2014年11月04日

やんばる☆

相方の中学からの友人が来沖したので一緒に一泊旅行車(セダン)

比地大滝を散策し見つけた、

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キノボリトカゲきらきら 他にも色々撮れた生き物はまた帰ってからアップしますカメラ

自然にいっぱい触れた後は、オクマのホテルでひたすら、

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ゆっくりリゾート

ディナーは、

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バーベキューをして、相方は昔話に花が咲いていた模様exclamation&question

ヤンバルステイはゆっくりでき、騒音も無く静かなのでぐっすり眠れて体が休まります眠い(睡眠)

昨日は道中嬉しいサプライズがぴかぴか(新しい)

HYの沖縄ローカル番組の収録に遭遇し、何とメンバーの方からインタビューを、

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受けました映画

12月に放送されるみたいで、インタビュー内容が流れるか今から放送が楽しみでするんるん
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2014年09月17日

やんばるのはちみつ

9月29日(月)〜10月2日(木)まで帰省のためお休みを頂きます眠い(睡眠)
(今回は、京都祇園にオープンした友人のお店に行くのがメインイベントでするんるん

昨日、おとといの定休日、一日はやんばるへ車(セダン)

JALプレイべートリゾートオクマで昼食をビュッフェでレストラン

敬老の日、沖縄の家族連れの方で店内は大賑わい。みんな楽しそうで我々も幸せな時間をおすそ分けしてもらった感じでした。

ビュッフェも丁寧に作られたお料理でおいしかったですぴかぴか(新しい) 特に、”県産牛のローストビーフ”、

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ジューシーなお肉でしたわーい(嬉しい顔) 

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エッグベネディクトのオランデーズソース、さすがホテルレストラン、クラシカル、でも本格的なソースでとってもおいしかったですぴかぴか(新しい)

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車窓から相方が撮った海カメラ 沖縄はまだまだ暑いですあせあせ(飛び散る汗) 泳げますリゾート

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那覇に戻り、喉が渇いたので那覇で中華料理をレストラン (写真は帰り道に見た首里城です。)

燕郷房(ヤンキョウファン)さんで、

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スパークリングワインわーい(嬉しい顔)

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店主の成田さんとカメラ おいしいお料理ごちそうさまでしたるんるん

やんばる路の今回の収穫は、

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はちみつぴかぴか(新しい)

沖縄のはちみつ、シロバナセンダンソウなどの自然な花を蜜源としたはちみつはまろやかで香り豊かでとってもピュアーな味わいです。

チーズの盛り合わせや、デザートで当店は使用しています手(チョキ)

安定して手には入らないのですが、沖縄の食材の豊かさを実感できる素晴らしい食材のひとつですぴかぴか(新しい)

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で昨日は、久しぶりに時間が取れたので、フランスで買ってきた料理本を読みあさり本

頭の中ではいろいろなお料理ができましたひらめき

秋に向けて、田芋と伊江牛のオックステールのメニューは早速食材を集めて試作してみますグッド(上向き矢印)

今日から今週の営業。今週もまだまだ暑そうですが冷えたスパークリング、白ワインをたっぷりご用意しています。皆様のご来店お待ちしていま〜すわーい(嬉しい顔)


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2014年09月03日

さあまたフレッシュな気分で☆

9月より定休日が月曜日と火曜日となりましたレストラン

ちょっと先になりますが9月29日(月)〜10月2日(木)まで帰省のためお休みを頂きます眠い(睡眠)

昨日・一昨日は週二日休みを初めて経験。ゆっくりできました。

相方が用事でちょうど実家に帰っていたので久々の2泊3日の一人暮らし。これもまた新鮮でした。

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一本1500円の高級関さばを食べたり(上品な脂がのっていました)

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映画”LUCY”を観に行ったり(なんか盛りだくさんでお腹いっぱいになりました)

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映画館に行く道中信号待ちでもらった交通安全啓蒙活動の袋にはナーベラーが入っていたり(ヘチマ=沖縄では炒めて食べます)

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デパートりうぼうの”あるでん亭”でパスタを楽しんだ後、お隣の空手大会で沖縄に来られていたフランス人と仲良くなったり(リヨンからだそうでプチット リュをブションにしたいんだと言うととても喜んでくれました)

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ワインショップ”クラレット”で砂川さんと久しぶりの人との会話を楽しみ(ルフレーブのマコン、こってり感と爽やかさが絶妙に同居していました)

閉店間際のシーサー美術館へ行き、光男さんを誘い一緒に、

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呑みに行ったり(大勢とはありましたがこうやってツーショットで呑みに行くのは初めてでした)

光男さん、熱かったなあ。勉強になりました。

食べに行ったのは栄町市場にある”Bistro Le Bon Gout(ビストロ ル・ボン・グー )”

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県産食材、とりわけ山羊にこだわったお料理が多く並びます。ワインもリーズナブルでとってもおいしかったですぴかぴか(新しい)(写真はヤギ肉と豚肉のテリーヌ)

ちょうどお店のブログの最新記事で良いように書いてくれています⇒http://lebongout.ti-da.net/e6707390.html(ありがとうございます)

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秋の気配を探しに海に行きましたが、まだまだ沖縄は夏ですリゾート

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締めは好物を(メニューを見て悩むのですがやっぱりこの組み合わせに落ち着きます)

食べに行っても一人だと普段見えない景色が。自分のお店にも活かせそうな経験もいろいろ出来ました。

さて食欲の秋(もうすぐ来るかな)、定休日も増えさらに普段の営業をパワーアップして良い仕事が出来るように頑張りますグッド(上向き矢印)

早速今日は定休日の関係で毎月1日開催のフェット・ドゥ・ヴァン 本日開催ですexclamation×2

今日のスペシャルワインは、

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シャンパン

一杯500円でお楽しみ頂けますぴかぴか(新しい)

皆様のご来店お待ちしていま〜するんるん

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2014年08月18日

鱧鍋とワイン

お盆の忙しい期間も過ぎて行きましたあせあせ(飛び散る汗)

8月の後半も頑張ろうってことで昨夜は鱧鍋をお取り寄せグッド(上向き矢印)

大阪のうどん屋さん、”道頓堀今井”の鱧すきうどんセットを金曜日から注文し、DSCF5338.JPG

箱に入って那覇には二日後にはバッチリ届きまするんるん

食べる前、鱧すきのすきは何ぞやという話になり調べてみると鍋物全般は今では意味するという豆知識を少し頭に入れながら、DSCF5359.JPG

箱をさらに開けていくと朝顔がなんとも涼しげですわーい(嬉しい顔)

セットはいりこだしが芳醇に香るだしがたっぷりと2本も付いて、

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こんな感じとなっています。たっぷりの玉ねぎと冬瓜がこれまた涼しげです。肝心の鱧は、

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二人で食べるにはボリューミーなほど贅沢に入っていますぴかぴか(新しい)

今回は鱧鍋と合うワインというテーマのもとワインも

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こんな感じでいろいろと用意してみましたdeco4b8108b14ee17[1].gif

甲州2種にドイツのリースリング、ブルゴーニュのシャルドネ、プロヴァンスのロゼ、そして日本の赤マスカットベリーAるんるん

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独特の風味と優しい甘さの鱧、くどくなくどこまでも繊細な味わいには、甲州がとても合っていましたぴかぴか(新しい)

(リースリングは鱧の甘さに反応、プロヴァンスのロゼは皮の香ばしさに反応。ブルゴーニュのシャルドネは樽香がしっかりと効いていてワイン単体でとってもおいしかったです。)

甲州、シャトー酒折は鱧と出汁とハーモニーを奏で、少しすだちを絞った時にその柑橘のニュアンスとグレイスワイナリーが合っていました。

そして意外だったのが、

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酒折のマスカットベリーADSCF5366.JPG

自分で用意した梅と鱧と一緒に口に含んだ時なんとも陽気なマリアージュが楽しむことが出来ましたぴかぴか(新しい)

和食と日本ワイン、楽しい世界が広がっていましたるんるん

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2014年06月24日

電化製品

毎月1日はワインのスペシャルデー、ぴかぴか(新しい)Fête du Vinぴかぴか(新しい) 次回は7月1日の火曜日に開催で〜すexclamation×2

昨日の定休日は、電化製品を買ったり、お店のことをいろいろ。

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お待たせしました、エスプレッソマシーンお店に登場ですぴかぴか(新しい)

気を失いそうなほど暑い厨房用に氷水を入れて冷たい風が出る”冷風扇”にお店用のカメラカメラ

ここから写真の画質をさらにアップできそうですぴかぴか(新しい)

用事を片付けていると早くも夕食の時間にレストラン

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県産山城牛のしゃぶしゃぶにどちらが合うか悩んでいたマリアージュを。

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ブルゴーニュのピノと、

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日本のマスカットベリーA。軍配はぶっちぎりマスカットベリーAにあがりました。

なぜか上あごにブワーっと広がるお肉の旨味と芳醇な香り。不思議と日本料理には日本のワインが合いますわーい(嬉しい顔)

最近ハマっている食事の時のBGMは、”劇的ビフォーアフター”の

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ベストアルバムるんるん

心地良く聞いていると外から凄まじい雨の音が雨



バケツをひっくり返した様な雨ですが、地面もキレイになりそうなのでスッキリします手(チョキ)

昨日は慰霊の日。戦争で生きたくても生きれなかった人々のことを思うと胸が痛みます。
命の大切さを真剣に考え、戦争のない平和な時代が続くように何をすべきかをこれからも深く考えていきたいと思います。


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2014年06月18日

沖縄に住んでいて一瞬、

寂しくなる瞬間バッド(下向き矢印)

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それは沖縄に遊びに来た家族を空港で見送る時です飛行機

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楽しい時間はあっという間に過ぎていき、いつもどおりの日常が戻ってきました。

今から魚を仕入れに行き今日からお店、再開です。

リフレッシュ完了ぴかぴか(新しい) また張り切っていきま〜すグッド(上向き矢印)

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2014年06月16日

初泳ぎ

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相方の両親と兄さん家族と一緒に二泊三日のやんばる小旅行。小雨降る中海はあきらめプールで泳ぐの巻。

今年は、気温がなかなか上がってこずこれが今年初泳ぎ。

それにしても沖縄のリゾートホテルは心地良いです。

那覇からちょっと車を走らせればこんなに素敵な空間が。

お店の定休日もそろそろ一日増やして、連休にして、こんな日を増やしていこうと思っていますわーい(嬉しい顔)

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2014年06月05日

昨日は仕事を早く切り上げて、

田部さんを偲ぶ会へ。

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昨日参加されていた方はチャンネルを超えて、テレビ画面の向こうにいる方が多かったですTV サッカーのこと、その他とても興味深いお話がいっぱい聞けとても有意義な時間でしたぴかぴか(新しい) 田部さんがつないでくれたご縁に感謝です。

田部さんが好きだった濃い赤ワインで参加された皆様と何度も田部さんに献杯しdeco4b8108b14ee17[1].gif

叶いませんが、田部さんと、もう一回一緒に飲みたかったな〜

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2014年06月03日

沖縄時間

6月15日(日)〜17日(火)はお休みを頂きますapani4a4c8e496de8a[1].gifapani4b7e935acc98f[1].gif

毎月1日はワインのスペシャルデー、ぴかぴか(新しい)Fête du Vinぴかぴか(新しい) 次回は7月1日の火曜日に開催で〜すexclamation×2

Fête du Vinも無事終わり、アマローネの赤い誘惑をお客様に喜んで頂き良かったですぴかぴか(新しい)

さらにはおとといの日曜日から、早い時間帯お得な”プチット セット”を開始しましたるんるん

内容は、夕方17時から18時45分までのお時間限定でおひとり様1500円で前菜三点盛りと230c.cのカラフェの白ワインか赤ワインのどちらかをチョイスして頂き、フランスパンもふた切れお付けした簡単セットを始めましたぴかぴか(新しい)

どうぞお気軽にご利用くださいわーい(嬉しい顔)

昨日の定休日は、買い出しをしつつ、瀬長島へ車(セダン)

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投網を上手に投げているかなと見ていたらそのまま体をもっていかれ、前のめりに海に突っ込んでいったおじさんあせあせ(飛び散る汗) そのままケロッと立ち上がるので慣れたものですリゾート

街にも繰り出し、CDショップで視聴してなかなか夏が似合いそうな、

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フィフスエレメンツのCDを購入ぴかぴか(新しい)

日も暮れてきて、ちょいと良い事があった時に出かけるディナーではアボカドのディップとニュージーランドのソーヴィ二ヨン、県産和牛のステーキと’06ボルドーのマリアージュに感動deco4b8108b14ee17[1].gif 比嘉さんの接客もとてもスマートで居心地の良いお店は、

ボヌール (BONHEUR)
098-863-2330
沖縄県那覇市久米1-4-26 ジグラートビル2F
19:00〜翌3:00(L.O.翌2:00)
定休日:日曜日

はい充電完了exclamation×2 今週も皆様においしいお料理をお届けできるよう頑張りますグッド(上向き矢印)


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2014年05月11日

田部さんありがとうございました。

以前、FC琉球GMだった田部和良さんがお亡くなりになりました。

部さんとの出会いは、2006年。フランスで修行していた頃、小旅行で当時グルノーブルという街でプレーしていたサッカーの大黒選手を見に行った時です。

田部さんとの思い出⇒http://petiterue.sblo.jp/article/62322630.html

その時練習を見ていたのは、取材されているスポーツ新聞の記者の方と僕たち二人くらい。練習が終わると、チーム関係者の日本人の方が、「みんなでサッカーしませんか。」と、ただの見物人だった我々にも声をかけてくださいました。それが田部さんでした。

サッカーは体育でプレーしたくらいでしたがせっかくの機会なのでやってみました。グルノーブルのコーチもいて、練習用のユニフォームを貸して下さり、

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アルプス山脈のおいしい空気を吸いながらドリブルしているの図です。左端が田部さん。

人の出会いは不思議なものです。それから4年後、場所を変えて再び田部さんと出会うのです。

それはプチット リュにたまたまご来店頂いた時です。
「フランスにはいつ頃いたのですか。僕はグルノーブルで仕事をしていたんだよ」と田部さんに尋ねられ、「2006年で、大黒選手を見に行ったことがあります。」と言うととてもびっくりされて、「僕が彼をチームに呼んだんだ」ということで、あ〜あの時、一緒にサッカーに誘ってくださった方と分かりました。

フランスでたまたま知り合ったかたが、FC琉球のGMとして沖縄に来られて、たまたまプチット リュにご来店頂き また出会う。

それ以来、壺屋のご自宅に何度となく呼んで下さいました。

田部さんとの楽しい食事会では、たくさんの素敵な出会いもありました。食事の後はいつも小さなハーゲンダッツが出てきていろいろ種類があり選ぶことが出来ました。それがいつも楽しみでした。

月日は流れ、昨年田部さんはベトナムのサッカーに貢献すべく仕事としてベトナムへ引っ越していきました。

出発日の直前、壺屋焼の育陶園さん主催で田部さんの壮行会も行われ、「実家にあったから新屋さんにこれあげる!」と頂いたのは、

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われわれを引き合わせてくれた大黒選手の直筆サイン入りのグルノーブル時代のユニフォーム。
この日以来、田部さんとお会いしていないので悲しいですが形見の品となってしまいました。

昨年の中頃、とある人から、田部さんがご病気でベトナムから帰国していることを聞きました。

ずっと心配でしたがようやく今年の2月にプチット リュにご予約のお電話がありました。せっかくのお電話でしたがその日は満席でお会いすることが出来ませんでした。相方が「田部さんの声、元気そうだったよ。嬉しかったな。」と言っていて安心していたのですが・・・

闘病生活の末、一昨日お亡くなりになりました。

フランスと沖縄で偶然出会えたので、病気から回復しもう一回出会えると信じていたのですが叶いませんでした。

誰にも平等に優しくて、常にサッカーに情熱を傾けておられた田部さん。もうあの人懐っこい笑顔が見られません。

大切な人との別れがまたありました。つい忘れがちですが今生きていることに感謝して毎日を充実した日々に出来るように努力していきたいです。

「田部さん、プチット リュをフランスの街角にあるような感じにもっと近づくように頑張るから。見てて下さいね!!
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2014年04月27日

プリッキー山田さん☆

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沖縄にちなんだキャラクターをデザインされているプリッキー山田さんが昨夜ご来店ぴかぴか(新しい)

なんともほんわかとした優しい気持ちにさせてくれるキャラクターがいっぱいですわーい(嬉しい顔)

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6月いっぱいは、三越近くのショップ”沖縄の風”でイベントも開催されまするんるん

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2014年03月15日

くぎ煮

原田 治さんデザイン プチット リュオリジナルエコバッグ好評発売ぴかぴか(新しい)

一昨日TVでご紹介したグリーンピースのソース。作り方の質問がありましたらお店で聞いて下さいねわーい(嬉しい顔)

お店では、さらにあのソースを進化させ、

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アラカルトのお魚料理でお出ししています。こちらも是非味わってみてくださいぴかぴか(新しい)

グリーンピースを使ったお料理は春のメニューということで今回レシピを考案しましたが、関西の春の風物詩、”くぎ煮”が実家から送られてきましたぴかぴか(新しい)

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くぎ煮は調べてみますと出来上がりの様子が折れた釘のように見えるためこう呼ばれているらしいです。

う〜ん。小魚の煮たものに見えますが日本語の表現はなかなか奥が深いですひらめき

甘辛い味なのでごはんがすすむ懐かしの味ですぴかぴか(新しい)

昨日仕事帰りのマンションの入口で咲いていた、

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ツツジ。冷たい雨で散り始めています。沖縄は早くもツツジの季節も過ぎ去っていきそうですダッシュ(走り出すさま)
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2014年03月05日

宣伝です!!

原田 治さんデザイン プチット リュオリジナルエコバッグ好評発売ぴかぴか(新しい)

当店にオープン当初よりご来店頂いている、パーシャクラブのドラムを担当されている慈乃(じの)さん。

今回のアルバムには入っていないですが、名曲ですよね↓


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「バラードは特にワインと合いますよ!!」と、おととい新しいアルバムをプレゼントして下さいましたぴかぴか(新しい)

早速その日の夜、シャンボールミュジニーを飲みながら聴きましたdeco4b8108b14ee17[1].gif

バラードもとても良かったですがほろ酔い気分だとアップテンポの曲もとてもワインに合っていましたぴかぴか(新しい)

もうひとつは舞台のオーディションのご案内ですぴかぴか(新しい)

ありそうでなかった宮本 亜門さんの沖縄での舞台演出。沖縄移住17年目にして初めての舞台演出は”ノンバーバル”・言葉のない舞台だそうです。

意気込みを語っておられます↓


われこそは!!という方是非チャレンジしてみては⇒http://blog.amonmiyamoto.com/

最後に先週”沖縄BON!!"で放送してもらった時の様子です⇒http://www.rbc.co.jp/rtvprog.php?itemid=50123&catid=235

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2014年02月25日

レストラン”グランマーレ”

久しぶりにサラリーマンをしていた頃の夢を見ました。ノルマ達成の良い考えを思いつく夢でしたがもう必要ないか。

おはようございます(^_^)

昨夜の宮古最後のディナーは、ホテルの上等イタリアンレストラン”グランマーレ”で楽しみましたレストラン

レストランの建物の入り口には、

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これでもかというくらい百合が飾られていましたぴかぴか(新しい)

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さくら色のスパークリングと一緒に、

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近海産きはだマグロのカルパッチョ

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ペスカトーレに、お魚料理は、

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県産黒アワビのブルゴーニュ風ぴかぴか(新しい) アワビがとっても柔らかく美味でしたるんるん

お肉料理は、

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アグーのソテー、相方は、

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県産和牛のサーロインをるんるん

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シチリアのネロ・ダーボラと楽しみました。

デザートは盛り合わせで、

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当店でおなじみのヌガーグラッセも。(相方!あんたの作るヌガーグラッセの方が抜群においしいぜ手(チョキ)

おいしい食事を家族みんなで元気に楽しめることに感謝ぴかぴか(新しい)



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天気も良く、夜空には満天の星がこぼれんばかりに輝いていました夜
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2014年02月24日

快晴

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海の青さが増してきましたぴかぴか(新しい)

ゆっくりとチェックアウトし、今日の宿は、シギラベイサイドスイートアラマンダ。楽しみでするんるん
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2014年02月23日

なんとなく波長が合ってます!

相方の両親と4名で二泊三日の宮古島旅行るんるん

那覇から宮古まで飛行機で30分くらい。こんなに近いのにちゃんと来たのは初めて。

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飛行機に乗ると偶然にも知り合いのCAの方がこの便のチーフとして担当されていました。機内で出されるキャンディをどさっとプレゼントして下さいましたわーい(嬉しい顔) 特にミルクヨーグルト味はおいしくて販売してくれないかなあと密かに願っています。

宮古に着いて昼食で向かったのは、宮古そば屋さん。

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なんと元祖宮古そばの豚肉とかまぼこは麺の下に隠れているみたいです。

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こちらの沖縄そば、生ニンニクが効いていて、超美味しかったです。なぜ具が麺の下に隠れているのか、お店の人に質問してみると、「具の大きさでケンカにならないように!」とのことでした(^_^)

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食後には、黒糖味のアイスキャンディが付いています。味は素朴で美味しかったのですが食感が片栗粉を触ったみたいなギシギシ感で懐かしい味わいでした。

食事を終えホテル、宮古島東急リゾートに。

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宮古に来て思いました。海が青い。砂がパウダー状。鳥の鳴き声が多く、花は咲き乱れ、蝶が舞い、ちょっと出かけた来間島では、

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昆虫に出会い、

なんか居心地の良い島ですね。

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ホテルのテラスでみんなでワインを。最高の時間です。

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そうこうしているうちに、陽は暮れていきました。

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宮古島

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プチサックを持って相方の両親とプチバカンスわーい(嬉しい顔)
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2014年02月12日

RBC ザ・ニュース

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RBCザ・ニュースのメインキャスターの島袋さん、比嘉さん、そして気象予報士の崎浜さんにご来店頂きましたぴかぴか(新しい)

いつもTV画面の向こう側にいらっしゃるので、一緒に写真を撮ってもらう時は、一瞬僕もニュースを読んでいる気分になりました。読めないんですけどね・・・・。


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2014年02月07日

さくら

生チョコレート好評販売中 

2月23日(日)〜25日(火)お店はお休みさせて頂きます

国際通りを歩いていると’紅白の桜が咲きました!’という看板があるので行ってみると、

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一本の樹に確かに赤と白の桜が混在していましたexclamation×2

近づいていみると、

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こんな感じで、とても綺麗かったですぴかぴか(新しい) でもこの樹だけどうして混在したのか、疑問は残りましたexclamation&question

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大阪の実家で育ったポワロー(リーキ)、今年の最終便ですダッシュ(走り出すさま)

先日とあるスーパーで、ポワロー1本がなんと、

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498円で売られていました。今回50本届いたので単純計算で25000円。売りに行こうかなわーい(嬉しい顔)

最近雨降りの沖縄、湿度が高めなのでちょっとスッキリ白ワインはいかがでしょうか。

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グレイスワインの”グリド甲州”がおすすめですぴかぴか(新しい) ちなみにこの「グリド甲州」がJAL国際線のビジネスクラスで搭載されています。この他では当店ではまだオンリストされていませんが「グレイスメルロ」がANA国際線、「グレイス甲州」が、ガルーダインドネシア航空に搭載されているそうです。日本のワイン、世界でも注目され始めましたapp49788ab66f8d3[1].gif

今週も届きました、

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2.3kgのカンボゾーラの塊。このサイズだと、皆様にもボリューミーにお出し出来そうなのでチーズプレートのご注文お待ちしていますdeco4a7a69fa8c87c5B15D-89028-thumbnail2[1].gif

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2013年12月11日

大学時代のクラスメート

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大学時代のクラスメートが伝統ある京都の茶筒メーカーを継いだのですが、先ほど全国のNHKで紹介されていましたぴかぴか(新しい)

びっくりexclamation×2

茶筒にご興味のある方、よろしくお願いします⇒http://www.kaikado.jp/

では、沖縄の皆様、11時45分にNHK沖縄の放送でお会いしましょう手(パー)

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