【今年も大変お世話になりました!】

おはようございます
怒涛の12月もゴールが見えてきました
今年も季節を彩る沖縄食材はお楽しみ頂けましたでしょうか
季節単位でみると暦通りに、一年を通して食材が出回るので扱っていて楽しいです
お店に、テレビでのレシピ紹介と、そんな沖縄食材の魅力を引き出せるようにこれからも頑張ります



今朝が漁港の競りが年内最終日でした





注文分の活け伊勢海老すくいも今日が最終日でした



レアなハナアマダイもゲットです









ローゼルは、美味しいデザートに



年末、年始、お肉料理の付け合わせは縁起を担いで、金武町の田芋に、伊計島の黄金芋の両方登場しています



2025年、個人的には泉陽高校の同窓会に2回参加や、M1の"たくろう"さんのネタでも登場したKSD・京都産業大学の沖縄支部の同窓会が当店で開催されたり、同窓会報で、我々2人を取り上げてもらえたり、昔を振り返る特別な一年となりました
(京産大ラグビー部、1月2日に初の決勝目指して試合があります。応援よろしくお願いします
⇒https://www.web.nhk/tv/an/rugby/pl/series-tep-17L77L769V/ep/8QLQ2LVQ43)
出逢い多き1年に感謝しています
お店の営業は明日大晦日までで、年始は2日から通常営業です
本日・30日は満席となっております
来年も皆様にとって良い一年でありますように

#今年もお世話になりました
#来年もどうぞよろしくお願い致します
#沖縄食材
#フランス料理
#レストラン

【武智志穂さん×プチット リュ】

おはようございます



’おきなわ食材の店'登録店という事で撮影に来てくださいました
真夏のお昼の撮影だったので、ディナー営業にはない、優しい陽の光が店内に差し込んでいます
素敵な動画をありがとうございました
沖縄食材の魅力をさらに探求していきます

当店のフェイスブック⇒https://www.facebook.com/petiteruenaha/

Instagram⇒https://www.instagram.com/petiterue_official/

でご覧頂けますので是非

武智さんのYouTubeで撮影オフショットも紹介してくれています
併せてお楽しみ下さい
⇒https://m.youtube.com/watch?v=yuhFOQJgtG8
(動画後半部分です）

通算92回目の出演を見逃し配信中！＆売り場のご案内

おはようございます



緊急ニュースの為、一日遅れの再放送となりました”Vol.92 マッシュルームと鶏肉のフリカッセ”、只今”NHK　ONE”で見逃し配信中です

リンク先はこちら⇒おきなわHOTeye 11月26日放送分
再生時間ジャスト30分00秒からです
来週12月3日（水）の午後6時59分までご視聴頂けます

とにかく糸満産マッシュルームが美味です
ちょっと早いですが今年のクリスマスはこちらのレシピをチェックして是非作ってみて下さい。
仕込んでおけば温めるだけでOKなのでおすすめでーす



島人マッシュルームは、’うまんちゅ市場’、’ハッピーモア市場’、リウボウデパートやリウボウ系のスーパー、今朝はマックスバリュ牧志店でもブラウンが並んでいました

入荷のタイミングがありますので各店舗にお問い合わせ頂けますと確実です

【本日再放送です！】

昨夜放送予定でしたが、熊本地震の為、本日夕方から再放送となります
マッシュルームが使えたので、本場の味が再現出来ました
県外の方も手に入る食材ばかりなので、放送終了後NHKONEでチェックして頂き、是非作ってみて下さいね
美味しいですよ

#マッシュルーム

【通常営業の予定です️】

本日11時40分より
NHK沖縄ちゅらテレビで
これからの季節にぴったりの料理を生放送で
ご紹介します！
再放送は18時10分からの
沖縄Hoteyeをご覧ください

みなさんのところは断水は大丈夫でしたか
プチット リュは　断水が免れて
本日も営業しておりますので
よろしくお願いします️

【陶器市日和】

爽やかな青空に沖縄にしては湿度が下がり、カラッとした三連休初日
壺屋小学校で開催の陶器市で、
青陶舎　青柳さんのやちむんをお店用に買ってきました
新メニューを鮮やかに彩ってくれそうです
#やちむん
#陶器市

Instagramより

【田芋】

新物が出始めました
これぐらいのサイズが好きです

#田芋
#新物
#ヌーヴォー解禁日　と合わせて一年が目まぐるしく過ぎていきます

【ダミアン・ウーゴさんのシャンパン】

やっと気温が下がってきたので、今日店内にようやくツリーを飾ってみました
これからの季節に向けて、エレガントなシャンパンロゼも入荷しました
一年の締め括りにボトルで是非お楽しみ下さい




食材では糸満産のミズレモンが登場しています
パッションフルーツを甘くしたような感じで美味です

#シャンパン
#ダミアンウーゴ
#糸満
#ミズレモン

Instagramより

【今年の泳ぎ納め】

雨降りの沖縄、束の間の太陽にタイミング良く、今年の泳ぎ納めを
ビーチではウミヘビに遭遇したので、慌ててプールへ移動
ええことあるんかな
波が出てきて、名護方面は雨雲が立ち込めてきました
@ ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄

Instagramより

次回の出演日のお知らせ

おはようございます
今日も夏日の沖縄です

次回のNHK沖縄でのお料理コーナーの出演日が決まりましたので、そのご案内です

次回は11月25日の火曜日となります

午前11時40分から生放送、午前18時10分からの夕方のニュース番組で再放送
本土の方は放送終了後１週間”NHK ONE”の見逃し配信でご視聴頂けますので、そちらから是非



今回は最近農場を見学したばかりのマッシュルームに注目しました
マッシュルームが使えるとフレンチレシピの幅が広がります
今回は少し肌寒くなった季節におすすめのフランスのザ・家庭料理をご紹介します

食材的には本土の方も手に入りやすいものばかりなので、ぜひNHK ONEでチェックよろしくお願いします

【3.5Kg】

仲買さん曰く、アカジンミーバイは今朝は那覇と糸満漁港合わせて、この1本だけだったそうです
貴重な食材をありがとうございます



捌いてみると上質な身で、丸刈りおじさんはテンションMAXです
沖縄の海の恵みを是非お楽しみ下さい

#アカジンミーバイ
#スジアラ

【生産者さん訪問】

沖縄は糸満で育てられたマッシュルーム
その鮮度に惚れ込み、お店でも使用していますが、先日、生産者さん訪ねてきました





オーナーの高橋さんから、生産のこだわり聞く事ができ、より一層県産マッシュルームの魅力を感じました



その場でもぎ取り食べたホワイトマッシュルームの甘いこと、甘いこと
試作をして次の季節のメニューでも使用します



もぎたてのお土産マッシュルームもたくさんありがとうございました

#マッシュルーム
#champignondeparis
#糸満市
#沖縄の硬水がさらに美味しくしてくれているそうです

【芋焼酎・紫尾の露】

先日の鹿児島旅行の宿でグイグイ呑み進んだ"紫尾の露・甕仕込み、鹿児島から一升瓶を持ち帰り、今日から当店でもグラスでお楽しみ頂けます



漫画'美味しんぼ'で取り上げられたその味わいは、豊潤でナッティーな香りながら、トロリとしたまるで紫尾温泉のような力強くもまろやかな味わいです
ロック、水割り、ソーダ割り、気温が下がればお湯割りもおすすめです
お料理では、紅豚の炭火焼きがおすすめです。是非お楽しみ下さい





ちなみに柴尾はこんな風景が広がる素敵な場所です




　連休前、海が北風でしけていて心配でしたが、今朝は糸満からかろうじてアカジンが2本届き、無事仕入れる事ができました
こちらも是非お楽しみ下さい

【味覚の一週間】

昨日は当店でも秋の風物詩となってきました、味覚の一週間の食育活動に行ってきました。今回は糸満は喜屋武小学校です
4年生、5年生、6年生の3クラス、3コマを連続で担当しました





少しでも子供達の記憶に残り、何かを感じてもらえれば嬉しいです
来月、もう一校を担当予定なので、1人でも多くの子供達の為になれば良いなあと思います

#味覚の一週間
#食育
#五味
#五感
#糸満市
#喜屋武　小学校
#学校からの眺めは最高です

【振り返り、最終日】

毎度の事ながら行った事がない場所でもグルメ旅に落ち着く我々
最終日、しび荘の朝風呂からスタート





こちらの貸し切り露天風呂は写真のようなロケーションなので、シャワーから出るお湯も温泉です。しかも茹で卵臭の硫黄泉、お風呂上がりにシャワーを浴びてもまったりと温泉成分が残ったり、うがいをしようものなら、ずっと茹で卵の風味が口に広がります
それだけのものなので、実体験として帰ってきてからもお肌の調子が良いような感じです





紫尾の秋の風物詩"あおし柿"、渋柿を源泉に1日漬けておくと、渋が抜けるそうです。持参して重さ分の料金を払えば漬けれるシステムてす





新米は収穫期を迎えています[]





山の道の駅で見つけた、こちらも秋の風物だそうです





雄大な桜島を見て、



市内に戻る頃には、4日目にして初めて見る青空

温泉地で、毎日ゆっくり出来たので、良しとしましょう



末よしの大隈うなぎでスタミナを付けて
大阪万博で鍛えられたのか、順番待ちが苦になりませんでした



空港の足湯に入り、



右の山形屋レストランかロイヤルホストかずいぶん悩んでるの写真です







山形屋レストランで鹿児島ラーメンと森伊蔵で鹿児島旅を締めくくり



またすぐに行きたくなりました

#温泉#紫尾温泉#柿#新米#ヒノヒカリ#桜島#鰻#足湯#山形屋#また行けるように頑張ろう#鹿児島

2日目、3日目

２日目、朝から気分が良いです
照国神社でおみくじを引いたら大吉
間違いなく今日は良いことがある



お参りのあとは、当店の店内を彩ってくれている、藤田嗣治さんの美術展が鹿児島市立美術館で開催されていたのでそちらへ
大満足
展示されているコレクションのボリュームと、何よりゆっくりと自分のペースで鑑賞できるのは贅沢極まりないです

豊かな時間を過ごした後は、レンタカーを借りて、今まであまり行ったことのなかった鹿児島の北部へ



お昼は、いちき串木野市の"市木えぴす市場"内の海鮮食堂の海鮮丼を
鮮度と大胆なカットのお魚に舌鼓
聞くと、地元のお魚達ばかり
マグロ、カツオ、バショウカジキにカンパチ、真鯛に太刀魚、タカエビに月日貝、オール地元で水揚げされたものばかり
リーズナブルなフライ定食があったので中身は何ですかと質問すると、今日は真鯛よ！って、めちゃめちゃ贅沢じゃないですか







市場周辺の吹上の浜で磯遊びをしたり、



隣は53℃の源泉立ち寄り湯があったのでふらっと
しかも350円
気温が少し気温が下がった鹿児島でも、湯上がりのポカポカ余韻がずっと続きます

そしてこの日の最終目的地、薩摩川内へ
こちらはGoogleで検索して見つけたレストランがあったので、とても楽しみにして向かいました



平屋の一軒家で、



季節を彩るしつらえの数々





複雑な構成要素のお料理に温かなホスピタリティー

生き生きとした地元の食材達ばかり



食後酒のグラッパもグイグイ進みます



薬師寺夫妻の織りなすパフォーマンスに惚れ惚れしました
ご馳走様でした



吹上浜の干潮時に力強く踏み締めた大地
我が人生もそうありたいものです

#照国神社#藤田嗣治#乳白色の肌#パリ#いちき串木野市#海鮮丼 #立ち寄り湯#温泉#薩摩川内#地産地消#レストラン#Giugno#至福の時間

3日目、薩摩川内からさらに北上し北薩へ



産直やスーパーで見るパックされた魚の鮮度に毎回感心させられます



阿久根市ではタイミング良く、伊勢えび祭りが開催されていたので今が旬の伊勢海老を食べに黒之瀬戸大橋 近くの"潮さい"へ



天然の伊勢海老が水槽で所狭しの状態です





頼んだ伊勢海老定食はこんな感じです
お刺身も全て地物で、カンパチ、真鯛、ココダイ(コショウダイ)、全てに通じていた脂ののり
身体にも良質な脂を吸収しました



伊勢海老の殻はお味噌汁に仕上げてくれ、普段取らない栄養素を存分に吸収



そこからさらに北上し、東洋のナイアガラ・曽木の滝へ

小雨降る中、滝幅日本一の名瀑布、今まで見たことのない風景に少し感動



小さい小さい秋を見つけたり、





雨で潤いを得た野生のきのこがあちらこちらに
マイナスイオンをいっぱい吸って、この日の宿、紫尾温泉のしび荘へ
道中はモヤがかかる山道、エンヤのエヴァキュイーがとにかくハマります



純温泉の要件を満たした自噴するアルカリ性単純硫黄泉の泉質はとろりとしていて、香りは茹で卵
野趣溢れる貸し切り露天風呂のかけ流された温泉水はそのまま真下の川へ流れていきます。
川が蒼くなるのも納得です



大浴場も自噴する2種類の温度そのままで、贅沢な純温泉です
(撮影は旅館の許可を得て撮影しています)



お風呂上がりの一杯に、山里の旅館なのにボリューム満点のお料理の数々



炊合せがぼたん鍋というところに、また嬉しくなります



焼酎は漫画美味しんぼでも取り上げられた紫尾の露・甕仕込みを



お米は旅館が栽培、収穫した"ひのひかり"

川のせせらぎと雨音だけの世界
テレビも点けたくなくなります

#阿久根市#鮮魚#伊勢海老#曽木の滝#紅葉#紫尾温泉

お隣の県へ小旅行

年末へ向けて充電してきました
前々回と同じく、鹿児島上空の濃霧により条件付き運航でしたが、無事に到着







市内にバスで向かい、ランチはトンカツ
















夜は炙りもつ鍋を堪能





上品な味わいの"屋久の石楠花"、こってりな味わいの"黒瀬"と芋焼酎もたっぷり楽しみました







湧き出し温度48.7℃の源泉かけ流しの温泉にも癒されます️






"賜物"を気持ちよくカラオケで歌って(本人は)、
日中、山形屋で買っておいた城山観光ホテルのスイーツで大満足の1日目です


#鹿児島#トンカツ#かごしま黒豚#薩摩茶美豚#屋久島産トビウオのさつま揚げ#枕崎産タカエビ#マコモダケ#黒さつま鶏#もつ鍋#鹿児島ラーメン#芋焼酎#城山観光ホテル#温泉

自家製デセール

県産レモンを使った焼き菓子焼き上がりました



黄金芋はやんばるのとある食材で風味付けをして、付け合わせで登場します

#秋メニュー
#南風原町
#レモン
#焼き菓子
#伊計島
#黄金芋

Instagramより

【休日】

連休最終日は珍しく祝日に店休日だったので、休日を満喫



人混みの写真は大屋根リングじゃないですよ
西海岸で行わていたアンパンマンショーの様子です



相変わらず駐車場からの景色とは思えない青い海



そのあとは奥武山公園の那覇市民フェスティバルへ行き、全然邪悪じゃないジャークチキンとしっかり火が通った’生ソーセージ"を生ビールで
汗だくで呑むビールはうまいっ



国際通りに最近オープンしたゴディバカフェで



甘いものを







家から見る夕日は慶良間諸島に沈んでいきます



夜は自宅で千屋牛のすき焼きをしながら、締めは新米の’ゆうだい21'を
食べたことがない品種だったので選びましたが、ちょうど夕方のニュースで取り上げられていたので、タイムリーでした
ゆうだい21はもち米みたいな食感でめちゃめちゃ美味しいです

再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら

市民フェスティバルの花火も見応えがあり、良い休日となりました

【うるま市産】

イエローパッションフルーツに黄金芋
パッションフルーツは、沖縄の秋の食材との意外な組み合わせでお楽しみ頂けます
是非

#うるま市
#伊計島
#パッションフルーツ
#黄金芋
#秋メニュー