2013年01月21日

日本一早い桜です!!

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本部まで来ました。本土のソメイヨシノのような、はかなさはなくて 力強く可愛らしい桜です。
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お昼は、

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しみじみとおいしい沖縄そば。薪の灰が練りこまれた手作り感たっぷりのおいしい麺です。ジューシー(炊き込みごはん)は野菜の甘みとおこげがたまりません(^_^)

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2013年01月18日

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今朝、那覇新港にかかる虹

なんか、良いことがありそうですapani4ba7f89c55132[1].gif

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2013年01月16日

風庵で新年会&NHKの収録

2月17日(日曜日)〜2月21日(木曜日)まで、”雪積もらないでね 東京・山梨研修旅行”のためお休みしますのでよろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)

おとといの休日は、お世話になっている方との新年会を八重瀬町の”風庵”さんでぴかぴか(新しい)

この日は、穏やかな風ではなく、東京が大雪になったくらいの寒い日で、沖縄も台風並みの強風。沖縄家屋のお店は冷たい隙間風が少し入ってきますが、炭火がいこっていて(これ関西弁かな、正確にはおこっていて)何とも風情のある空間ぴかぴか(新しい)

とてもこだわりのあるお店で、写真撮影はNGなので、

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お店の外回りで、パチリカメラ

沖縄そばへのあくなき探究心が感じられる懐石仕立てのお料理には、おいしいでは終わらない不思議な感覚を呼び起こしてくれます。

親しい人との有意義な時間はアッという間に過ぎていきます。お忙しいときに金城さんありがとうございましたapani4a4c8e496de8a[1].gifapani4b7e935acc98f[1].gifdeco4ac1a33f9e2d1[1].gif

その朝に”おもてなしの心”ということを自分のブログで書いていたので、なるほど〜、今のタイミングで、このお店に出会うべくして出会ったのかなあと、お店を出て思いました。

お店を出ると運よく空からこぼれんばかりの星ぴかぴか(新しい)

冷たい空気がおいしかったですわーい(嬉しい顔)

粋なお店はブログでその雰囲気を感じでください⇒http://fuuuuuan.ti-da.net/

ランチタイムも営業しているみたいなので、南部へお出かけの際は、是非exclamation×2

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新年一回目のテレビ出演、来週22日火曜日放送分は、収録になったので昨日営業前にNHKへ行ってきました。

”大根”をテーマに頂いていたので、作ったお料理は、

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Macédoine de légumes à la mayonnaise

フランス語で書くとかっこいいですね。実際は、家庭料理の定番、お惣菜屋さんで並んでいる一品のマゼドワーヌサラダですが、少し手間をかけて作れば、とってもおいしい一皿となりますぴかぴか(新しい)

今回は、こだわってマヨネーズも市販のものではなく、

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自家製exclamation×2

マヨネーズ、ベーシックなレシピですが、一度作ればやみつきになる味わいですグッド(上向き矢印)作るとき分離するのが心配という方、今回はマヨネーズ作りに重きを置いて収録しましたので、作る工程を是非映像で確認してくださいTV

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22日火曜日11時45分からです手(チョキ)

お楽しみに〜るんるん
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2013年01月02日

今日2日より通常営業です!!(少し書き加えました)

お正月気分を少し味わい、今日2日より、プチット リュは夕方17時より営業していますexclamation×2

昨日の元旦は、いろいろなお店が開いていたので、ウィンドウ・ショッピングへ出かけたので、ブログの更新がストップしました。失礼しましたふらふら

昨日は、天気も良くそれだけでハッピーな気分になりましたるんるん

帰りに寄った瀬長島は飛行機が間近に見えるスポットです目

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今年は石垣や東京行きは決定していますが、さらにはフランスdeco49f2942480797[1].gifへも行こうと意気込んでいますグッド(上向き矢印) 
 

ドライブから帰ってきて車(セダン)デパートで買っていた、

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おせち料理と、お歳暮で届いていたお肉ですき焼きを。

おせち料理はおいしくて、いつもは何かしら残るのですが、すべて完食手(チョキ)

縁起をいっぱい担ぎたいと思いますグッド(上向き矢印)

そして今年年初に楽しんだワインは、大晦日のパーティーで、帰りにお土産として頂いていた、

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スーパートスカーナ、ルーチェdeco4e0a294a82abd[1].gif

新年に豪華なワインで乾杯deco4b8108b14ee17[1].gif

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香りは、果実味溢れ、力強いのですが、それは、ただ単に力が強いのではなく、相手を思いやる優しさを兼ね備えていて、味わいは、内に秘める熱い情熱の炎が熱く燃えている様なワインでしたani49438c71f0fbf[1].gif

その炎は衰えることなく、時間が経つにつれ、樽の香りと、完熟して凝縮したぶどう本来の果実味に溢れますが、瑞々しさも同時に兼ね備えています。黒く複雑で、優雅な余韻は無限に広がる宇宙ですpict4c5f0a34a0be3[1].gif

ルーチェ

イタリア語で””を意味します。

今年一年、お客様に光を!ということで日々精進しようと、心に誓ったワインとなりましたわーい(嬉しい顔)

(食材では黒豆が興味深いマリアージュをそして食後のゴディバのチョコレートとは秀逸なマリアージュでした。)

竹内さん、素敵なワインをありがとうございましたapani4a4c8e496de8a[1].gif

今年は、ご家族の皆様で是非ご来店くださいexclamation×2

お待ちしていまーすわーい(嬉しい顔)

さて今日から営業ですぴかぴか(新しい)

一杯500円のお正月グラスワインキャンペーン”では、スペインのスパークリングのロゼや赤ではイタリアの新酒、そして白ワインでは、

ようやく本日入荷しましたexclamation×2

日本の甲州のパイオニア三澤ファミリーの遺伝子を引き継ぐ、

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三澤 彩奈さんが奏でる珠玉のワイン、

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グレイスワイン甲州シリーズのいずれかをお楽しみ頂けますぴかぴか(新しい)

お正月期間は特に、気軽にグラスワインとおいしい沖縄素材のフランス料理をお楽しみくださいぴかぴか(新しい)

今年から、プチット リュでは、グレイスワインは、ワインリストにオンリストし、プッシュしていきたいと思いますグッド(上向き矢印) 2月の旅行では、ワイナリー見学を予定しています。三澤さんはイギリス、フランスへプロモーション中で、ご不在ですが、同社営業部、シニアワインアドバイザーの金子さんにグレイスワイナリーとさらには、ミサワワイナリーをたっぷりと案内して頂けることになっていますぴかぴか(新しい)  ワクワクdeco4de790a25cc87[1].gif

旅行後は、グレイスワインキャンペーンも予定していますので、こちらは今しばらくお待ちくださーいわーい(嬉しい顔)

ボトルでは、今年の干支ということで選んだ

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ヘビ模様のイタリアの赤ワインもご用意していますぴかぴか(新しい)

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チーズの今年の初荷ですdeco4a7a69fa8c87c5B15D-89028-thumbnail2[1].gif

シャンパーニュ地方のラングルが良い熟成をしています。

今年もプチット リュで楽しい時間をお過ごしくださいるんるん

5月には7年目となります、プチット リュ 

お店の内容をさらに充実させ、フランスのビストロ色をさらに強めていきたいと思っていますdeco49f2942480797[1].gif

今年も一年、どうぞよろしくお願いいたしますapani4a4c8e496de8a[1].gif apani4b7e935acc98f[1].gif

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2013年01月01日

改めまして、

新年 あけまして おめでとうございますapani490be693414c9[1].gifぴかぴか(新しい)

昨年も大勢の方に、ご来店頂き、ありがとうございましたapani4a4c8e496de8a[1].gif

年が変わり、早速初詣に行ってきました。とても清々しい参拝でしたdeco4b6564adeb8eb[1].gif

今年一年が良い年になるように、去年の反省点をしっかりと肝に銘じて、仕事もプライベートも取り組んでいこうと誓いましたグッド(上向き矢印)

本年も、どうぞよろしくお願いいたしますわーい(嬉しい顔)

昨日の大晦日は、いつも明るく我々を応援して下さる方のホームパーティーに参加しましたdeco50aa9f128e7b8[1].gif

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色鮮やかなオードヴルにぴかぴか(新しい)

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宮古牛るんるん

ワインは、スパークリングに白ワイン、そして、

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熟成した味わいにうっとりの、ブルネッロ 2006に、

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アクセル全開、スーパートスカーナ 2010ぴかぴか(新しい)

そして、年越しの時間が近づきお出ししてくれた、

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年越しそば。

スープから自家製のスペシャルな年越しそば。ちょうど、紅白で福山 雅治さんの"Beautiful life"が流れ、温かいおもてなしと心のこもったお料理で胸がじ〜んとしましたapani4b7a6997133f0[1].gif

早速明日からお店は営業です手(チョキ) 

今年のテーマは、

”真心”

今年は今まで以上に心をこめてお料理を作っていきたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたしますわーい(嬉しい顔)

今日は、寝正月、ブログも随時更新予定ですsoon
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あけましておめでとうございます!!

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波上宮 なう

今年一年が 皆様にとって 素晴らしい一年でありますよう お祈り申し上げます(^_^)

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2012年12月17日

明日の放送に向けて

スーパーに買出しへ。

余談ですが、

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沖縄では、アグー、スーパーで普通に売られています(^_^)


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奄美で二人忘年会

那覇市安里の「奄美」さんにて

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鶏肉を食べたくなったらいつもココ!!

仕事で完全燃焼したときの駆け込み寺です。
今日は プチットは休みですが、鶏を真面目に食べに来ましたよ(^_^)

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ちゃっかり

来年の手帳に、樫木先生のサインを

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相方貰ってました(^_^)
樫木さんの明るい人柄に元気をもらったようで
来年はこのパワーをもらって過ごせそうです。

初体験のカーヴィーダンス、日頃使うことのない身体の部位を動かすので、新鮮でした。


大勢の人の中で、樫木さんから、学ぶ事もいろいろありました(^_^)

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もうすぐはじまります。

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ハーバービューホテルで、体使いそうです(^_^)

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2012年12月10日

浜辺の茶屋に海上席

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浜辺の茶屋に来てみると、海上席が!!
イベント用に設営されたそうですが、客席にも利用してみようということになったそうです。
先週から出来たみたいです。
ふた席あり、運良くあいていたので。

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風が気持ち良いです(^_^)気候もよいので布団を敷いてここで寝たら気持ちよさそう‥

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究極の海カフェですね。この場所でLTEでアイフォン使えましたdeco4c27685ba1b99[1].gif

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知念岬

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南部で好きなスポット、知念岬。

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うっすら向こうに見えますは、神の島、久高島です。

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怒涛の一週間を終え、

大勢のお客様にご来店いただき、ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)
ふたりでベストを尽くしても何かと間に合っていないことがあり、お客様にご協力いただく場面が多く、たいへん恐縮しております。

実は今日12月10日は、わたくしの38歳の誕生日でーすapani4a48908b38602[1].gif

今日まで元気に過ごせていることに感謝ですapani4a4c8e496de8a[1].gif

産んでくれた両親と、応援してくれる家族、兄弟、親戚に感謝ですapani4a4c8e496de8a[1].gif

そしてプチット リュにご来店くださる皆様のおかげで、毎日たくさんの楽しい出会いがあって、充実した日々をおくれています!

この場を借りて「ありがとうございます」exclamation×2わーい(嬉しい顔)deco4c176f0b41e51[1].gif
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2012年12月08日

遠峰一青 いいこと言うなァ

漫画、神の雫 最新号 35巻

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遠峰 一青、とっても共感できることを言っています。

漫画の中の人物ですが、勇気をもらいましたわーい(嬉しい顔)

心からそう思いますapp48c5eec332d3e[1].gif
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2012年12月03日

食後のコーヒー、

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外せません。今日は暖かいので、テラス席が心地よいです。

国際通りのスタバにて。よく食べて飲んだ一日でした。

明日からまた頑張りまーす。

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締めは、

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山形田舎蕎麦、太麺に少し甘めの麺つゆ

まいうー(^_^)

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ついつい

美味しいので

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氷下魚(こまい)の一夜干しと豊盃(ほうはい純米酒)

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来ました!!

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厚切り牛タン炭焼き

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とあるお店で

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純米酒の会津娘と、いぶりがっこ(秋田特産の燻した大根のつけもの)

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パレット久茂地前

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アイフォン練習中

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