冬休み〜日生（ひなせ）・赤穂編〜

おはようございます

昨夜には沖縄に帰ってきましたが、身を切るような寒さから心地良い寒さの朝を迎えています

大阪からは岡山県の日生に向かったり、そこから車で２０分くらいの兵庫県の赤穂で温泉宿に宿泊し、昨日は今が一番おいしい時期を迎えている牡蠣を自分自身で産地直送して持って帰ってきました

そんな牡蠣尽くしの行程を振り返ってみますと、



のんびりとした風景が広がる日生漁港で、”カキオコ”を始めて食べました。最初は名前からてっきり牡蠣のおこわで釜飯と思い込んでいたのですが、牡蠣入りのお好み焼きと知るのは現地に到着してからでした



私はせっかくなので牡蠣を大盛りに、



旨味が凝縮していて美味でした

宿では、



牡蠣は、



クリーム煮で楽しめました



王道のシャブリで大満足

こちらの宿の露天風呂は瀬戸内海を見渡す見事な景色で、



沖縄でよく目にするインフィニティーで、豪快な景色を楽しめました



こちらの写真は部屋から撮った日の出の写真ですが、全く同じ景色が露天風呂から楽しめます

昨日の最終日は日生漁港で、



牡蠣を買ってきましたので、今日から早速、牡蠣と沖縄食材が融合した一皿が登場します

日生の魚介の様子は、









こんな感じです
最後の写真は虫明湾に浮かぶ牡蠣の養殖が所狭しで行われている牡蠣いかだの写真です

自分への食材お土産は、



”播州赤どり”に、



お刺身の盛り合わせ。瀬戸内のブリと鯛が特に美味しかったです

今朝の、



仕入れではアカジンミーバイをバッチリ仕入れてきました

今日から営業再開で、通常通りお電話もつながります

ネット予約はこちらからよろしくお願いします⇒https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

神戸阪急

こんな寒い日は、温かいスープを是非
雑誌"おきなわいちば"、神戸阪急で来週火曜日まで販売しています
(店員さんに撮影許可をもらいました)

@culasuplace.kobe

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【冬休み〜大阪編〜】

今シーズン最強寒波の中、冬休み中です



春を感じる至福のフレンチを楽しんだり、





関空を望む温泉で疲れを癒し️、











帰りに泉佐野漁港で天然のクエを買い、ボルドーのロゼとマリアージュを堪能





実家で育っているポワローに5月に収穫を迎える玉ねぎこの時期にも美味しい食材が育っています

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