ブセナテラス

スイーツとおつまみを兼ね備えた優れもの










真南風で和食を堪能





ライブラリーで普段読めない分厚い本を







オリオンビールを飲んで、プールサイドでオリオン座を鑑賞

勉強になることが多く、お店で活かしたいてす

【面白そうなドラマ】

おはようございます



当店に’やちむん'の息吹を吹き込んで下さった中江裕司監督が脚本・演出を担当したドラマがまもなく放送されます
魯山人の食へのあくなき探究心をどのように表現されているのか、放送が今から楽しみです
全4回、BSで先行して3月6日から放送が始まります

詳しい情報はこちらからどうぞ⇒魯山人のかまど

【今年の泳ぎ納め】

雨降りの沖縄、束の間の太陽にタイミング良く、今年の泳ぎ納めを
ビーチではウミヘビに遭遇したので、慌ててプールへ移動
ええことあるんかな
波が出てきて、名護方面は雨雲が立ち込めてきました
@ ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄

Instagramより

【出会いに感謝】

この休日は、プチット リュオープン以来のお付き合いをさせて頂いているご夫妻の新しいご自宅での食事会に誘って頂きました
初めましての出会いもあり、美味しくて、とても有意義な時間でした





















わたくしの全然"ぶっちゃけない"、ぶっちゃけ話しを皆さん、真剣に聞いて下さり、ありがとうございました
これからもよろしくお願い致しますm(._.)m

台風7、8号、今のところ暴風域までには、ならなさそうなので、週末から週明けは通常通りの営業を予定しています
今週も引き続き宜しくお願いします

#ホームパーティー
#台風　は大丈夫そうです

【今年の初泳ぎ】

こんばんは



昨日から先ほどまで、麻衣子さんの両親と親戚夫妻で年一回の恒例旅行中を楽しんできました









沖縄も例年より気温が上がってくるのが遅く今年の初泳ぎは、昨日となりました





忙しい日が続いていたので、海に入り、とても癒されました





極うまの"PST"のピザに、



ポテ党にはなんともリッチな仕上がりのフライドポテトにワインが進みました



萬座の10年古酒とチョコレート味はまろやかで、リッチなマリアージュでした

今日は主に中部の食材を買って帰ります

明日からまたよろしくお願いします
⇒https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

#恩納村
#リゾート

インスタグラムより

タケノコ

先週、実家から持って帰ってきて下ごしらえも自分でしたタケノコを、



少し自分達も頂きました
柔らかくて、食材から春のエネルギーをもらいました

#和泉市
#タケノコ
#若竹煮

Instagramより

虹

朝、カーテンを開けると大きな虹
くっきりと根元まで
今日も良い1日を

#虹
#今まで見た虹で1番綺麗です

Instagramより

さくらのブログ

おはようございます
沖縄らしくない寒さが少し心地良く感じています

昨日は嬉しいことに、こちらのブログ”さくらのブログ”を運営する社長さんに御来店頂きました



元祖”プチット　リュ”をオープンして間もなくの２００８年２月にスタートしたのでかれこれ今年で１７年続いているブログです

過去ログの一番最初のブログでは自己紹介でshinyaですと、なぜかローマ字表記にしていたりしましたが、お店の宣伝を中心に自分の旅行記など日記代わりに書いていることが多いです

モットーは”マイナスなことを書かない”で来ましたが、これからもそんな調子で続けていくと思います

長く愛着のあるブログなので、昨夜は田中社長とお会い出来てじわーっと嬉しかった３連休初日の営業でした

岡山の桃！

台風は本島に限っては、かすめるように過ぎ去り、岡山からは今が旬の桃が到着
今年は沖縄のマンゴーもそうですがフルーツのピークが例年より早いです

#岡山県
#美作市
#桃
#白鳳
#夏の訪れ

Instagramより

【通勤の道すがら】

お店から自宅までは徒歩で通っているのですが、昨夜の仕事帰り、1匹のホタルと遭遇



フラッシュがたまたま光り、鮮明に撮れた写真を見ると"オキナワスジボタル"と判明

ダウンロードは🎥こちら

都会に感じますが、自然も残っています

#ホタル
#遭遇
#身近に
#自然観察
#那覇市

Instagramより

タケノコ！

早速、鹿児島のタケノコ茹で上がりました

#タケノコ
#鹿児島
#個人的には子供の頃の懐かしい風景

Instagramより

【満開だより】

おはようございます
昨日はやんばるへ買い出しへ



当店のコース料理も春めいてきましたが、



本部町のいちごやタンカン、スイカとお目当ての食材をバッチリ仕入れてきました



道中、桜は満開の場所があったり、



休眠中の畑では秋桜が満開だったり、



極めつけはひまわりが満開でした





ランチでは、以前プチット リュも三越跡のデリでお世話になった安里にあった”オレンジキッチン”さんが、ご実家でオープンされたカフェ食堂”まぁぐすくやー”さんでゆったりとした時間を過ごしてきました



お庭で野菜を育てていてとても理想的な環境です



やがて宿泊が出来るように準備中ですが、少し部屋からの景色を見せて頂きました。
塩谷湾を望む穏やかな景色で素敵な空間でした







帰りは産直で買ったアンダギーをアーサが茂るビーチで完食

ヤンバルには穏やかな時間が流れていました

よろしくお願い致します_(._.)_

大学生時代、少人数のクラブで一緒だった同級生、七尾市でろうそく店を営んでいましたが、今回の地震で大きな被害を受けました。



ずっと心配していましたが、再建の一歩を踏み出しました。ご協力頂ける方はどうぞよろしくお願い致します_(._.)_

https://camp-fire.jp/projects/view/733547?fbclid=IwAR20FPpEvS6ezAqf66poasav0sn41UFPMspxehCE3pYQg_h3NnAi79KnG1A

【リュウキュウイノシシ】

ダシ骨からイナ(ムドゥチ)のベースとなるブイヨンをとっていきます

#リュウキュウイノシシ
#夏ジビエ
#フォンドジビエ
#fonddegibier

Instagramより

【ポワロー】

Facebookの'過去の思い出'でちょうどフランスのマルシェでのポワローの写真が出てきたのでアップしました。10年前の今日だそうです。顔が若い
お店では泉州産のポワローがお楽しみ頂けます

Facebookより

休日

【休日】
海水浴、ひまわり、やちむんに盛り付けられたピザ

#海水浴
ほぼ#貸切
#ひまわり　も暑さに負けそうです
#ピザ
#やちむん

Instagramより

名もなき砂浜

今日はGW前にお休みを頂いて、リフレッシュを
もう一度行けるかわからない名も無いビーチへ
曇り空でしたが、



パワースポット的な岩場を抜けると



アーサがうっすらと残る岩場がありマイナスイオンをいっぱい吸ってきました



頭サイズより大きい今帰仁のスイカを産地価格で買ってきたり、羽地の山モモも調達してきました



最後の写真は、沖縄の豊かな甘み、西表島の黒糖で作ったタルトです
うりずんなメニューを是非お楽しみ下さい

お席のご予約はこちらからどうぞ⇒https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/


#スイカ
#山モモ
#黒糖



#全国旅行支援
#沖縄彩発見NEXT
#ご利用頂けます

※尚、クーポン券の利用期限はチェックイン日からチェックアウト日の 23:59 までとなります。
有効期限にはお気を付けてご利用下さいませ

Instagramより

マスタード

去年からマスタードの種不足で日本でもスーパーの陳列棚から姿を消していたディジョンのマスタード
久しぶりに復活していました
あって当たり前の食材に感謝です

Instagramより

チムシンジ

【チムシンジ】
今日も絶賛仕込み中
当店では、リュウキュウイノシシの骨からコンソメを取り、成形時に出たお肉でリエットを作り、貴重なリュウキュウイノシシのレバーのソテーも添えて、リュウキュウイノシシだけで"チムシンジ"を再構築しております
　SDGsでこだわりのチムシンジを’クスイムン'(滋養食)としてお楽しみ下さいませ
#リュウキュウイノシシ
#チムシンジ
#SDGs

Instagramより

沖縄料理

おはようございます

昨夜は40周年を迎えたばかりの沖縄料理屋さんへ

お料理もさることながら、長くお店を続けておられる事に学ぶことが非常に多かったです

自分たちに置き換えると72才、わー、フランス料理を作れているのでしょうか。健康管理に気を付けます



そーみんちゃんぷるー（ソーメン炒め）
シンプルなのににじみ出るおいしさ　長く作り続けてたどり着く味

明日からの営業に向けて、今から張り切って買い出しです

梅雨空の一週間ですが、今週もよろしくお願いします⇒https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/