2024年02月21日

【アーサ】

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テーマは"磯遊び"deco4c048ed1ac463.gif
春メニューのアミューズブッシュ是非お楽しみ下さいわーい(嬉しい顔)

#奥武島
#天然
#アーサ
#ヒトエグサ
#春メニュー

Instagramより
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2024年02月04日

暑い春

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タルト生地も春色に変わりますdeco4ddf9b8272b42.gif

#春メニュー

Instagramより
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2024年02月02日

新しくフランスのミネラルウオーター、登場です!!

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お食事と一緒に、ナチュラルな味わいのスパークリングミネラルウォーターはいかがでしょうかきらきら
天然の二酸化炭素をボトリング、地下深くから湧き出した清らかな天然水はミネラルも豊富に含んでいますdeco49f2942480797[1].gif
今日からドリンクメニューに登場ですNEW

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メインデセールは読谷のいちごを使い、テーマは春色deco487212f8c8471.gif

是非お楽しみ下さいわーい(嬉しい顔)

ご予約お待ちしていますexclamation
https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/


#ミネラルウォーター
#スパークリングミネラルウォーター
#サンジェロン
#いちご
#読谷村
#デザート
#フランス菓子

Instagramより
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2024年01月17日

貸し切り予約のご案内

おはようございます曇り

昨年の秋以降、お店でも大人数でのご利用がコロナ禍前のように増えてきましたるんるん

最近では新年会や模合などでお店の貸し切りをご希望されるお客様も以前のようで嬉しい限りですぴかぴか(新しい)

コロナ禍を経て5類以降後も当店のお席の配置は3名様以上でもお客様同士の間隔を、使用する机を増やしてゆったりとお過ごし頂けるように改善をしましたいす

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貸し切りにつきましては、ご利用頂ける曜日やご予算に応じてフレキシブルに対応させて頂きますレストラン

最大10名様くらいまでが空間的にお勧めですわーい(嬉しい顔)

通常のご予約は食べログサイトがオススメですが、ご希望の日が貸し切り可能かどうかはお電話でのお問い合わせがスムーズかと思います電話

様々なシーンでのご利用をお待ちしておりますわーい(嬉しい顔)

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2024年01月06日

【バスクの唐辛子】

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先日フランスバスクはエスペレット村を旅行されたお客様から珍しい、ビマン・デスペレットのジュレとピュレタイプの2種類を頂きましたdeco49f2942480797[1].gif


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ピマン・デスペレットの粉末は常備していますが、ゼリーやピュレタイプのものは貴重ですぴかぴか(新しい)
野菜、魚、お肉料理にはもちろんのこと、チーズやチョコレートにも合うそうです。メニューを考えるのが楽しみでするんるん

今日から三連休ですねぴかぴか(新しい)
今日・土曜日は満席ですが、明日以降はお席ご用意出来ます。お天気も春のようなのどかな天気となりそうです晴れ
皆様のご予約お待ちしていますわーい(嬉しい顔)
https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/
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2024年01月02日

【スチームクリーナー】

年始最初の仕事は床掃除からあせあせ(飛び散る汗)

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"モデルチェンジでこれ以上の値段はあり得ません!"という謳い文句に踊らされ、年末にジャパネットで購入したスチームクリーナーNEW

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蒸気がどんどん脂汚れを落としてくれまするんるん

Instagramより
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2024年01月01日

あけましておめでとうございます!!

あけましておめでとうございますdeco4ef400d911f70.gif

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初日の出は、近くの松尾公園から拝むことが出来ました曇り
出始めは雲に隠れていましたが、清々しい太陽がやがて上ってきました。良いことがありそうですぴかぴか(新しい)
その後は2023年の疲れを癒すが如く爆睡眠い(睡眠)

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先ほど用意をしていた御節を堪能しましたapani4950b6e5552585B15D-3d9fd-thumbnail2[1].gif

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新年一本目ドルーアンのマコンをるんるん
繊細な和食材と、醤油味に至福のマリアージュを楽しめましたぴかぴか(新しい)

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家庭菜園のお店用のマイクロリーフも初日の出を浴びて美味しそうに育っていますapp4dabcd452a02b.gif
明日2日から通常営業スタートです!

"美味しい沖縄食材はもちろんのこと、大切な人と囲む幸せな時間をお過ごし頂けるように、今年も丁寧に仕事をしていきます"deco4a66dd9a40f245B15D-c706d-thumbnail25B15D-0adb7-thumbnail2.gif

当店のご予約は食べログサイトからどうぞわーい(嬉しい顔)
https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/


今年もよろしくお願い致しますexclamation×2apani4a4c8e496de8a5B15D-32b83-thumbnail2[1].gifapani4b7e935acc98f5B15D-6cbfd-thumbnail2[1].gif

posted by プチット リュ at 12:45| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2023年12月31日

【今年の営業も無事終了しました!】

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今夜は2グループ、13名の皆様にご来店頂きました。ありがとうございましたぴかぴか(新しい)
このままお店で年越しとなりそうですあせあせ(飛び散る汗)
今年も皆様には大変お世話になりました。ありがとうございますm(._.)m
来年も皆様にとって素晴らしい一年でありますようにわーい(嬉しい顔)
posted by プチット リュ at 23:49| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2023年12月28日

【年末年始のお知らせ】

おはようございます小雨

今年も残すところわずかとなってきましたダッシュ(走り出すさま)
年末年始、当店の営業は年内は大晦日までで、年始は2日から通常営業致します魚座
大晦日と2日は満席となっていますがお席に空きがある日もありますので、食べログサイトでご確認よろしくお願い致しますm(._.)m
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/


昨日は年末年始の食材の買い出しへ車(セダン)

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糸満ではヤングコーンとスイートコーンを仕入れてきましたdeco4a5bd3a61331f[1].gif
年末で買い出しの方も増えてきましたが、予定通り食材はゲットできましたぴかぴか(新しい)

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写真はクリスマスで使用したシラヒゲウニと、

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餌として与えられた桑の葉をかじって食べた様子の写真ですカメラ
桑の葉の美味しい部分だけを食べているそうです目

年末年始もおいしいお料理をご用意をして皆様のご来店をお待ちしていますexclamation×2
posted by プチット リュ at 08:19| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2023年12月05日

明日再放送です!!

こんばんは
長〜い一日が終わろうとしています夜

今朝は生放送に向けていつも通りの6時起きでご紹介したレシピはこれからの時期におすすめの、

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ポトフでしたdeco49f2942480797[1].gif
厳密にはポトフ風、ご家庭でも作りやすいようにクイックメニューのレシピを作成しましたひらめき

※今回のレシピの最大のポイントは、玉ねぎに砂糖をまぶしフライパンで焦げ目を付けて、スープの色合い、旨みをアップさせる点でしたグッド(上向き矢印)

今日の生放送を見逃された方は明日夕方の”おきなわHOTeye”で再放送されますので是非exclamation
さらに放送後一週間(13日の水曜日まで)は見逃し配信で県外の方もご覧頂けますので是非ご覧下さい目
https://plus.nhk.jp/watch/st/470_g1_2023120647834?playlist_id=9b8557bd-072a-4554-a91c-b92e8d4fe1be&subfolder=true

このポトフ風は、今日発売の、

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雑誌”おきなわいちば”でも紹介されていますのでこちらも一緒に参考になさって下さいわーい(嬉しい顔)

こちらの雑誌では全部で3品ご紹介させて頂きましたが、”おきなわいちば”さんの読者の方を意識したレシピとなっていますひらめき
我々の思いをしっかりと汲み取って頂いた誌面となっていますので、是非手に取って頂ければ幸いですぴかぴか(新しい)
県外の方もこちらから是非よろしくお願い致します⇒https://shop.okinawa-ichiba.jp/?pid=82772325

 今日はお休みを頂き、いつも懇意にして下さる中華料理のオーナー夫妻のお店で私の誕生日食事会へ行ってきましたレストラン

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トーションがイヴ・サンローランのスカーフというところがオシャレですdeco49f2942480797[1].gif

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レタスの造形美ぴかぴか(新しい)

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丁寧に作り上げられた北京ダックの一品NEW

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食事をして学ぶことがいっぱいですメール

有難いことに今年の秋以降はコロナ前の団体様のご予約が戻ってまいりました。本当にうれしい限りですdeco4cb80eef86cfc.gif

リアルタイムの空席情報は食べログサイトでご確認頂けますので是非ご活用、そしてお早目のご予約をオススメしております。どうぞよろしくお願い致します
⇒https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

年末は大晦日まで、年始は2日から営業しておりますapani4950b6e5552585B15D-3d9fd-thumbnail2[1].gif
posted by プチット リュ at 22:47| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2023年11月17日

【ビーツ】

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あまりイメージが湧かないかもしれませんが、沖縄県産のビーツですぴかぴか(新しい)
一足早く出回り始めましたリゾート
秋メニューで登場していますdeco4ac8953bdc317.gif

#ビーツ
#betterave
#南風原町 産
#秋メニュー

Instagramより
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2023年11月16日

新酒

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本日ボージョレ・ヌーヴォー解禁日ですapani49780fa6399a7-3f8c6-thumbnail2.gif
今年はドルーアンのヴィラージュヌーヴォーをご用意致しましたdeco4cc1aafc6f70a-thumbnail2.gif
グラスでもワインペアリングでもお選び頂けますので、2023年のフレッシュな味わい是非お楽しみ下さいわーい(嬉しい顔)
#ボジョレーヌーヴォー
#解禁日
#新酒

Instagramより
posted by プチット リュ at 09:15| Comment(0) | TrackBack(0) | お店

2023年11月04日

【1月のご予約もスタートしています】

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11月に入り、12月のみならず、1月のネット予約もスタートしていますNEW
年末は大晦日まで、年始は2日から通常営業スタートですレストラン
ご予約はお早めにどうぞダッシュ(走り出すさま)

https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

写真はミラノを旅行した時のスワロフスキーのガラスのクリスマスツリーですクリスマス

Instagramより
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2023年10月28日

ポワロ―!!

【実家で育ったポワローが届きましたぴかぴか(新しい)

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大阪の南部、泉州産のポワローは、無農薬で育ててもらっています。早くも今年の第一弾が届きましたるんるん

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おきなわのキノコに優しい甘さを添えてくれます手(チョキ)

【最後の販売が再開されますリゾート
2020年の夏から始まった全国旅行割、11月いっぱいでいよいよ終了となりますが、休止していた販売が11月から再開されますsoon

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今回はホテルのHPで予約をして、予約番号でSTAY NAVIのサイトで自分でクーポン券を発行する2段階となっていますが、お得に旅行を楽しむ最後のチャンスですダッシュ(走り出すさま)
地域クーポンは当店でご利用頂けますので是非exclamation×2
詳しくはこちら⇒https://okinawasaihakkennext.com/

当店のご予約は食べログサイトからどうぞわーい(嬉しい顔)
https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

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2023年10月18日

【クワンソウの花】

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写真は沖縄の秋の食材の一つ、クワンソウの花ですNEW
暑い夏が終わったなあと思う食材の一つです枯れ葉
お魚料理で登場していますので、一足早く秋をお楽しみ下さいるんるん

お席残りわずかや満席の日が増えてきました。ありがとうございますexclamation
お早めのご予約をおすすめしていますダッシュ
年内は大晦日まで、年始は2日から通常営業です️apani4950b6e5552585B15D-3d9fd-thumbnail2[1].gif

当店のご予約は食べログサイトからどうぞ左斜め下
https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/
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2023年10月16日

【泳ぎ納め】

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空は随分秋の空はっぱ 

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今日の休日は、今年の泳ぎ納めに荒波

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泡盛がドリンクバーに含まれていてお銚子&杯
ソフトドリンクの氷で、ロックで左にひねれば泡盛が止めどなくあせあせ(飛び散る汗)危ないシステムですが、美味しく頂きましたてれてれ

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#海水浴
#秋空
#ニュージーランド
#メルロー
#泡盛
#飲み放題

Instagramより
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2023年10月10日

節目の5年

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【区切りの5年が過ぎました】
早いもので新店舗に移転して丸5年が経ち明日から6年目となりますダッシュ(走り出すさま)
いつもご愛顧ありがとうございますexclamation
ここまでの3分の1はコロナに振り回された印象もありますが、長いようで短かったです。

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オープン直前にまあまあ大きい台風の直撃がありましたが予定通りオープンできたのも懐かしい思い出です台風

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直前のフランス旅行で見たカフェの作業台が機能的だったので、大工さんに再現してもらったスペースはとても使い勝手が良いですdeco49f2942480797[1].gif
空間や道具が揃った良い環境に感謝をしながら、沖縄食材をさらに深く、オリジナリティも同時に追求していきますレストラン
 今晩は久しぶりにクーラーを切って過ごせています。食欲の秋到来ですdeco4edad80b52c4b.gif
皆様のご来店をお待ちしておりますわーい(嬉しい顔)
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/



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2023年10月03日

セミケーション!?

こんばんは夜

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昨日はソムリエ協会のセミナーが本部のリゾートホテルで開催され、ワーケーションならぬセミナーとバケーションが合体したような感じで満喫してきましたリゾート
(さらにはやんばるではセミの大合唱がまだまだ続いていましたわーい(嬉しい顔)

ワイン以外のアルコール飲料
と生産者をお招きしてのこだわりの県産魚と県産肉のマリアージュを体験する貴重な勉強が出来ましたぴかぴか(新しい)
セミナーで得たことは早速ペアリングでも導入していきたいですsoon

セミナー後は’沖縄美ら海水族館’で、

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マナティの親子に癒されたり、アルコールを摂取していたので、

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近くのホテルでちゃっかり”おきなわ彩発見”で一泊してきましたホテル

今日は朝のNHKのローカルニュースで紹介されていた東村の’山と水の生活博物館’へ手長海老を見に車(セダン)

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手のハサミは実物を見るとさらに迫力がありましたdeco4b4ade928e21e[1].gif

癒された”ヨウジウオ”の動画です左斜め下



行く先々でしっかりやんばるの食材も仕入れてきましたdeco4a66dd9a40f245B15D-c706d-thumbnail2[1].gif

今帰仁村ではおなじみの

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スイカ沖縄ではこれから冬もおいしい季節がやってきますapani4a72812ace261.gif

大宜味村では幻の味と謳われた、

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タルガヨ―ぴかぴか(新しい)

東村では、

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新品種の”サンドルチェ”をapp4cb9d40e0242f[1].gif

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その他にもやんばるでは車海老やはちみつ。烏龍茶、今帰仁酒造の泡盛の古酒なども仕入れてきましたぴかぴか(新しい)

明日・水曜日から今週は宜しくお願いしますレストラン


もう3か月前なのでXmasスペシャルコースのご予約もスタートしていますapani4addcffdc9de4.gif
一日3組様限定ですダッシュ(走り出すさま)
ご予約はこちらからどうぞ⇒https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

(年内は大晦日まで年始は2日から通常営業していますレストラン
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2023年09月30日

【インボイス登録済みです】

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明日から始まるインボイスあせあせ(飛び散る汗)
当店は、インボイス登録店です

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登録番号はT9810271989630です
領収書の準備も完了していますので、接待等でのご利用を引き続きよろしくお願い致しますapani4a4c8e496de8a5B15D-32b83-thumbnail2[1].gifapani4b7e935acc98f5B15D-6cbfd-thumbnail2[1].gif
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2023年09月21日

【V o I.82マッシュポテト、シークワサーマヨネーズ】

おはようございます時計

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昨日のレシピ、今回はNHKさんがまとめてくださっているのでこちらを参考になさってくださいぴかぴか(新しい)
https://www.nhk.or.jp/okinawa/lreport/article/000/37/
わたくしの”ふきだし”仕立てとなっていますわーい(嬉しい顔)

自家製マヨネーズはマヨネーズとドレッシングの間くらいのとろみなのでそのままカルパッチョのソースにも使えますdeco49f2942480797[1].gif
(スダチやカボスで代用可です手(チョキ))

今日から一週間は見逃し配信で動画もご覧頂けますのでこちらもチェックよろしくお願いします目

https://plus.nhk.jp/watch/st/470_g1_2023092056793?playlist_id=9b8557bd-072a-4554-a91c-b92e8d4fe1be&subfolder=true

(33分頃です)

まだまだ蒸し暑い時期におすすめのレシピですぴかぴか(新しい)
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