これからも末永くよろしくお願い致します_(._.)_

うれしいお花のプレゼントをありがとうございます

ビストロ時代からずっとプチット　リュを支えて下さるお客様、そして新しくお越しくださるお客様、皆様のおかげで今のお店があります
沖縄の方、県外の方、プチット　リュを愛してくださる皆様にいつも感謝しています

当店はこのご時世においてインバウンドの影響はほとんどないお店となっておりますが、
これからも小さく丁寧にこのスタンスで取り組んでいきます

18周年目を迎えました、ありがとうございます！！

こんばんは

２００７年５月４日に創業し、ビストロとして１１年、移転期間１カ月を経て今の場所でレストランとして７年目となりました
そういうわけで今日までプチット　リュは創業１８年、明日からは１９年目がスタートします



お花のプレゼントもありがとうございます

ご来店下さる皆様のおかげで今日まで頑張ってこられました。これからも皆様の笑顔の為に精進しますので、どうぞよろしくお願い致します

【京都焙煎Kaikadoブレンド】

おはようございます
今日は、お仕事の方も多い日でしょうか
我々は連休期間中は張り切って営業しています
初夏メニュースタートしていますので、蒸し暑くなってきたこの時期おすすめ沖縄食材を是非お楽しみ下さい



さて、先日の桜旅で訪れた京都の"Kaikado Café"さん



そちらのオリジナルブレンドのコーヒーを当店でも食後のコーヒーでお選び頂けるようになりました

人気のフレッシュハーブティー、オーガニックルイボスティーに、



風味豊かで上品な味わいのホットコーヒーが仲間入りです
その日の気分に合わせてセレクトして、お楽しみ下さい

#コーヒー
#kaikadoブレンド
#kaikadocafé
#京都


※大切な日の接待や記念日に
お店では５名様以上で貸し切りも可能でございます
ご予算に応じて対応させて頂きますので、お気軽に電話にてお問い合わせ下さいませ



またお店の公式LINEがありますので、こちらも併せてご利用下さい
ご予約、お問合せ、いつでも承っております
お気軽にお問い合わせ下さいませ

通常のご予約は、食べログサイトからどうぞよろしくお願い致します⇒https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

#夜光貝

夜光貝の仕込み


※GWの季節も近づいてきました
お店では５名様以上で貸し切りも可能でございます
お席の空き具合や、ご予算に応じて対応させて頂きますので、お気軽にお電話にてお問い合わせ下さいませ

ご予約は、食べログサイトからどうぞ⇒https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/



またお店の公式LINEがありますので、こちらも併せてご利用下さい
ご予約、お問合せ、いつでも承っております
お気軽にお問い合わせ下さいませ

タケノコ

先週、実家から持って帰ってきて下ごしらえも自分でしたタケノコを、



少し自分達も頂きました
柔らかくて、食材から春のエネルギーをもらいました

#和泉市
#タケノコ
#若竹煮

Instagramより

食材集め

こんにちは

今日はお休みを頂いております

といっても朝から夕方の今まで初夏メニューに向けての買い出しの一日でした

ようやく夏の気温となり



初夏色の海を眺めながらの、



買い出しとなりました







菊芋（南城市）、黄金芋（伊計島）、そら豆（中城村）、さやいんげん（沖縄市）、ズッキーニ（うるま市）、トマト（北中城村）、美ら甘とう（本部町）、ケール（西原町）、桑の実（うるま市）



黄金芋をブレンドした飼料で飼育された”うるまの海ぶた”と名付けられたブランド豚の皮付き三枚肉は、マリネをして燻製ベーコンに仕上げます

初夏メニューの試作をして、徐々にメニューが変わっていきます

お楽しみに〜

【山田 耕民】

おはようございます
大雨からの快晴、沖縄らしい日常に戻ってきました



大阪・難波の道具屋筋でフォルムに一目惚れして購入した、山田耕民さんのスプーン
女性をイメージしたシリーズだそうで、コンソメスープの一皿で登場します



旅行最終日の朝からお参りした上賀茂神社、枝垂れ桜が満開でした



"やきもち"は神馬堂派なので、自分達用を美味しく頂きました
また今日からよろしくお願いします

#山田耕民
#カトラリー
#道具屋筋
#上賀茂神社
#桜
#神馬堂
#やきもち
#京都　

懐かしい場所へ

【桜旅】
今年は、大阪と京都へ
レジャーシートを敷いて鴨川でお花見







高島屋で美濃吉のお弁当と、



菊乃井の味噌味肉団子





花と団子



葉桜になりましたが、枝垂れや山桜、そして山ツツジはちょうど見頃に







食後は開化堂さんで





野生のシカが訪れる宿で







実家の大阪では、和泉市の産直で朝7時堀りのたけのこをお店用に



実家で無農薬で育った玉ねぎに、



えんどう豆はこれから旬を迎えます



今回は、すみません、万博には近づけませんでしたが、






学生時代4年過ごした京都の懐かしい場所をゆっくりドライブ

花びら舞い散る　記憶舞い戻る
花びら舞い散る

明後日、金曜日から営業再開です️

#桜
#お花見
#開化堂
#野生の鹿
#夜桜
#タケノコ
#和泉市
#無農薬野菜
#泉大津市
#大阪万博　は次回の帰省で
#懐かしい

Instagramより

春休み

去年は鹿児島で桜吹雪に出逢えました



遅ればせながら今年の桜旅スタートです️

【北大東島の活けヒラメ】

早速、試作に入ります

#北大東島
#活けヒラメ
#陸上養殖

Instagramより

【沖縄県産の炭】

微かにゆらぎのある火でお肉を香ばしく焼き上げます



久米島赤鶏、沖縄県産豚、石垣牛を風味豊かに仕上げます

※歓迎会の季節となってきました
お店では５名様以上で貸し切りも可能でございます
お席の空き具合や、ご予算に応じて対応させて頂きますので、お気軽にお電話にてお問い合わせ下さいませ



ご予約は、食べログサイトからどうぞ⇒https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/
またお店の公式LINEがありますので、こちらも併せてご利用下さい
ご予約、お問合せ、いつでも承っております
お気軽にお問い合わせ下さいませ

＃沖縄県産
＃炭

Instagramより

【のどかな休日、江口窯】

こんにちは、今日はお休みを頂いております



浮島通りの"浮島BACE"さんでてびちそばで昼寝みを




桜坂劇場に場所を移して2次会



劇場内の"ふくら舎"さんで江口窯のマグカップを新調しました
食後のお飲み物用で、少し大ぶりですがリクエスト頂きましたらご利用頂けますので、リクエストお待ちしています

#浮島BACE
#沖縄そば
#昼呑み
#桜坂劇場
#やちむん
#江口窯
#マティス　の連続美に魅せられたそうです

Instagramより

【お店の公式LINE】

おはようございます、寒いです

お店が不定休となり、"電話がつながらない時はどうすれば良いですか"とお問い合わせを頂きました。
ネット予約では食べログサイトをご利用頂けますが、ログインが難しい場合には



お店の公式LINEがありますので、こちらも併せてご利用下さい

ご予約、お問合せ、いつでも承っております
お気軽にお問い合わせ下さいませ

【やんばる路】

おはようございます
昨日の休日はやんばるへ買い出しへ



沖縄の桜はすっかり葉桜に、山桜に至っては小さなさくらんぼの実をつけていました



ナスタチウム、



ジャスミン、







ツツジは満開に



道中、山にはモヤがかかり、時折降る小雨で



カタツムリや

再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら

シリケンイモリが嬉しそうに活動していました





期待していた喜如嘉のオクラレルカ(アイリス)は例年より開花が遅れているようでした



当店でもよく登場している器、大宜味村の陶藝玉城さんの登窯も訪ねてきました
鳥のさえずりが途切れない工房で、陶芸に対する哲学をゆっくりと聞くことができました。料理に通ずる事も多く有意義な時間でした
明日からの営業で活かしていきます

※歓送迎会の季節となってきました

ご予約はこちらから⇒https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001656/

お店では５名様以上で貸し切りも可能でございます
お席の空き具合や、ご予算に応じて対応させて頂きますので、お気軽にお電話にてお問い合わせ下さいませ

０５０−５６００−６２２６

お電話がつながらない場合は、お店のLINEにていつでもご用件を承ります。
お気軽にご相談下さい



＃美味しい！で人生に潤いを

【桜】

本土は桜の開花予想が発表され、ウキウキするような季節到来ですね





"桜のラングドシャ"、アミューズブッシュで登場しています
※本日,春分の日は満席となっております
明日以降のご予約お待ちしております

#桜
#ラングドシャ

#人生においしさで潤いを

※歓送迎会の季節となってきました
お店では５名様以上で貸し切りも可能でございます
お席の空き具合や、ご予算に応じて対応させて頂きますので、お気軽にお電話にてお問い合わせ下さいませ

パッションフルーツの季節がやってきました！

こんにちは

だんだんといつものように蒸し暑くもなってきました



食材では恩納村のパッションフルーツの季節がやってきました

公設市場周辺でも南国特有のトロピカルでエキゾチックな香りのパッションフルーツの甘酸っぱい香りが漂うようになってきました



種はひとつ、ひとつ真心を込めて手作業で張り付けた”パート・ド・フリュイ”でお楽しみ頂けます

是非

#人生においしさで潤いを


※歓送迎会の季節となってきました
お店では５名様以上で貸し切りも可能でございます
お席の空き具合や、ご予算に応じて対応させて頂きますので、お気軽にお電話にてお問い合わせ下さいませ

【次回の出演は少し先になりました】

おはようございます

今朝は曇りで温い感じの朝です。三寒四温といってはあれですが、小雨毎に暑い夏へ向かっている感じです
当店の料理は力強い島野菜で溢れていますので、春野菜からエネルギーチャージをよろしくお願いします

　一昨日、初めてご来店のお客様が帰り際に"あっ、テレビで見る人だ"と笑顔でおっしゃって頂きました
色々な地域の方にお届け出来る機会があるのは嬉しい限りです



そんなNHK沖縄での料理紹介ですが、当初4月初めの出演予定でしたが、NHKさんの新体制準備の為、6月の出演となりました
少し先になりますが、皆様に新年度もお役立ちレシピをお届け出来るように頑張りますので、是非ご覧下さい

では今日も良い一日を

※歓送迎会の季節となってきました
お店では５名様以上で貸し切りも可能でございます
お席の空き具合や、ご予算に応じて対応させて頂きますので、お気軽にお電話にてお問い合わせ下さいませ

#おうち時間
#おうちご飯
#簡単ご飯
#簡単レシピ
#お役立ちレシピ

#人生においしさで潤いを

【やんばるの食材】

しっかり充電して、今日から営業再開です
やんばるの食材、春と、夏の食材まで手に入りました

#やんばる
#沖縄食材

#人生においしさで潤いを

【インプット】

きゅんです

Instagramより

【ティラジャー】

春、この季節がやってきました、ティラジャー



当店では、しっかり砂抜きした活けのティラジャーのみを使用しています



ファルス(詰め物)の具材として活躍します
春の味わいを是非

#ティラジャー
#コマ貝
#マガキガイ
#浦添市産

Instagramより