワイングラスでお楽しみ頂けます

まずは、'天穏'　純米吟醸と"秋鹿'　生もと純米無濾過原酒、オンリスト です



今はお食事代、"GO TO EAT キャンペーン　おきなわ"ご利用で、25%引きでお楽しみ頂けますので、是非ご利用下さいませ
当店では、紙・電子クーポン両方対応しています

”GO　TO　トラベル”の"地域共通クーポン"(紙クーポン・電子クーポン両方)、"食べログTポイント"、全て併用出来ますので、どんどん使って、お得にお楽しみ下さい
(端数は現金・クレジットカードでお支払いも出来ます)

１２月はすでにご予約で満席となっている日も増えてきました。満席ですが、もちろんお客様同士のソーシャルディスタンスは確保しております
年末は大晦日まで、年始は2日から営業スタートです
（年末年始も通常通りのおまかせコースとなります）

予約状況はこちらでご確認、そしてご予約出来ますので是非ご利用下さい
⇒https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

食で活力を！
出来る限りの感染対策をして引き続き元気に営業していきます！！

冬がはじまるよ♬

【年末年始の営業予定】
１２月は来週１６日・１７日が年内最終定休日でそれからは年内無休です
年明けは７日までお休みを頂き1月８日・水曜日から通常営業となります
※クリスマス期間・年末もお料理は通常のお値段のおまかせコース料理となります


お店の公式ＬＩＮＥ始めました
こちらからは宣伝を送信はせず、ご予約用で利用しますので、お気軽にお友だち登録をお願いします！！
ご予約・お問い合わせは是非LINEからどうぞ

こんばんは
只今お店にて冬メニュー仕込み中です

昨日は、わたくしの誕生日ということで高級中華料理”姚姚中華廣場（ヤオヤオ）”さんにて舌鼓を



季節限定のタラバガニの上海蟹味噌炒め、オーナー夫妻が当店にお越し下さった時にエピソードを聞き、美味しそうだったので注文を
なんとも贅沢な味わいでした
（お値段はサイズにより時価となっています。）



名物の四川風麻婆豆腐に、



A５ランク牛肉の炒飯と美味しく頂きました

これ以外に３品ほど頂き、合わせたワインは、



ルイ・ジャドのボージョレ・ヴィラージュ’１７

個人的には、味わいが個性的な中華料理にはロゼワインやこの日合わせたガメイやピノを合わせるのですが、この日はやっぱりこのワインが大正解でした
中華料理独特のスパイスと食材にことごとくマリアージュを奏でてくれました

ちなみにルイ・ジャド社の訪問記はこちら⇒http://petiterue.sblo.jp/article/82544769.html

大満足で家に帰り、



今回は、レーゲンスさんのザッハートルテを
４５歳益々頑張ります

さあ明日・水曜日から秋メニューから冬メニューに変わります

秋メニュー、振り返ると個人的に気に入っていたのが島ダコの一皿、とあるお客様が”絵画のようだね”とおっしゃっていたことがとても嬉しかったです

そんな秋メニューも終わり、食材も



秋の食材から、



冬の食材へ移ろいで行きます。野菜はすべて沖縄・島野菜でございます

それに応じて、メニューも前菜はがらりと変わります
お店で１２年間使ったことのなかったサーモンやフォアグラも沖縄食材と融合して登場です



ワインに、



日本酒もおいしいものをご用意しました

明日からの冬メニューどうぞよろしくお願いします！！
（今週は金曜日がすでにご予約で満席となっております）

あと、”紅芋と鶏肉の赤ワイン煮”、好評で



１３日水曜日・午前１１時４５分から再々放送となったそうです

今年のクリスマス料理に是非

明日金曜日からよろしくお願いします！！

束の間の夏休みが終わり、G20大阪サミットの晩餐会で供された大阪の”秋鹿 入魂の一滴”を携えて(酒屋さんでは最後の1本でした)沖縄に帰ります
晩餐会のメニュー内容はこちら⇒https://g20.org/pdf/topics/jp/culture_description_03.pdf



倉敷の麻衣子さんと堺の麻衣子さんが深井で出会った〜
みんな同い年です





にしても、昨日梅田のフレンチレストラン”ピエール”で、フルコースとワインペアリングを楽しみましたが、特にフォアグラと”日本酒”醸し九平次”のマリアージュは見事でした
このお料理では、沖縄のモーイやパッションフルーツが使われていたり、相方のお魚料理ではまさに、沖縄のアカマチ・尾長鯛が使われていたり、大阪で沖縄食材とも出会えました

”秋鹿　入魂の一滴”は、早速明日からグラスで登場です

まさに数量限定、お早めにどうぞ

グラスのSAKE始まりました☆

おはようございます　しっかり雨降りな朝、ダムにしっかり降ってください

今朝も早朝から漁港で仕入れきました



島だこに



アカマチ、そして



県産マグロなど漁港直送で〜す



昨日ご紹介した、”Ｗ前田さんのクレームブリュレ”も好評発売中です

素材にこだわり、濃厚な味わい＆植物から抽出した自然で爽やかな風味のハーモニーをお楽しみ下さい

さて昨今の和食そして日本酒の世界的な飛躍。ワインのソムリエ協会主催の資格が今年始まり更なる人気の高まりも期待されています

当店でもグラスで白ワイン感覚でキリッと冷えた日本酒がお楽しみ頂けることとなりました

銘柄は関西の人には「さわ〜の〜つ〜る〜♬」のCMでおなじみの”沢の鶴”です



こちらもぜひお楽しみ下さい

（沢の鶴さん、以前サラリーマンをして灘区を担当していた頃大変お世話になったので、全国津々浦、銘酒はありますがグラスSAKEの記念すべきスタートはこちらの銘柄にしました）